要泡好毛尖茶，需要注意以下几点：
选择水：毛尖茶对水质要求较高，最好使用纯净水或者山泉水，避免使用含有氯气或其他杂质的自来水。
控制水温：毛尖茶适宜用80-85摄氏度的水冲泡，过高的水温会破坏茶叶的嫩芽，影响口感。
选用适量的茶叶：一般来说，每杯茶使用3-5克的茶叶即可，根据个人口味调整。
预热茶具：先用热水冲洗茶杯或茶壶，使其预热，避免温度突变影响茶叶的冲泡。
快速冲泡：将热水倒入茶杯或茶壶中，然后将茶叶放入，迅速冲泡，时间控制在1-2分钟，以免茶叶过度浸泡导致苦涩。
倒入杯中：冲泡茶液倒入杯中，可以借助茶漏过滤茶叶渣，使茶汤清澈。
品尝享受：毛尖茶泡好后，可以细细品味，感受其清香和滋味。
以上是一般的泡茶方法，根据个人口味和喜好，也可以适当调整水温、茶叶用量和冲泡时间，以达到更口感。
如果你想让毛尖茶在杯中立起来，可以尝试以下方法：
使用高瓷杯：选择一个高瓷杯，杯子的高度可以帮助茶叶在水中充分展开，有利于茶叶的立体感。
使用适量的茶叶：茶叶的用量要适中，不要过多也不要过少。过多的茶叶会使茶汤过于浓郁，茶叶无法展开；过少的茶叶则无法展现出茶叶的特点。
控制冲泡时间：冲泡时间也是影响茶叶展开的重要因素。如果冲泡时间过短，茶叶无法充分展开；如果冲泡时间过长，茶叶会过度浸泡，导致苦涩。一般来说，毛尖茶的冲泡时间在1-2分钟之间较为适宜。
注意水温：水温过高会破坏茶叶的嫩芽，影响茶叶的展开。所以，使用80-85摄氏度的水温冲泡茶叶是比较合适的。
倒水时的高度：在倒水时，可以尝试将水从较高的位置倒入杯中，这样可以增加水流的冲击力，有助于茶叶的展开。
通过以上方法，可以帮助茶叶在杯中充分展开，使茶汤更加清澈，茶叶更加立体。同时，也可以根据个人口感和喜好进行调整，找到最适合自己的泡茶方法。
