你喝过最耐泡的茶是什么茶

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 68次浏览 扫描二维码

云南普洱景谷茶。

参考:
越是名茶,越是好茶,都不耐泡,只可闻其香,品其味二开之后就淡味,失去了精华,我喝过的最耐泡的茶,是茶叶店老板推荐给我的一袋粗茶,自起名泾县高山野茶,老板家自採自做的无名气茶(注经常在他家买茶交了朋友,)茶叶外观不雅黄绿色,色较深,价格很便宜老板说,自采自做要送给我,我不愿意要认为这茶叶外观不好看粗而带梗,老板不多言取杯斟泡,这下可好滿室茶香,茶汁色黄清亮,品尝一口有些苦涩,滿口清香,苦涩后甜甜的味滋润喉嗓,比起黄山毛峰囗味,只胜不差,但多了点苦涩,几口后只有香甜味!能泡四开,四开后味也渐清淡了。
我要买二袋,老板说:你是我老顾客,又是好朋友,这茶送给你不卖,我也只有二三斤,还要送朋友,这就是我喝的最耐泡的茶。
唯一的一次,忆念最深的茶,
参考:
我喝过西湖龙井,云南思茅的碧螺春,云南下关佗茶,武夷山大红袍,四川眉山的竹叶青,福建安溪的铁观音,鳥龙茶,云南澜沧江的普耳茶等等。
比较一下最耐泡的茶还是云南老树普耳茶,其次是鳥龙茶。

参考:
喝过并不舍的普洱古树生茶 普洱茶与其它产区的茶叶区别在于树种的不同 普洱茶属乔木型大叶种茶 其它产域属灌木型小叶茶 普洱茶的生长环境得天独厚 日照 云雾 海拔高度 自然条件丰富优质 云淡风轻 高山流水 润玉滋育了闻名中外的普洱茶老树茶 60年至100年茶树龄的一般称之老树茶 60年树龄
西湖龙井泡的头两到三次,喝起来清香扑鼻,尤其是头一次倒入开水,不一会儿那种香气就升腾而上,直扑鼻翼,闻之沁人心脾。
只不过跑了两三次之后,香味就逐渐淡了很多。

参考:
贵州黔门红茶,采用一种高香型品种的茶叶,引入乌龙茶加工中的部分工艺,形成丰富的花香型香气,以适宜的茶树新牙叶为原料,用手工红茶工艺制作,经三次摇青,全手工揉捻,三次轻微发酵,三次慢烘慢培等一系列工艺过程精制而得到的一种香气馥郁,带花蜜香型的红茶,外形紧秀乌润、汤色红艳明亮、滋味醇厚饱满、叶底红匀鲜亮等特点外,更具茶山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,入口生津,余香绵绵,回味悠长。
特殊工艺研制的红茶经冲泡后汤色更加绚丽,爽心悦目,味道更加趋于超拔,多了一份意外的温润妥帖,开杯有花香,细品有果香,回味有蜜糖香,而且每泡茶汤无论香气,滋味和汤色都是那么的风情万种,即使是最后的一泡也空杯长留香,香韵十足,回味悠长,甘醇里有香甜,散发诱人的魅力,有美人迟暮的味醇,较之祁门红茶有之不过而无不及之处。
正如一文人赞叹表达出的,黔门红茶有如诗一样的韵味和流霞般艳丽的色彩, 茶性温和, 滋味醇厚,广效能容具有极好的兼容性,相得益彰,海纳百川的胸怀,喝起来也是别有一番韵味。
赞誉为浪漫的红茶。
夏季加冰凉爽适口,冬季加姜暖脾暖胃,总之你愿意怎么喝,她都会由着你的性子折腾,但始终保持着自身个性的完整。
其包容随和、气质丰沛、精纯内蕴的品质能容得下比自己更美的事物,这也是其它茶类无法比拟的。
才有了人们无限的惊喜、期待与回味。
这样的红茶令人好奇也着实吊足了慕名前来品尝的朋友的胃口。

