为了保留茶的新鲜度，能喝出茶本身最纯正的味道
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感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
当茶叶与沸水接触的一刹那，茶叶内部的物质便处在一个持续释放的过程当中。
品质优异的茶叶，内含物质是极其丰富的，因此只需用快出水的方式进行冲泡，所释放的内质就足以带来一杯浓淡适宜的茶汤。
反之，如果出汤时间比较慢的话，内质释放就可能过量，尤其是咖啡碱与茶多酚这类苦涩味物质，一旦释放过多，就会打破原本鲜爽、清甜的平衡，使得茶汤越发苦涩。
所以为了喝到一杯好喝的茶汤，前几冲进行快出水是十分必要的，等到内质有了一定消耗，后几冲可以适当坐杯一会。
至于“少放茶叶、多泡一会”来调整茶汤浓度的方式，并不推荐。
茶界有茶水比例一说，以白茶为例，110ml的盖碗，投入5克干茶刚好合适，这是经过多年测试后得出的结果。
减少投茶量，延长浸泡时间，确实也能调整茶汤浓度，但这样做会导致茶叶的耐泡度下降。
原本一泡好茶可以喝13、14冲，结果减少投茶量后，就只能喝7、8冲，甚至更少，品茶体验将受到巨大影响。
所以在投茶量这件事上，不应该随意减少，如果觉得自己看不准茶叶的量，可以购买一台克称，做到精确投茶，泡出好喝的茶汤并不难。
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这一点对于普洱茶、黑茶等重发酵的茶类来说尤为明显。
因其制茶工艺加上原料的特性等，使得茶叶滋味及内含物质的析出极快，因而快速出汤对于控制此类茶的滋味，茶汤浓淡度、饱满度等都具有至关重要的作用。
2.投茶量及泡茶时间对茶汤浓度的影响一般来说，在泡茶时间一定的情况下，投茶量多少与茶汤浓度呈正比，即投茶量越少，茶汤浓度也就越低，反之亦然。
针对您说的，少放茶叶而延长泡茶时间，通常来说茶汤浓度会在一定程度上有所提升，但效果和作用有限，冲泡达到一定次数之后，喝到的滋味则是寡淡无味甚至是水味。
联系泡茶至尾水阶段的闷泡一环节，便不难理解。
不过，总体说来，茶叶的浓淡程度是与茶叶本身的内含物质多寡密不可分的，只有把握好适当的投茶量、泡茶时间，再辅之以恰当的冲泡技巧，才能轻松泡出一杯茶叶滋味均衡，浓淡适宜的绝佳甘茗。
不管是出于什么原因，快速出汤还是要看茶泡茶，假如真是茶叶品质不好，那么高温快出汤是正确的，原料细嫩的话，高温水快出汤也是正确的。
具体情况，还是进行具体分析。
少放茶叶，泡久一些，当然还是避免不开要看茶泡茶。
茶叶量少，泡久一些是客观的，因为茶叶要泡出口感，少投茶的情况下，只能是通过浸泡来让茶叶内含物的释放，增进茶汤的口感。
具体也需要看茶泡茶，在没有这些条件的情况下，只能是做一部分的分析，才会是客观的。
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泡茶因人而异，因茶而异，千人千面。
出汤时间，根据
同一款茶，加上不同的水温、容器、环境等因素，对冲泡时间都会产生或多或少的的影响，最后的味道是千差万别的。
更不要说不同茶类本身工艺、原料的区别了。
譬如绿茶在85度左右的热水条件下，冲泡时间一分钟足矣，其实只要叶片舒展，汤色黄绿，就可以了；
红茶95度左右的水中，也是如此，叶片舒展，汤色澄红，香气扑鼻；
紧压普洱茶和紧实型的乌龙茶用紫砂壶冲泡时需要淋壶，升高温度，使叶片充分舒展，内含物质浸出，所以时间会相对长一点，但整个过程也不超过四五分钟。
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快进快出，不容易苦涩，高温的水侵泡时间短，意味着口感的甜，香都还不错！减少投茶量，增加时间，同等温度，水量，多一些时间，口感更丰厚，滋味更多，也比较丰富。
时间长比较考验对茶，温度，手法，时间等综合能力…
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区别在于后面茶汤的浓度，正常放茶量，前面几泡快速出茶汤，越来越淡之后，出茶汤时间越慢，茶汤滋味可以保持几乎不变，比较耐泡…少放茶量多闷时间，后面茶汤寡淡，不耐泡…
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龙井，用盖杯泡了好几年，忽然有一天用紫砂壶泡，加大投茶量，全程开盖，85度水，快进快出，那鲜爽的滋味是这几年用盖杯泡所不能体会的
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出汤慢了，会烫手😅️😅️😅️
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这个出汤时间可以自己把握，看什么茶
