如何精准把握投茶量

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 141次浏览 扫描二维码

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
如今市面上有很多泡袋装茶叶,比如5克装的红茶、8克装的岩茶,这些都是按照标准比例打包的,正好对应了110ml的标准盖碗。
除开那些为老茶客准备的“加量装”,比如10克装、12克装、15克装等等,大部分泡袋装茶叶都是按照标准比例设计的,本身投茶量就是精确的。
泡茶前将泡袋剪开,倒入盖碗即可。
至于散茶,还是推荐用克秤。
很多人认为泡茶是一件主观的事情,不应该有所谓的条条框框束缚。
但这样的想法大错特错!为什么泡茶要有标准茶水比例?
因为人不是机器,无法像克秤要有做到分毫不差地投茶。
投入的茶叶过多,茶汤容易泡苦泡涩;
投入的过少,又容易泡不出味道。
而且换个角度,并不是所有人都有几十年的泡茶经验,随手一抓就能接近标准投茶量。
对新茶友来说,用克秤称茶,才能更准确地感受好茶的风味。
否则随手抓一把,连茶水比例都不正确,又怎么判断一款茶的品质好坏呢?
想了解更多专业茶知识,

参考:
1.按比例投茶。
通常有个大概的茶水比例是: 1克茶:50毫升水。
对于乌龙茶,紧压茶的茶水比例是1:30。
2.按体积投茶。

使用盖碗冲泡,是用电子秤称量后的参考数据。
●西湖龙井: 使用150毫升盖碗,投3克茶即可。
●祁门红茶: 取150毫升盖碗 ,投5克茶即可。
● 熟普散茶: 取150毫升盖碗,投5克茶即可。
●紧压熟普: 取150毫升盖碗,投5克茶即可。
●紧压白茶: 取150毫升盖碗,投5克茶即可。
●白毫银针: 取150毫升盖碗,投5克茶即可。
●铁观音: 取150毫升盖碗,投8克茶即可。
●黄山毛峰: 取150毫升盖碗,投3克茶即可。
●正山小种: 取150毫升盖碗,投5克茶即可。
●滇红功夫: 取150毫升盖碗,投5克茶即可。
●大红袍: 取150毫升盖碗,投8克茶即可。
●白牡丹: 取150毫升盖碗,投5克茶即可。
●凤凰单枞: 取150毫升盖碗,投8克茶即可。
结束语:
茶友可以根据自己的喜好选择。
按体积投茶的原则是,紧结茶少放,松散茶多放。
(仅供参考,
)
参考:
看自己的口感,浓淡自己调整,没有刻板的标准!舒服就好!
参考:
作为茶农我来发表一下自己浅薄的观点。
首先,真的把喝茶当做工作的人我想整个社会中百分之一都不到的,即使我这样的茶农,喝茶也只是日常饮用,不会太纠结于茶量。
再一点,喝茶本身是一件很轻松的事情,如果太过于要求到g,ml这样的单位,未免也太不合乎饮茶的心态了,总不能我随身带个电子秤,哈哈,切莫斤斤计较哦,。
那么一般喝茶放多少呢?
我平常只和绿茶和黄茶,所用器皿呢,也是以玻璃杯为主。
放入的干茶差不多盖住玻璃杯的底部,泡出来的茶味道基本上就是中庸味道啦。
哪天心情好想喝点浓茶,我就放多些,心情不好,就放少些,浅尝辄止。
喝茶喝的是轻松,品尝自然,心态也该自然。

参考:
个人觉得泡茶要根据茶的品种,级别,品茶人的口味,来决定茶叶的投茶量,没有绝对的,不同茶类,选择的器皿,水温,泡茶时间都各不相同,但评判茶叶的级别五克盖碗,三克茶,闷泡3分钟,根据干茶,色泽,香气,汤色,滋味,叶底综合评判

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