冷泡茶适合的茶种有：
绿茶：如龙井、碧螺春、毛峰等，口感清爽，适合冷泡。
白茶：如白牡丹、寿眉等，口感柔和，适合冷泡。
黄茶：如君山银针、黄山毛峰等，口感清香，适合冷泡。
乌龙茶：如铁观音、大红袍等，口感浓郁，适合冷泡。
花茶：如茉莉花茶、玫瑰花茶等，口感芳香，适合冷泡。
适合冷泡的茶种以清香、柔和、芳香为主，不适合冷泡的茶种以红茶、黑茶为主，因为它们的口感较重，不适合冷泡。
另外，冷泡茶的时间也要根据茶叶的种类和个人口味来调整。一般来说，绿茶、白茶、黄茶等轻型茶叶冷泡时间较短，一般在1-2小时左右；而乌龙茶、花茶等重型茶叶冷泡时间较长，一般在4-6小时左右。当然，具体时间还要根据个人口味来调整，可以根据自己的喜好来尝试不同的冷泡时间。
此外，冷泡茶的水温也要注意，一般来说，茶叶越嫩，水温就要越低，茶叶越老，水温就要越高。一般来说，冷泡茶的水温在10℃-25℃之间比较适宜，可以根据自己的喜好来调整。
冷泡茶适合的茶种比较广泛，但是要注意茶叶的种类、冷泡时间和水温等因素，才能冲泡出口感清爽、香气浓郁的好茶。
