太平猴魁是一种名贵的绿茶，产于中国安徽省黄山市太平县境内的太平山区。它的特点是茶叶形状扁平，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽，汤色清澈明亮。太平猴魁是中国十大名茶之一，也是安徽省的特产茶之一。
太平猴魁的名字来源于采茶时常见的猴子，因为太平山区的茶园地势陡峭，人工采摘困难，所以当地的猴子就成了采茶的好帮手。太平猴魁的制作工艺非常繁琐，需要经过摘采、萎凋、揉捻、烘干等多个环节，其中揉捻环节尤为重要，需要手工揉捻出茶叶的扁平形状。由于制作工艺的复杂性和采摘难度，太平猴魁的产量非常有限，因此价格也非常昂贵，是茶叶中的珍品。
