保存好的红茶存放了十年能喝吗

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 111次浏览 扫描二维码

看见大家都拿出来了一些证据,说放多少多少年,还有一个现象大家发现了没有?有句话是这样说的,离开剂量讲毒性是耍流氓,茶叶也一样,离开了储存条件加工工艺谈保质期的也是耍流氓。
大家知道绿茶现存的能最长保存多少时间?两百多年,比普洱号称故宫迎回来的还要长,1745年,瑞典的哥德堡号沉船,打捞出来的茶叶有安徽黄山地区的松萝茶,作为见证中瑞两国的历史贸易,瑞典人将一部分打捞的茶叶最为礼物赠送给中国的茶叶博物馆 ,在海底完全密封恒温的环境里,两百多年的茶叶依旧能泡出上好的茶香,而号称越陈越香的故宫文物却因为长时间的氧化变得淡而无味。
因此他问的红茶要看当时茶叶加工时候的含水量,以及储存时候的条件,是否密封,是否避光,是否恒温低温,这样的话茶叶适当的延长时间并不会坏。
哎,说到这里又忍不住吐糟一下普洱那张既透水又透气的棉纸包装了。

参考:
只要保存好,茶叶没有保质期!
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個人觀點,我老奶奶在世時,保存的紅茶都三丶五年
從我知事起,喝了我老奶奶保存紅茶的味道,還是香醇雅醇的味道。
今時制作茶的方式與五六十年前的制茶方式不同嗎?
為什麽那時的茶能保存這麽久而茶味都不變呢?

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红茶本身就是全发酵茶,不会因为后期存放而在发生转化,还会出现陈味,以及香气、甜醇度的散失。
陈年红茶若是没有变质,可以试着喝,但是品质肯定是有了缺陷,试过之后会发现香气散失,口感也不如当年。
若是红茶变质,就千万不要喝了。
红茶存放不当或者存放过久,容易带有腐味、霉味、杂味,闻起来十分不舒服。
而且存放过久的茶叶,内含物质被氧化,冲泡之后的茶汤,滋味较为寡淡,有明显的水味。

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保存好的红茶存放了十年究竟能不能喝?首先要确认是不是保存得很好,在保存过程中有没有产生变质.家庭藏茶大多都是自然存放的较为普遍,在常温状态下如果茶叶没有产生霉变,没有经过暴晒或长时间接触阳光,也没有吸入异味(如消毒水,风油,清凉油,洗衣粉等等的异味),说明茶叶在保存过程中没有出现变质,如果出现上述这类变质情况,茶叶就不能再喝了.红茶类也有分很多种,比如:国内比较常见的有:英德红茶,英红九号,云南滇红,金骏眉,正山小种等等,不同的生产工序,后发酵也有不同的生命周期,比如正山小种,大多都是用比较细嫩的茶青生产而成,后发酵的生命周期就会有所延长.红茶在生产过程中也要经过发酵工序,大致上可分为:轻发酵,中度发酵和重发酵茶,目前市面上所售的英德红茶,英红九号,云南滇红,金骏眉都是属于轻发酵茶,那么,后发酵的生命周期一般在5-10年左右就会进入退化期.保存方法也非常讲究,如果用纸袋,纸罐,纸箱,簿膜袋,透色檀(白色檀)进行保存,后发酵的生命周期就会大大缩短,如果用铁罐全封闭保存,生命周期大约可维持10-20年不等(需根据茶质的细嫩程度进行评估).新生产出来的红茶,茶中的香,气,韵都是比较强烈的,所以大部分人都比较喜欢饮新茶,但是由于红茶在生产过程中的发酵气没有完全退去,如果连续性过度饮用,有可能会出现口干,舌燥,心焦的情况,如果出现这种情况,就要暂时停止饮用.经过后发酵过程的红茶,如果存放达到5年或
我们都知道,食品若过了保质期,那么就不能吃了。
而作为同属食品的茶叶,过了保质期理应是不能喝的。
但茶叶与普通食品有些不同,有些能长期存储的茶很难界定保质期,甚至只要没发霉变质,只是过期一些时间也是可以喝,只不过滋味不好。
当然了,这里不是鼓励喝过期茶,只是说一下有这样的情况。
茶叶过了保质期不是等同于发霉,此外恰恰有些没过期的茶却因为没保存好而发霉。
所谓的保质期就是茶叶的最佳饮用期,过了保质期后,茶叶的风味下降,且有发霉变质的可能,所以不建议喝。
但是若只是超了一点点时间,而且茶叶没啥问题,只要自己能接受滋味不好的茶,喝一点也是可以的。
如果发现有不对劲的地方,有变质的现象,当然就不要喝。
至于如何判断茶叶已经发生变质现象,可以通过视觉、嗅觉、触觉等来感受,正常的茶叶要满足色香味俱全,变质的茶自然毫无美感,如果已有发霉现象,出现酸臭味等等,就容易辨别。
如果大家不想那么麻烦,可以直接盯着包装外的保质期,一过就扔,不用那么心累。
六大茶有不同保质期,绿茶一般是两三年,红茶一般是三四年,白茶一般能放十来年。
喜欢喝绿茶的朋友,一般很少人专门买陈年绿茶,因为绿茶喝一个“鲜”,新茶是受
如果说绿茶的最佳饮用时间为1年,那么红茶一般是2年。
红茶是全发酵茶,没有后期转化成“老红茶”的能力,往往与绿茶一样,喜欢喝当年的新茶。
绿茶是不发酵,红茶是全发酵,在保质期上,红茶要胜过绿茶,可以放久一些,一般有三、四年,但很少能放时间,而且红茶不是白茶,没有长久存放的价值,它的药理作用和品饮价值不会得到显著提升。
因为红茶在存放期间不会转化,没有了提升价值的可能,所以没有久放的意义。
那么什么茶保质期比较长?
主要有白茶、黑茶、普洱茶、武夷岩茶等。
言归正传,那保存好的红茶放十年能喝吗?
正常来讲,放了十年的红茶是不能喝的,因为已经远远超出了保质期,但话说回来,前提是保存非常好,没有变质,那么可以尝试一下。
不过在我看来,还是不要有冒险精神,不要喝十年红茶。
一来,风味肯定不如从前,二来,有变质的风险。
十年是一个不短的时间,保质期已经超了6年,虽然表面看着正常,但没有经过科学检验,谁又能保证茶叶绝对不变质。
红茶的最佳饮用是在前两年,后两年即使保存非常好,风味也会减少。
时间越晚后,变质的可能就越大。
况且很多人不注重保存工作,不出一两年,茶叶就不对劲了。
总之,在绝对完美的前提下,保存好的红茶可以喝,但绝对完美的前提在现实中很难会有,所以十年红茶不管从滋味、营养、健康上来看都是不建议喝的。
好茶那么多,没必要纠结在过期的茶叶上。

