白毫银针有茶中“美女”、“茶王”的美称，属白茶。
采用芽头制作，因形似银针且白毫披身，因此命名为“白毫银针”白毫银针品质特征白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。
福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。
政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
一般每人每天冲泡白茶只要5克就足够了，白茶宜常饮，不宜间断。
茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。
俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。
”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
可用茶杯、茶盅、茶壶等冲泡。
如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果会更好
参考：
茶友可能抱着考考村姑陈的心思，只发了这张
很明显就不是白毫银针嘛。
白毫银针人家是“针”，可不是“钩”！与其说这盘子茶是“白毫银针”，不如叫它“白毫银钩”，还更贴合它的外形一点。
但是村姑陈没敢直说，怕伤害朋友的感情，于是迂回地答道：这不像福鼎的银针。
茶友心领神会，并揭晓答案：嗯啊，是云南的月光白。
云南白茶。
这个茶毫挺多啊。
茶毕竟是要喝的嘛，村姑陈想了解一些月光白口感方面的特征，于是问：“你喝了感觉如何啊？
”茶友如实回答：“我觉得还可以，入口甘甜，汤也有香味。
回甜挺好。
”看来感觉还蛮好。
然而，细心的读者会发现，茶友对这款云南白茶的评价，都很朴素，客观地讲，这些评价，放在六大茶类当中的任何茶身上，好像都很贴切、很适合。
比如红茶、绿茶、黄茶、以及青茶里的铁观音，把茶友的上述评语放在它们身上，都能无缝对接。
契合度五颗星。
也就是说，如果把这款茶当成白茶来品鉴的话，上述的评语，丝毫不合格。
白茶，最大的一个特点，就是毫香！没有毫香，或者毫香不明显，在白茶里，都算不得好茶！（详细标准请参阅最新白茶国标）所以，这位茶友，得到了村姑陈那句看似不礼貌，却是大实话的评价：你对白毫银针的要求真低！《2》其实，在说这句话的时候，村姑陈有点恨铁不成钢的感脚。
这位茶友，是心慕白毫银针的，但却去购买了明显品质和价格都不如白毫银针的云南白茶。
并且自嘲：白毫银针，我能喝一口就满足了。
可是，您喝的根本就不是白毫银针啊，满足不了嘛。
这盘子茶芽，云南白茶的芽头，它不是白毫银针。
如果我们要翻故纸堆去考据的话，能查阅到“白毫银针”这个名字，是清朝的时候，由福建白茶人，发明出来的。
当时发明这个名字的时候，灵感来源，是因为白毫银针的外形，壮挺，鲁直，一头粗，一头细，细的那头，顶端还微微有点点子小弯勾，可以说，跟生活中常见到的缝衣服那种针，很接近了。
一根表面密密麻麻覆盖着白毫的针，如银似雪，便唤它做“银针白毫”，后来，许是感觉念起来不顺口，又改成了“白毫银针”。
白毫银针也是有外观标准的。
故，能唤作白毫银针的茶，它的外观，一定要是与自己的名字相匹配的：既有密实厚实的白毫，还要有如银似雪的外表，最重要的是，要长得笔直，像一根缝衣针。
而那些白毫稀、薄的，远远看去没有如银似雪感觉的，身体弯曲不像缝衣针形状的，都不能称作“白毫银针”。
红楼梦里，王熙凤埋汰自己，说见识少，人家给根棒槌，自己就认作针了。
今天村姑陈要正告列位看官，辨别白毫银针，一定要严格按照外观标准来。
免得别人随便拿颗芽头，你就当做针了。
《3》并非所有茶的芽头，都是针。
正如并非所有披着白毫的，都是白茶。
比如桐木关的菜茶的芽头，身上也披着稀疏的白毫，但人家就没有叫自己“白毫银针”，而是叫了另外一个响当当的名字——金骏眉。
鼓励金骏眉的这种创新精神。
BS动不动就拿自己芽头当针的模仿者。
每款茶，都有自己的特色，自己的长处，自己的风格。
比如云南茶，生活地海拔够高，整个云贵高原就比福建浙江高了好几个头。
