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关于这个问题，答案是正山小种并不是岩茶。
虽然它们都出自武夷山，但所属的茶类并不相同。
岩茶属于乌龙茶一类，而正山小种为红茶一类，而且是公认的红茶鼻祖。
正山小种的历史可以追溯到汉代，当时就有关于它的记载了，不过那个时候的正山小种还属于野茶，天生天养，没有经过人工种植于管理，因此数量并不多。
真正出现人工大规模种植，还是明代的事，后来正山小种更是漂洋过海出口到了海外，成为外国人爱喝红茶的起源。
还有一则关于正山小种的冷知识，由于条索乌润，所以西方人干脆将红茶称为“Black Tea”，这可倒是难为了后来的黑茶，只能取名为“Dark Tea”。
想了解更多专业茶知识，
参考：
原创 | 义芳君说茶：为什么会有人把正山小种当成岩茶？
请看这里最近几年，要说哪些地区的茶叶风头最劲呢？
那么风光旖旎的武夷山地区算是一个。
好山好水好工艺，自然得天独厚出好茶。
武夷山地区除了以大红袍、五大名从为代表的岩茶外，就属正山小种红茶最有名了。
看到没有，正山小种是红茶，而不是岩茶。
而且不得不说的是，正山小种还不是简单意义上的红茶。
它背后代表的是一种具有世界性意义新兴茶类的崛起。
400多年前，因为正山小种的诞生，这个世界上才有了真正意义上的“红茶”，以后也才有了小种红茶、工夫红茶等红茶细分品类的产生。
现在的正山小种一般分为无烟和有烟小种。
区别就在于是否有用松针或松柴熏制，有烟小种经熏制后，外观黑而深褐，汤色红浓，看这颜值，平时少接触正山小种好茶的茶友，不知其里，还真会“看走眼”，把它当作了武夷岩茶的一种。
如此的张冠李戴， 那是犯了常识性的错误啊。
按理说，我们应该直接打个大大的红叉，但我们也不能“嘲笑”认错茶的茶友，毕竟它们都长在武夷山地区，外观还挺接近 ，挺受人
没喝过，少接触，单凭外观，也是很容易认错的。
话说回来，武夷岩茶那是典型的乌龙茶，半发酵茶，历史那可比正山小种长了至少一千多年，而且武夷岩茶里的名茶众多，有些以前还是贡品，这些岂是全发酵茶的正山小种红茶可比的呢！武夷岩茶的种类真多，除了耳熟能详的大红袍、肉桂、水金龟、白鸡冠、半天腰、铁罗汉，还有什么金钥匙、金观音、金牡丹、黄观音等等。
有些一般人连见都没有见过，更何况说是喝过了。
但您还别说，能把正山小种当作是岩茶的一种，至少说明了三层意义：一是武夷岩茶作为武夷山地区的老当家茶叶品类，的确早已深入人心了。
二是这几年正山小种的形象有所弱化。
三是信息连通这么通畅的互联网时代，竟还有如此的信息不对称，说明了什么？
只能说对于茶叶基本常识的普及还不是很到位。
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参考：
深受英德、荷兰等欧洲国家的喜欢，是正宗的世界红茶鼻祖。
冲泡正山小种最好选用白瓷壶或者杯，以衬托红汤色的红艳，红茶套具与咖啡饮具是可以通用的。
冲泡正山小种需用95度
直饮追求的是红茶本身的香气和滋味。
参考：
不知道互联网对面的你有没有偶尔听到过像陈馨身边部分茶友疑惑的问题。
茶汤颜色呈现红色的难道不就是红茶吗？
茶汤颜色黑色的难道不就是黑茶吗？
在茶圈“闯荡”了这么多年，分不清楚六大茶类似乎是一种常态。
但是并不是什么太大的问题，毕竟喝茶这件事情，大家自己开心舒服就好。
今天就让我们来为大家科普一下属于红茶的正山小种。
红茶红茶，英文为Black tea。
是具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征的茶品，为我国第二大茶类。
中国红茶工艺被分为——工夫红茶、小种红茶、红碎茶。
品种主要有：正山小种、祁红、滇红、川红、英红等。
正山小种正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，首创于福建省武夷山市桐木地区，也称\"桐木关小种\"。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；
在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它的小种红茶故取名为“正山小种”正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚。
但是传统的小种红茶是采用松枝木明火加温萎凋和重烟焙干，茶叶吸收了大量的松烟。
具有特殊的松烟香味，带松烟香，桂圆汤味，故称——烟小种。
其特殊的松烟香相对不如现今我们喝到的小种红茶那么容易被接受，因此鲜少被人知道。
品味烟小种外形：条索紧细，稍卷曲，色泽乌润汤色：橙黄清亮香气：香气高长带松烟香滋味：滋味醇厚，带有桂圆汤味叶底：叶底舒展后叶片鲜活小结中国茶各有其中滋味。
六大茶类也根据其发酵度的不同得以区分。
橙红明亮汤色的闽北乌龙——岩茶和汤色橙黄清亮的正山小种经常被混肴也是非常正常的一件事情。
但是同属于武夷茶，发酵度不一样的茶品还是有很本质的区别。
互联网对面的你如果有什么疑惑也
希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。
本文由茶人陈馨原创撰写，想要了解更多精彩茶叶知识，快来
感谢阅读。
参考：