参考:
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
如果在确认保存条件良好,红茶没有发生发霉、变质等恶性变化等情况下,十年
正常来说,红茶的保质期为2-3年。
茶叶的保质期与食品的保质期并不相同,前者更接近“最佳品饮期”的概念,即在这个时间范围内,茶叶的风味出于巅峰状态。
超过时间之后,如果保存条件良好,茶叶并不一定会变质,但氧化反应是无法阻止的,因此香气、口感、滋味可能会出现显著下滑。
换句话说,过期茶叶的各方面表现都不如保质期以内的茶叶,这点不光是红茶,其它五大茶类同样如此。
有些老茶客可能会偏爱存了五年、十年、十五年的红茶,因为他们觉得那种时间沉淀的醇厚感是无与伦比的。
但对大部分茶友来说,他们的喝茶经验不足,很难喝懂老红茶,还是保质期以内的红茶更适合品饮。
而且换个角度,茶叶对储存条件的要求是很高的,既要密封、防潮、避光,又要无异味、阴凉存放。
一丁点问题都可能导致茶叶受损,失去品饮价值。
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一般茶都是有最佳饮用期的,红茶是全发酵茶,新茶喝着特别的鲜爽,甘甜,第二年喝经过一年的转化,水会比较顺滑,入口柔,没有新茶那样的张扬,口感柔顺一些,在密封,干燥的保存环境下,一般三年内是最佳饮用期,如果是放十年的红茶,您可以开罐试试口感,如果没有出现异味,返青,应该可以喝,不过还是建议尝尝就好,如果要喝最好再焙一下,
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可以喝的!茶汤更加顺滑,而且还有普洱茶的味道,如果没有普洱茶的味道可以再放多几年,就看你喜不喜欢红普味了
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红茶是一种全发酵的茶类,它跟普洱这样的后发酵茶是不一样的。
所谓全发酵,就是在茶叶制作的过程中就进行发酵工艺,加工制作完成后,发酵环节就基本结束,后期不会再自然陈化发酵了。
而后发酵茶是在制作的时候并不会发酵,而是等到制作完成后,在自然环境下缓慢地发酵。
所以说一般情况下,红茶喝当年或者是二年存放的比较好,而类似像普洱这样的后发酵茶,一般需要存放5年
那么保存好的红茶存放10年能喝吗?
从理论上来讲,如果存储环境非常优越,保存10年
但实际上,我
一般情况下,红茶制作完成之后就可以直接饮用。
当然很多人说红茶制作完成后会有火气,需要存放一段时间,当然如果非要这样说的话,也无不可。
但这里的存放时间一般是指一个月最多不超过两个月。
如果要想让红茶的香气滋味变得更加醇和绵长,一般在一年内或者是两年内饮用是比较合适的。
超过了三年
要知道,即使我们使用再严格的储藏措施,还是会因为时间的慢慢流失而出现一些变化。
而红茶又不会在时间的流逝过程中再次转化,因内含的茶叶物质还会在长时间的储存中慢慢流失,导致时间长的红茶,香气明显不足,滋味不厚不甘。
喝这样的红茶还不如和当年的,或者是存放二年左右的红茶。
所以大家在喝红茶的时候,不要一味的去追求年份,因为红茶本身就没有年份这个概念。
而现在市场上确实存在很多有年份的红茶,但大多数情况下都是茶叶商人炒作出来的概念。
有些东西确实是越久越好,但是有些东西并不是这样。
最典型的就是绿茶,如果说存放两年
但实际上如果放在冷库中保鲜处理两年的绿茶同样也可以喝,只不过说滋味香气没有当年新茶那么好。
其实红茶也是一样的道理,时间越长香气流失的越多,滋味变得越来越寡淡。
总的来讲,保存10年的红茶,如果储存条件特别优越,可以尝试喝一下,如果有异味或者说是茶气明显不足,建议就不要再喝了。
一般最好选择三年以内的红茶。
当然这只是我个人的建议,如果你有什么不同的想法或者是心得,

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