虽然日照时间长，紫外线强劲，但这样的地理特征，也必然有自己独特的风韵。
完全可以用给自己传统的技术制茶，并创造出新的名字来。
比如，芽头弯的，就可以叫“塞上弓”，大漠孤烟，长河落日，有颜色，有空间感，有情调，也利于推广。
比如叶片红而大的，就可以叫“朱砂痣”，与白月光相对，又契了张爱玲的书做典故，定位小资情调的女性，卖起来不是难事。
又何必也给自己取名白茶，落了个东施效颦。
灰姑娘姐姐削足适履，最后被打回原形。
郑板桥老是临摹别人，被老婆骂过之后，才想到要有自己的风格，自己的字体，于是发愤创作，终于成为一代大师。
效仿别人，只能永远做绿叶。
勇于做自己，做不一样的焰火，才能成为聚光灯下的宠儿。
《4》白毫银针，是白茶里的顶尖货。
咱们茶客，对它的要求，一定要高一点。
比如，一定要喝好的白毫银针，哪怕喝少一点，也要喝好一点。
千万不要将就，去喝便宜的白毫银针，去喝来源不明产地不清的白毫银针。
那样，喝到李鬼的概率，是很高的。
白毫银针的外形，是最容易辨别的。
第1，白毫多，又多又密，用手摸起来，表面的白毫，像小奶狗身上的绒毛一样，顺顺的，滑滑的，偶尔根部有几根倒绒，但摸上去就是芦花的那种绵软感觉。
但凡白毫不密的，不多的，摸起来不滑的，手感摸上去不厚实的，都不是好银针。
第2，把银针倒在桌面上，铺平，面积铺大一点，从侧面看上去，白毫能连成一片，衬着底下的绿色叶底，像是厚厚的白雪下，露出一层浅绿色的青苔。
但凡从侧面看，白色不连贯的，绿色比白色多的，看起来是绿草地上铺着糖霜的，都不是好银针。
第3，底下的叶底，是绿色的。
新茶时期，白毫银针的叶底，是亮绿色的，到了三年五年之后，老银针的叶底，呈现出灰绿，暗绿，墨绿色了。
但无论时间陈化多久，都不会变成褐色，黑色，土黄色。
但凡叶底不是绿色的，是褐色，咖啡，土黄，锈红.....都是工艺不行。
如果变红，那则是过分曝光，氧化了。
第4，好的白毫银针，干茶闻起来，是带着干燥植物的普遍香气的，还有白毫的浓郁毫香。
因为它是烘干后保存起来的茶。
如果闻起来有发酵的气味，有酸味，有巧克力味，有各种闻起来难让你联想到“水”、联想到“潮湿”的气味，都说明，存茶时，密封度不够，进水了。
第5，冲泡后，好的白毫银针，汤水是淳厚的，淳，就是温软，汤水是柔若无骨的，浆感是淳厚的，稠稠的，像上好的鸡蛋布丁一般，果冻感十足。
但凡汤水寡淡，没有浆感，质感像清水，两三冲就没有味道了的，必定不是好银针，甚至连银针，可能都不算。
只是某种茶树的芽头。
第6，好的白毫银针，茶汤里毫香是浓郁的，能从第一冲持续到第十冲。
无论是盖香还是水香，毫香时刻都在。
只是前几冲浓点，后几冲弱点。
但凡冲泡后的茶汤里，毫香不足的，不明显的，淡的，两三泡就没有毫香的，那必定不是好银针，甚至，不是银针。
至于是什么茶，大家自己脑补吧。
《5》好喝的茶，都是相似的。
不好喝的茶，各有各的缺点。
既然起了心，要想去攀折白茶顶端的那顶桂冠，就做好花钱的准备，出一点小钱，买一点好银针，尝个鲜，
花了钱，还没喝上真货，这才是真的冤。
喝到好茶，不亏。
喝到劣茶，闹心。
白居易的《两碗茶》说得好：食罢一觉睡，起来两碗茶；
举头看日影，已复西南斜；
乐人惜日促，忧人厌年赊；
无忧无乐者，长短任生涯。
愿大家喝茶解渴，喝好茶，解忧。
参考：
白毫银针是福鼎白茶里等级最高的茶叶！都是茶叶芽头
参考：
因其满身披满白色的茸毛，色白如银，银光闪闪，状似真而得名。
白毫银针为微发酵茶，是中国福建的特产，过去因为只能用春天茶树新生的芽叶来制作，产量很少，所以相当珍贵。
现代生产的白茶，是选用茸毛较多的茶树品种，通过特殊对的制茶工艺而制成白茶。
白毫银针茶简称“银针”，又叫“白毫”，素有茶中的“羙女”“茶王”的美称。
白毫银针适宜使用紫砂壶、陶壶。
在冲泡银针的时候，不要着急喝，要泡上3~5分钟后才会出味道。
参考：
现行国家标准GB/T 32743—2016《白茶加工技术规范》中规定：“3.1白茶 whitetea采用适制品种的茶树芽、叶及嫩茎，经过萎凋、干燥、拣剔、拼配、匀堆、复烘等工艺（不包括揉捻）制作而成的具有特定品质的茶叶，根据鲜叶原料不同，白茶分为：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
