铁观音是一种中国传统的名茶，属于乌龙茶的一种。它产自福建省武夷山一带的岩茶产区，被认为是乌龙茶中的一种高级品种。铁观音的茶树品种主要是大叶种，其茶叶经过特殊的加工工艺，具有独特的香气和口感。
铁观音茶叶的名字来源于传说，相传很久以前有一个贫苦的农民在武夷山上遇到了一个神仙，这位神仙给了他一株茶树。这棵茶树在农民的精心照料下茁壮成长，产生了一种优质的茶叶，被称为“铁观音”以纪念这位神仙。铁观音茶也有一些神话色彩的传说。
铁观音茶以其独特的品质和历史传承而备受喜爱，被视为中国传统名茶之一。
铁观音茶的特点包括其乌龙茶的半发酵状态，茶叶外观色泽墨绿油润，叶片条索紧结，具有明显的“观音腔”特征。在冲泡时，铁观音的茶汤通常呈现出橙黄色，香气浓郁，具有花香、果香和蜜香的混合，口感醇厚，回甘持久。
铁观音茶树生长在海拔700米
除了传统的传说和制作工艺，铁观音还因其多种益处而备受推崇。传统认为，铁观音有清热解毒、润肺止咳、降脂减肥等功效，被一些人当做保健饮品。然而，具体的效果还需因人而异，最好在医生或专业人士的建议下饮用。
铁观音作为中国茶文化的重要组成部分，不仅有着丰富的历史传承和文化内涵，而且因其独特的品质和口感而深受茶叶爱好者的喜爱。
