怎样泡茶出来后更好喝

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 86次浏览 扫描二维码

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
怎样泡茶更好喝?
这是一个很宽泛的问题,得从好几个方面分析。
首先,茶水比例。
一泡茶好像好喝,水与茶需要处在一个均衡状态。
水多茶少,茶汤容易寡淡无味;
水少茶多,又容易泡得浓酽苦涩,所以想要泡出一杯好喝的茶,茶水比例是非常重要的。
以110ml容量的盖碗为例,绿茶、红茶、白茶、黄茶的投茶量为5克,青茶、黑茶为8克。
这是如今茶圈公认的标准比例。
其次,冲泡时间。
好茶的普遍特点是内质丰富,只需与沸水短时间接触,就足以释大量内质,而如果冲泡时间过长,很容易导致内质过多,茶汤又苦又涩。
所以冲泡讲究快出水,从倒入沸水到倒出大部分茶汤,时间控制在7-8秒左右,这是最好的。
其三,冲泡手法。
还是以盖碗为例,倒入沸水时讲究环壁注水,这样可以浸润每一片茶叶,保证内质的平均释放。
在倒出茶汤时,必须将盖碗内的茶汤沥干,避免内质释放到剩余热水中,导致下一次变浓。
除此之外,还有泡茶用水、茶叶自身品质等诸多因素,唯有将各方面都做好,才能泡出一杯香清甘活的好茶。
想了解更多专业茶知识,

参考:
喝茶到底是为了什么?
有何意义?
你喝茶的初心是什么?
听茶人说茶,品味不同的茶境~, \"ultra\": , \"1080p\": , \"normal\": }, \"vname\": \"\u94f6\u58f6\u8bd5\u8336\u4e4b\u6613\u6b66\u8336\u3010\u7b2c\u4e09\u96c6\u3011.mp4\", \"hash_id\": 3741420694495040906, \"status\": 0, \"media_id\": 1554497726277633, \"thumb_width\": 640, \"external_covers\": [], \"item_id\": 6595116508957901315, \"user_id\": 53145197714, \"thumb_url\": \"b1cf000bbcb8a0d5b406\", \"thumb_uri\": \"b1cf000bbcb8a0d5b406\", \"md5\": \"b955d91e1e086518c0da217c6eb3127b\", \"vposter\": \"https://p3-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/b1cf000bbcb8a0d5b406~noop."key_word":["泡茶好喝怎样出来"],"tag_lists":[],"total_ans_count":5,"total_ques_count":0,"question_hot_tips":},"page_type":"qiddata_id":"6480757639767654670_isSpider":true,"board":null,"hot":null}

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