”现行国家标准GB/T 22291—2017《白茶》中规定：“白毫银针 Baihaoyinzhen 以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
”根据现行国家标准GB/T 32743—2016《白茶加工技术规范》我们可以知道，白茶的加工工艺为萎凋、干燥、拣剔、拼配、匀堆、复烘等工艺（不包括揉捻）。
具体加工流程为：初制工艺流程自然萎凋加工工艺流程：鲜叶—自然萎凋—干燥—毛茶。
加温萎凋加工工艺流程：鲜叶—加温萎凋-干燥—毛茶。
复式萎凋加工工艺流程：鲜叶—自然萎凋-加温萎凋—干燥一毛茶。
精制工艺流程毛茶—拣剔—拼配—匀堆-复烘-包装一成品茶。
白毫银针的滋味标准是鲜爽感。
白毫银针分为两级：特级和一级。
特级白毫银针的滋味，国标规定要达到清、醇、鲜、爽。
一级白毫银针的滋味，国标规定要达到：鲜、醇、爽。
祖国传统医学认为白茶性寒，具有清热解毒、降火、治牙痛等功效。
白茶与普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，其药用价值也就越高。
业内有句话说一年茶三年药七年宝。
白茶，尤其是白毫银针具有美容抗衰、抗炎清火、降脂降糖、护肝调尿酸、抗疲劳等养生功效。
自古以来，福鼎等白茶产地常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。
参考：
白毫银针，属于中国传统六大茶系之白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，素有茶中美女、茶王之美称。
白毫银针是白茶中的珍品，因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名，白毫银针主要是白茶树的芽头制作而成，用芽头为原料，代表对原料有极高要求，白毫银针通常在春分前后采摘，至清明节前结束，芽头被包裹在树叶之下，身材小很难采摘，其采摘难度大、采摘周期短导致白毫银针产量低，物以稀为贵的道理，故此茶价高。
白毫银针有密集的白毫，这个特征不仅是其名称的来源，也是毫香的重要来源，芽头越嫩，白毫数量越多，白毫越密集，毫香越充足；
白毫银针的形、色、质、香在名茶中绝无仅有，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味，冲泡过后的白毫银针就好像细长的针似的直直立于水中，由于其芽头满是白色茸毛，配上绿色的芽叶让人赏心悦目。
白毫银针清甜、润泽、稠滑口感、独一无二的毫香，都让人着迷。
参考：
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。
福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。
政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
参考：
感谢
白毫银针是福鼎白茶的极品，首先福鼎白茶的分级别是:白毫银针，白牡丹，寿眉，老白茶，根据茶叶采摘的季节和等级划分。
因此白毫银针是福鼎白茶。
在云南有一个品种，样子也和白毫银针一样，因为它属于云南白茶，叫做月光白，他属于月光白的单芽。
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参考：
感谢
它选料讲究，只用单芽头制作，口感甜淡柔和，外形优美满披银毫，毫香浓郁，从色、香、味、形等方面都很优秀。
和白毫银针同一类别，但是选料较老的，等级低一些的还有白牡丹、寿眉等
参考：
是白茶中根据鲜嫩程度来分，等级最高的一类茶，特点就是只有芽头带有少量壳叶，满披白毫。
参考：
谢谢邀请！白毫银针，是白茶里面的最高级别，原料采摘标准为：纯芽头，白茶主产于福建福鼎，政和两地，白毫银针的茶汤呈杏黄色，香气清新自然，滋味鲜爽甘醇，内含物质丰富，经久耐泡，实乃白茶中的珍品！
