白茶用真空包装可以吗

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 196次浏览 扫描二维码

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白茶不建议用真空包装,因为这涉及到白茶的后期陈化问题。
在六大茶类中,白茶属于工艺最为质朴的一类,仅以萎凋和干燥为主,这不仅让白茶保留了纯天然的风味,同时也奠定了白茶越陈越香的基础。
不炒制、不揉捻、不杀青的工艺特性,使得白茶内部的多酚氧化酶并未失去活性,所以在后期储存的过程中,这些酶能够借助空气中的微量氧分子进行物质交换。
咖啡碱、茶多酚等苦涩味物质在这个过程中不断减少,取而代之的是黄酮类物质,不仅增强了白茶的抗氧化功效,而且让茶汤更清甜、醇厚,这也是老白茶的特点。
换句话说,新白茶想要顺利转化为老白茶,离不开氧气的帮助,而真空包装是要抽走空气的,等于是切断了白茶进行后期陈化的道路。
真空包装的白茶,不管存放多少年,风味也不会发生变化,那又有什么意义呢?
所以白茶不建议真空包装,而是用铝袋、塑料袋、纸箱封装,箱内留下的小部分空气,足以供白茶进行后期陈化。
此外每半年开箱检查一次即可,切忌频繁开箱,导致白茶跑气受潮。
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参考:
平时爱喝茶,谈谈自己的认识。
抽真空的茶,最常见的要算铁观音了,一是铁观音抽真空,能更好的保存茶的香味,二来铁观音形似“蜻蜓头”,圆团结实,抽真空不会把茶叶压碎了,三来铁观音成茶后不存在后期转化,所以抽真空也不影响。
而白茶则不然。
白茶通常萎凋后散茶存放,如果抽真空就把茶叶压碎了,所以肯定是不适合抽真空的。
再者,白茶有“一年茶,三年药,五年宝”的说法,意思是说白茶在存放过程中,会有一个自身的转化过程,品质会越来越优,而杜绝空气是不利于它的后期转化的,所以白茶不适合抽真空,只需要避光防潮防异味即可。

白茶因为自然气息,味道会更纯正。

参考:

其制作工艺就是鲜叶采摘,萎凋摊晾,晒干或者烘干,不揉不捻,所以白茶是非常纯净的茶叶,而且在适合的条件下,可以长期保存,素有一年茶三年药七年宝的说法。
白茶之所以可以长期保存,并且可以随着时间的推移,其氨基酸和茶多酚不断的在活性酶促进下进行内部聚合转化,茶多酚和氨基酸不断转化为类黄酮和茶黄素,茶黄素等物质,随着转化,白茶的养生功能更加明显,可以有效祛毒杀菌,而且类黄酮具有抗氧化,抑制人体内自由基对人体的氧化,有效延缓寿命。
白茶因为接近自然,味道纯净,所以适合遮光,防潮,防异味,但是因为要自然转化,转化需要空气帮助,所以绝对不能真空包装,如果真空包装,这样的茶叶就没有保存价值了。

参考:
可以的,任何茶叶都可以。

参考:
先说结论,无论是何种形态、等级的白茶都不建议真空包装。
常说白茶越陈越香,这其中就有白茶在储存过程中伴随着氧化的内含物质变化;
白茶经过包装后都是带有少量空气的,这更有助于后期白茶的转化。
这其中比较典型的物质就是白茶中的儿茶素含量。
以白牡丹的研究为例子:随着贮存时间的延长,陈2年白牡丹中EGC、EC以及儿茶素总量与高级白牡丹新茶相比,差异均呈极显著水平。
ECG含量差异呈显著水平,儿茶素总量降低了22.0%。
而陈1年白牡丹儿茶素总量降低了9.2%,由此可以说明儿茶素组分在茶叶陈放一年后,发生了氧化、聚合或降解,导致儿茶素含量下降。
所以如果采用真空包装,那么白茶就无法有氧化过程。
太复杂的理化研究就不细说了,白茶在储存过程中内含物质是不断变化的,此消彼长。
所以白茶不追求像铁观音的真空保存,因地制宜,因茶制宜谈包装,才合理。

参考:
可以的。
白茶的存储方式:用铝纸袋装着。
因为白茶的制作工艺与普洱不同。
普洱,需要接触来进行后期的陈化。
白茶,是半发酵的茶类,密封好放置在干燥处就行
参考:
白茶真空是可以的,但是真空会让白茶的陈化缓慢或者停止。

参考:
感谢
如果你将白茶进行真空包装,会使白茶处于无氧环境中,虽然白茶不会腐坏,但它也不会陈化,不会变得更好。
大家存白茶,都是因为白茶在储存期间可以慢慢转化出药性,继而发挥出强大的养生功效。
如果把白茶真空包装,让它后期在存放中无法发生变化,那么储存白茶就失去了存放的意义。

参考:
白茶需要后期空间转化,需要与空气对接,做相对茶叶纸张略做防潮包装即可,所以不能真空包装。

参考:
白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,很多茶友都知道,白茶存放的时间越长,其药用价值就越高,白茶中黄酮类化合物的含量呈递增趋势,黄酮类化合物是一类以笨色酮环为基础的酚类化合物,其功效表现在它是一种强抗氧剂,可有效消除体内的氧自由基,(自由基是加速人体衰老的“凶手”,体内产生的自由基会对身体产生破坏作用,从而加速细胞衰老,让人体提前老化。
东方意一直在做白茶,也有自己的茶园和茶企,对白茶对我储存有自己的独到见解。
首先,白茶不能放置于紫砂壶内储存,白茶保存要求容器一定具有密封性,喜欢紫砂壶的朋友都知道,紫砂壶采摘的容器具有双气孔结构,是多孔性材料,这种特殊的作用会让紫砂壶吸收空气中的水汽,慢慢的通过小气孔渗透到罐子内部,本身干度极低的白茶吸收了水汽,茶叶变质是早晚的事,特别是南方的天气,天天潮湿,用紫砂壶存茶,简直是让白茶等于慢性自杀,且紫砂壶不聚香,因为小气孔的存在,慢慢的把茶叶内的香气吸收,时间久了,茶叶中的香气慢慢的没了香气。
其次,白茶还不能和普洱茶放置于一起储存,两种茶会互相干扰。
白茶和普洱茶的香气是完全不同的,所以他们会互相吸取对方的香气,造成香味杂乱,影响品质。

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