正山小种属于红茶类，又称拉普山小种，主产区在福建武夷山桐木关星村镇一带高山地茶园。
早在17世纪就漂洋过海，进入欧洲市场成为英国的皇家贡品，曾被西方视为中国茶的象征，后在正山小种的基础上发展出了功夫红茶。
正山小种一年一般只采一季，春茶大概在五月上旬或中旬采摘，一芽二、三叶为好。
传统加工方法为：萎凋、揉捏、发酵、过红锅，复揉，熏焙、筛拣、复火、匀堆等八道工序。
它的制作方法和一般的红茶区别于，在发酵以后200℃的平锅中拌炒两三分钟，称为“过红锅”，因这种特殊的加工工艺，能有效的去处青臭味和涩感，增加茶香。
另外在后期的干燥过程中，要用湿的松树柴进行熏烟焙干，从而形成特殊的松烟香，桂圆汤、蜜枣味等独特的风味，赢得了海内外消费者的青睐。
桐木关是国家级自然保护区的核心地带生态环境良好，想要进入桐木关内（星村），需要关内熟人介绍，或者坐一天两趟的公交车入关即可（无需熟人介绍），但是这趟公交车地
关内山顶，离江西只有一步之隔，是一个夏天旅游避暑的好地方。
正山小种属于红茶，不属于岩茶，不过和岩茶是同一个产区的；
正山小种红茶的特点是有烟熏味。
参考：
正山小种属于红茶，属于红茶的小种红茶，正山小种产于福建武夷山，滋味甘醇，具有天然的桂圆香和松烟香，因为独特的松烟香气所以很多人认为正山小种属于乌龙茶，但是按照加工工艺，正山小种属于红茶，有红茶红汤红叶的属性。
参考：
首先
加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
正山小种红茶的由来？
“正山小种”红茶它迄今已有400多年的文化历史。
是世界上最早出现的红茶。
据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，周村里桐木关，有一次一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶无法及时炭火烘干，产生红变，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，即桂圆干味。
口感受极好，有特色，稍加筛分制作即装篓上市，得到海内外消费者喜爱，由此产生“正山小种”红茶又称桐木关小种。
为什么叫正山小种红茶？
“当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；
故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。
何谓“正山小种”与“外山小种”？
正山小种红茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。
武夷山中所产的茶，均称作正山。
而武夷山附近或者其他地区所产的茶称外山（人工工夫烟小种），因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种。
正山小种饮用方法？
首先建议使用它适于用大壶或大杯冲泡（就如北京的大碗茶），这样会更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而正山小种茶汤冷后确会有甜味润口，且耐泡再浓也不苦的特点。
用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯。
将5~10克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，先闻其香，再观其香，然后品味。
一杯茶叶通常可冲泡很多次（与乌龙茶的工夫泡法基本相同）。
这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下功夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自已心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。
正山小种可以陈放吗？
正山小种红茶保管很简单易，只要常规常温密封保存既可。
因为其是全发酵茶，一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。
茶叶越陈越好，并具有一定的增值的效果。
陈年（三年）
香气浓烈。
级别怎么分，外形，滋味？
根据目前通用使用的正山小种行业标准，可以这样来识别，依次分为，特等（条索）仿传统制法小种，然后分为特级，一级，二级，三级小种。
现使用的正山小种等级都有经过切碎，筛分等制作工艺。
一般客观从条形上看，特级正山小种红茶，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好（为金骏眉）。
一级正山小种红茶条形要大些，片梗稍微多些，二级正山小种红茶就没有一级那么成条，有茶片。
香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度也是这样。
————————晓茗说茶，诚信与您聊茶，有问必答！
参考：
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类。
与人工小种合称为小种红茶，业界称之为“红茶鼻祖”，至今已经有400多年的历史，欧洲最早称之为 WUYI BOHEA，WUYI就是其所在地武夷的谐音。
