苦荞茶的作用和功效

苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。多生长在高寒山区，籽粒供食用。是营养价值很高的大众茶。

01、含有黄酮类物质芦，可以降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，作为糖尿病的辅助药物。

02、《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。可见苦荞对高血糖、高血脂有防预作用同时兼有清热降火、消食化滞、美容养颜等。

03、苦荞富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，是养生和调节代谢的重要物质。

04、苦荞茶含钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸，长期饮用改善身体状况，可以达到降高血糖、高血压、高血脂的目的，对糖尿病、癌症，有一定预防作用。