第一部茶叶专著通常被认为是中国古代的《茶经》。《茶经》是一部由陆羽于公元8世纪初期所著的茶学经典，也被称为《茶经全书》。陆羽被誉为茶文化的奠基人，他在这部著作中系统地介绍了茶叶的起源、采摘、制作、品鉴等方面的知识，对后来的茶学发展产生了深远的影响。
《茶经》共分三卷，内容包括茶的起源、栽培、采摘、制作、煮泡等方方面面，同时也涉及到了一些文化和礼仪方面的内容。这部著作成为后来茶道和茶文化发展的基石，对中国茶文化的传承和发展有着重要的意义。
陆羽的《茶经》成为茶道发展的奠基文献之一，后来的茶学家、茶艺家们在其基础上进一步发展和完善了茶道理论与技艺。《茶经》对茶文化的影响也超越了中国，传播到日本等其他东亚国家，成为东方茶道的重要文献之一。
在《茶经》之后，历经千年，许多茶学著作相继问世，其中一些在中国茶文化的发展中起到了重要作用。随着时间的推移，茶学研究逐渐丰富，涌现出了许多关于茶叶的专著和论文。
需要注意的是，茶文化的发展并非仅有一部专著，而是在不同时期、不同地域产生了众多经典著作。陆羽的《茶经》作为第一部系统介绍茶道的专著，标志着中国茶文化的开端，但后来也有许多其他重要的著作对茶文化产生了深远的影响。