英国著名诗人拜伦曾写道：你还在心情忧郁吗？
那就去喝中国茶吧。
此处的“中国茶”，说的便是正山小种，如果将所有茶类拟人化，正山小种绝对是高调做事低调做人的典范，很多人知道它属红茶，却鲜少有人知道它是“世界上最早的红茶”，浩浩荡荡的红茶起源史，其实就是正山小种的诞生记。
相传在明末某年时值采茶季节，北方军队路过武夷山庙湾时驻扎在茶厂，睡在茶青上，待军队开拨后，茶青发黑，老板心急如焚，把茶叶搓揉后，用当地盛产的马尾松柴块烘干，烘干的茶叶呈乌黑状，并带有一股松脂香味，烘好的茶当地没人要，便挑到距庙湾45公里外的星村茶行贱卖。
没想到第二年茶行老板便给2-3倍的价钱定购该茶，并予付钱两，之后红茶便越做越兴旺。
这段传说被记载于《中国茶经》，所描述的便是“正山小种”，究其名字的来源：一是在茶贸易繁荣后，表明它正确正宗的地位；
二是明确其茶树为小叶种，产地地域及产量受地域小气候所限。
如今正山小种产于武夷山星村镇桐木关，位于武夷山北段海拔1000——1500公尺处，地势高峻灌木丛生冬暖夏凉，年平均气温18摄氏度，年降雨量2000毫米左右，终年云雾缭绕土质肥沃，目前桐木关一带已划入世界自然遗产和文化遗产，并被联合国科教文组织列入为A类自然保护区，生产规模受限制的正山小种更显其珍贵。
正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润挺直 匀整有质感，泡水后汤色红浓。
味道更是令人着迷，“松烟香、桂圆甜”六字是最好的诠释，香气高长带松烟香，滋味醇厚有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，够奢侈的话，也是做奶茶的好原料。
叶底红亮匀齐极耐泡，八泡过后仍不减风味，这源于它独特的制作工艺，除一般工夫红茶的全部工序外，尚有与乌龙茶相似的过红锅（杀青）处理。
正山小种用什么茶具泡？
白瓷、紫砂壶、玻璃杯均可，不过十三夷还是首推紫砂壶啦。
紫砂壶胎质气孔率适宜，会令茶香格外氤氲，更显饮茶的品质感。
正山小种冲泡方法： 1、首先要用滚水将茶具内外烫洗一遍。
2、将正山小种干茶放入壶内，如用紫砂壶，可在壶身外浇烫热水，轻轻摇晃紫砂壶，利用热水的温度驱逐茶中潮湿气及其他异味，同时烘出干茶香。
3、接下来是洗茶的步骤了，往壶内注入开水进行洗茶，将茶汤表面浮起的泡沫刮去，马上快速出汤。
4、再次将开水注入壶内，然后用开水再浇一遍茶壶。
5秒出汤。
5、品尝正山小种。
6、泡完茶后用滚水将茶具内外冲洗，使茶壶迅速干燥。
正山小种保存很简单只需常规常温密封保存即可，因其是全发酵茶，存放一两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜，陈年正山小种味道更是珍贵，香气浓烈回甘明显，具有一定的增值效果。
很多人觉得空腹不宜饮茶，因茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，正山小种则不然，在氧化酶的氧化作用下，茶多酚含量减少，成茶成分不仅不会伤胃，反而能够养胃，加糖、加牛奶饮用，更有饱腹作用。
参考：
正山小种是武夷山著名的茶叶，说到武夷山茶叶，很多人的第一反应就是武夷岩茶。
武夷岩茶别具岩韵，受到无数茶友的青睐。
那么，正山小种属于岩茶吗？
下面跟小编一起来了解下吧！ 正山小种属于岩茶吗？
不是的哦！正山小种是属于红茶，是世界红茶的鼻祖。
虽然都是产自武夷山，但是它们所属的茶类完全不同。
按照六大茶类来看，岩茶是属于半发酵的青茶，是乌龙茶中的极品茶类。
而正山小种是全发酵的红茶。
从外形上看，正山小种跟岩茶也有很大的区别。
武夷岩茶形似蜻蜓头，条索紧结，色泽乌褐带绿，有光泽，有明显的岩骨花香；
而正山小种其茶外形紧结肥壮，色泽青褐油润，香气高长带松烟香。
武夷岩茶的典型代表有大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、水金龟等。
所以大家不要搞混了！再来看看正山小种。
正山小种分有烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；
没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。
正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。
正山小种红茶作为我国红茶的始祖，有着悠久的历史，质佳味醇，品饮起来的口感独特，是难得的茶叶珍品。
小编的分享就到这边了，
岩茶属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间。
既有红茶的醇厚，又有绿茶的清香。
它们之间最大的区别是制作工艺的不同传统正山小种的加工工艺：茶青一萎凋一揉捻一发酵一过红锅一复揉一松烟熏一复火一毛茶。
岩茶的加工工艺是：茶青—萎凋—倒青—摇青—静置—杀青—揉捻—毛茶—焙火（武夷岩茶采摘标准是：采成熟叶片连梗带三四叶采摘。
因为梗中水分和纤维类植物含量多，岩茶工艺繁琐，使得梗中的水份能源源不断的输送给叶片。
其中摇青和静置需要反复多次，这也是茶叶还阳的一个过程。
其中焙火大约需要三次左右。
通常四月底五月初采摘要到年底方才制作完成。
