煮黑茶时，一般来说，第一道水是用来洗茶叶的，而不是直接饮用的。这个过程被称为茶的“洗涤”或“茶洗”。目的是清洗茶叶表面的灰尘、杂质和茶叶的异味，同时让茶叶逐渐展开。
具体步骤一般是：
将开水冲入茶壶中，然后迅速将其倒掉，这个步骤是为了预热茶壶。将茶叶加入茶壶，然后用热水快速冲洗一次，将第一道水迅速倒掉。之后再次加入开水冲泡，这个时候的水才是真正用来冲泡的水。
加水冲泡： 使用刚刚烧开的水，冲泡茶叶。不同种类的茶叶对水温的要求略有不同，一般来说，黑茶的适宜水温在90°C到95°C之间。
浸泡时间： 黑茶一般需要相对较长的浸泡时间，通常在3分钟到5分钟之间。具体时间可以根据个人口味调整，浸泡时间过长可能导致茶汤过于浓厚。
倒茶： 当茶叶充分冲泡后，可以将茶水倒入茶杯或茶碗中。在倒茶的时候，可以留意茶叶的状态，如果想要更多的浓香，可以稍微多等待片刻。
续水冲泡： 一般来说，茶叶可以重复冲泡数次，每次冲泡的时间可以逐渐延长。每次续水冲泡时，注意水温的控制，以免过热或过冷影响茶汤的品质。
品茶： 在享受茶汤的同时，品味茶叶的香气和滋味。有些人喜欢搭配一些小吃，增加茶道的愉悦感。
