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如果是刚刚入门喝白茶，可以先从寿眉喝起，而且更推荐秋寿眉。
首先，秋寿眉的价格亲民。
白茶的采摘分为春季与秋季，其中秋季是不采摘白毫银针的，白牡丹也只是采摘一小批而已，剩下的时间全部都用来采摘秋寿眉。
采摘时间足够长，秋寿眉的产量是及其可观的，而相应地价格更加低廉。
其次，秋寿眉更容易喝懂。
白毫银针的茶氨酸丰富，因此鲜爽是茶汤的主要特征，但并非所有人都能喝懂这种鲜爽感，而是觉得白毫银针滋味清淡，没什么味道。
反观秋寿眉，盛夏余留的高温让秋寿眉覆盖上一层厚厚的蜡质层，内部可溶性糖的积累也格外丰富，因此茶汤清甜稠滑，比较容易喝懂。
等到熟悉了秋寿眉，了解了白茶的风味特征，然后一步步进阶，再挑战老寿眉或白牡丹、白毫银针，也就容易许多了。
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参考：
一:寿眉价格便宜；
二：寿眉香气、滋味丰富寿眉价格不贵，一般刚入门的小白都能承担得起，如果觉得不好喝，可以弃之扔掉，而白毫银针不同，它的价格普遍较高，门槛高。
一旦买到不符合自己口感的，扔了可惜，束之高阁与灰尘融为一体，那跟扔了也没什么区别。
每
只有适合自己的才是最好的。
参考：
白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四类，其中寿眉还有春寿眉、秋寿眉之分，白牡丹分一级、二级，白茶分散白茶和白茶饼。
喝白茶，一般想喝到新白茶的鲜爽清香，老白茶的馥郁浓稠，来一场味觉盛宴，放松身心。
如果选错了入门茶，让味蕾受到刺激，对白茶的印象可能大打折扣，以后敬而远之的情况就可能出现。
寿眉作为入门原因1.价格实惠白毫银针和白牡丹的采摘周期短、采摘难度大，而寿眉的采摘周期长，春、秋季节都能采摘，特别是秋天整个季节都是它的采摘期，横跨8、9、10月。
所谓物以稀为贵，显然白毫银针和白牡丹价格高昂，量大的寿眉的价格就偏向实惠。
寿眉价格不高，一般人都承担得起，如果觉得不好喝，则可以弃置，而白毫银针和白牡丹不同，它的价格普遍较高，一旦买到不符合自己的心意的，扔了可惜。
2.寿眉香气、滋味丰富虽然价格实惠，但不代表寿眉的口感、滋味上差。
寿眉的香气并不像白毫银针和白牡丹那样空灵深邃，它浓郁且劲道。
寿眉还有好多种，立秋寿眉、高山寿眉......立秋寿眉，香气高昂；
高山寿眉，花香四溢，其茶汤，张力四射，香气浓郁，劲道十足，味蕾刺激强。
寿眉还有春寿眉和秋寿眉之分，有新寿眉和老寿眉之分。
春寿眉，是春天采摘的寿眉，有如嫩芽般清香，而秋寿眉，经历盛夏，香气和滋味强烈，浓而甘爽。
故而在选择春、秋寿眉时，新茶友最好选择当年的春寿眉，让味蕾有一个循序渐进的过程，后面才更好的适应。
总体来说：新茶友如何选择白茶？
原因：价格实惠，滋味丰富。
选择：新茶友选择寿眉中的春寿眉，当年的新寿眉。
让自己味觉有一个循序渐进的过程，更容易接受白茶。
参考：
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因为自古以来白毫银针、白牡丹是中药引子，而寿眉是白茶。
参考：
白茶四个等级中，最便宜，常年储藏会更好喝
参考：
纯属
如果喝惯了其他茶类，那么白茶相对比其他茶类就很淡雅，一般人喝了会觉得淡而无味。
所以想了解白茶，可以从老寿眉开始品鉴，慢慢的味蕾的敏感度就会渐渐提高，继而可以去感受白牡丹的花蜜香与白毫银针的豪香蜜韵。
白茶类淡雅，如果没有静心品鉴，尤如猪八戒吃人参果，不知其味。
如能品得白茶其中滋味，那么这人的味蕾灵敏度不低的。
因为白茶得沉下心的人，才能会意。
参考：
虽然还没有听说过这个说法。
但是我的确是从寿眉开始喝白茶的。
1.我在广州长大，周末总是和家里人去大同饭店喝早茶。
广州的老茶楼，最便宜也最多人喝的就是老寿眉。
虾饺干蒸吃多了腻，浓郁的寿眉正好解腻。
2.寿眉便宜，寿眉是白茶里最便宜的一个品种了（白毫银针-白牡丹-贡眉-寿眉）便宜大碗，刚喝茶囊中羞涩，寿眉正好解馋。
3.现在大家喝白茶都喜欢讲年份，什么“一年茶三年药七年宝”。
而一般来说老白茶还是以寿眉和贡眉最为常见。
白毫银针要和新鲜的，陈年白牡丹价格贵。
寿眉最合适刚喝白茶的朋友。
参考：
是级别区分出来品级与名称的。
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因为寿眉叶片比牡丹要大，牡丹是一芽一叶，而寿眉是叶发酵会很快，口感比起牡丹和白毫银针要粗犷而且浓郁可以让初级喝茶的人感觉茶味道越浓越好，牡丹的口感比起寿眉要细腻了很多内含物也多，所以初学的人从寿眉开始品尝是很好的选择。