参考:
不请自来!我喝过众多茶叶中我认为是牛塝茶、苦丁茶、湖南黑茶(常以茶壶用水煲煮的,我
特别是老白茶,沉淀时间长,需要多泡几次才能完全将它内含的物质刺激苏醒。
冲泡白茶,最好用白瓷盖碗、沸水。
第一泡先醒茶,使茶叶都舒展开;
第二泡汤水逐渐变稠;
到了第三、四泡的时候,茶叶不断吸水,物质尽数析出,茶汤滋味最好。
一般可7-8泡,或者泡后再煮,能让茶叶充分释放内质,更加的香浓醇和。

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在我喝过所有的茶中,普洱茶真的是太耐泡了,尤其是那种十几年的生普老茶砖。
大概冲泡30泡是完全没问题的,有时候一
晚上更是不敢一
这种老砖是真的很难找了,越来越少了,价格也是越来越贵了,当然壕无人性的请随意。
这个砖是很早以前买的,因为压得太紧,以至于都撬不动,懒得喝。
不想一放放就很多年过去了。
彼时的小砖就放成了老砖。
彼时的我不想也已经成了中年油腻。
正好这几天说起,拿出压箱底来冲泡,经年累月让老砖茶叶里面的茶渍都浸透到了内飞上(普洱茶砖或者饼或者沱茶里面都是会放一张小纸片,叫做内飞,上面一般是企业或者茶厂的品牌logo什么的,特别有意思)老茶时间久了后,茶汁互相渗透,会有明显的陈旧感。
也碰到过,很多假冒的老茶,故意制造出这种茶汁茶渍渗透的感觉,但是,如果有做过对比的话,就会很明显的不一样。
自然渗透出来的深浅斑驳都会比较不太一样。
有人说老生普,放久了就是熟普,其实生普无论放多久都不会变成熟普的,因为完全是两种不同的工艺出来的茶,普洱熟茶没错,确实是仿老生普的样子做出来的。
但是生普洱放再久都是无限接近于熟茶而不会成为熟茶因为压得紧,再加上本来年代放得久,茶汁之间互相粘紧,让这款茶泡上三四泡都还不一样能分解开来。
所以就导致了更加的耐泡。
其次,云南茶本来就是大叶种,茶树分灌木、小乔木、乔木。
云南就是最后最大等级的乔木树种,如果不加修正,可以长成马路上的树一样高大,当地人摘茶就会很有趣,全部是要爬在树上的。
走在云南茶区,会发现某棵树在摇摆,那肯定有人爬在树上摘茶叶了。
可惜的是,经过几轮的炒作,普洱茶现在变得越来越贵了。
作为茶叶从业人员来说是好事,让茶叶能进入大众视野范围。
同时作为喝茶人员来说,钱是越来越不值钱了,都快喝不起这种老茶砖了。
还好以前自己囤了一些。
希望以后茶能更好的回归理性吧。
但是可能有点难,好茶少,有钱人多。
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就着耐泡的茶来给大家分享一下我自己的心得吧!首先,茶叶里面耐泡度较低的绿茶,黄茶先排除,别问我为什么,问就是这些茶喝新不喝旧。
同时平时通常实用玻璃杯冲泡,一般主要的茶氨酸已经茶多酚等水浸出物至较快,由于喝的是鲜爽,所以一般在三到五泡最佳,除此之外我们就不说红茶,乌龙,耐泡度比起普洱稍弱一点,当然现在市场上出现的云南古树晒红耐泡性上可以喝普洱有得一拼,但是咱不做为讨论范围之内(加工工艺不体系化,没有明确标准定义)。
那么既然最耐泡的茶是普洱茶,最耐泡的普洱茶是什么呢?
听好了,下面的是重点,考试要考,赶紧背啊。
最耐泡的普洱茶,首先,第一个就是目前云南省内比较出名的几个名山头,举个例子老班章,易武,冰岛,昔归,老曼娥,曼松,景迈等其他知名山头等。
为什么说耐泡度高呢,因为在原料上是云南大叶种晒青原料。
以及通过采摘几百年古树甚至上千年古树春茶鲜叶价格制作而成。
原料优质。
同时加工工艺成熟,使得细胞破损率不是太高,在标准范围内。
其次其条索,整碎度等也为其耐泡度提供了一个基础。
便达到茶友们所说的20多泡没问题,以至于渭水了还觉得茶香还在。
当然前提是原料要纯正,加工要合理。
其次是部分大厂拼配的普洱茶(生熟均有)因为通过合理的拼配,重组茶叶外质与内质8因子通过君臣佐使的方式。
使其各方面达到最优化的一个效果。
具体就不举例了。
像大益,中茶,陈升号,澜沧古茶,戎氏等都具有各自的代表产品,拼配出来的茶叶的耐泡也是毫不逊色的。
那么
表哥和大家一起进步![呲牙]
参考:
我们家乡的“老皮茶”可能是最耐泡最够味的吧。
看“老皮茶”这几个字,就觉得这种茶很到火候。
不过,我已经有两十年没有喝过老皮茶,很想念。
绿茶市场上所谓“明前茶”、“谷雨茶”太矫情了,卖相好,闻着香,还不能用沸开的水直接冲泡。
但是无论你怎么呵护,怎么技巧,两开之后,无色无味。
老皮茶呢,你还非得用沸开的水来伺候,泡了两开,茶味才刚刚打开。
农历七月半后是采摘老皮茶的最佳时节,其时已经立秋,晒了一个夏天的烈日,茶叶挺肥厚。
叶片上还微微有些红褐色的锈斑和虫眼。
这些全然不要在乎。
有接近成熟的茶籽也不要错过,直接捋下来,一起倒进竹筐里,清水冲洗,手摸上去,颇有质感,如摸一把铜钱,娑娑作响,完全不是春茶的手感。
清洗后的茶叶在燥热的秋阳下沥干水,放到大铁锅里去翻炒烘焙。
你别指望把这种茶叶搓成条,压成片,显得有模有样,你的任何想法都是徒劳的。
就让它保持最自然的状态吧。
至于火候,你也别太在意,老就老一点,欠就欠一点,没事。
锅子里最初的雾气带一点青茶的苦涩,你只管用大木铲不停翻炒,一边翻,一边扬。
慢慢地,雾气没了,一股沉稳的茶香暗暗地爬上来。
让炉膛里的火慢慢熄灭,锅子里的茶叶就渐渐变脆。
待到锅子凉了,你找一个大号的饼干盒,把这些老皮茶装进去,盖上盖子,无需仔细封口,保准能喝到来年秋天。
小时候的暑假,我们乡下农民都要经历一个炼狱般的“双抢”,也就是抢收早稻,抢插晚稻。
盛夏酷暑,烈日当空,我们都在田间劳作。
早上出门前,抓一把老皮茶塞进水壶里,放在灶头上煮得咕咕噜噜的,直接提到稻田边,找一条阴凉的排水沟,把水壶坐进去。
休息的时候,再从沟里提起水壶,在树荫下摆开粗瓷大茶碗,满上,一口下去,如烧红的铁器猛地伸进了井水里,从头顶一溜凉到脚后跟,那叫一个透彻,那叫一个爽气!一碗饮尽,眼睛看看树荫,又看看碗底,茶味才开始慢慢从周身向味蕾聚拢过来,初略苦,带着柴火气,慢慢地,轻涩从嗓子向整个口腔弥漫,最后消失在舌尖,一咂嘴,竟有一丝甜意给你回味。
家乡的老皮茶,一般都是放在茶壶里煮的。
我还没来得及细细地泡过它,就离开了家乡。
有一年,当了村支书的老同学给我捎来几盒村办茶叶公司精致的产品,细如针尖,绿如翡翠,冲泡开,如绿玉在玻璃杯中沉浮,叶茎上的纤毫毕现。
我一看,好茶,当即仔细地收储起来,留着待客。
我给老同学去了个电话,我说这么好的茶叶,我可舍不得喝。
我们从小一起放牛的,你也知道我的喜好。
等过了夏,你派人到茶山去给我捋一蛇皮袋老皮茶来就好了。
老同学哈哈大笑,说现在没有人喝那东西,机器也做不出来。
你一年能喝几斤茶叶,我包了!放下电话,我心里颇有一些惆怅。
我慢悠悠地想,等我有空了,找个盛夏去一趟家乡,我要亲手去捋它一袋老皮茶来!

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