茶叶可以长期存放吗

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 270次浏览 扫描二维码

我用事实来说话是最有说服力的。
茶叶存放的记录并不是大红袍铁观音这些青茶也不是吹嘘上天的普洱故宫存茶,更不是不良茶企套用的哥德堡号普洱茶饼,1986年瑞典哥德堡三号的沉船被发现,经过前后十年的挖掘,发现了大量当时船上的瓷器和密封在锡瓶中的茶叶产自安徽的松萝茶,是一种绿茶,由于是高档茶叶所以用锡瓶密封(低档的油纸包茶叶是储存不下来的,普洱有些自作多情),这批茶叶装船的时候是1745年,海底两百多年以后还色味俱全泡出幽幽茶香, 2006年复古哥德堡帆船东方之旅,将部分茶叶赠送给了广州的茶叶博物馆。
其他的茶叶在空气中氧化不密封的都是茶叶骗子的不实之词,为了吹嘘炒作普洱的金融性忽悠傻子的造势而已。
通常情况下茶叶首先是每年都会生长发芽的,而且现在的产量是越来越多,市场也接近饱和,过去喝的高末陈茶只不过是当时工艺落后物质缺乏条件下节约,现在有条件了就不需要把陋习当传统当传家宝了。
不可否认的是在中国有一批慕洋跪港台的公知教授,这批习惯下跪有奴性的人是港台茶叶骗子忽悠什么就相信什么,所以才有装逼的普洱陈茶,大红袍陈茶,铁观音陈茶等等(主要是福建云南广东地区)。
茶叶作为每年都会生长的,不需要长期保存,保存也是需要密封避光低温等条件的,保存不好就是浪费了(您实在有装逼需要的话,随意),最后一句是忠告,防火防盗防普洱,茶叶作为食品饮品,有保质期有储存条件,那神茶的一张透气透水的棉纸起不到保护作用,还记得那些吹嘘老茶的奸商吗?
他们会告诉你里面的内飞和棉纸上衣鱼咬破的吗?衣鱼习性和蟑螂类似,衣鱼会吃纸你能保证蟑螂老鼠爬过不会拉屎?醒醒吧,大哥 用食品安全角度考虑才是健康卫生的。

参考:
茶叶可以长期存,发醇茶是可长期存,年份越长越好喝价格越高。
注意存放防潮,防异味,防阳光和温度。
冷藏的茶是绿茶保鲜年份最长两年。

参考:
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
中国六大茶类,绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶,因为制作工艺的不同,保质期也是有区别的。
绿茶、黄茶以喝鲜为主,保质期12-18个月。
为了避免茶叶因氧化而导致风味下降,尽快喝完为好。
红茶的保质期为2-3年。
青茶的保质期为3-5年。
白茶与黑茶的保质期为15-20年,这两类属于可以长期存放的类型。
大部分茶叶在制作过程中都要杀青、炒制或揉捻,而白茶正好相反,这使得茶业内部的酶并未被破坏或钝化,而是保留着充足的活性。
在后期存放的过程中,只需要微量的氧分子,这些酶即可推动白茶进行氧化还原反应,不断生成新的物质,不仅让白茶的风味转变,而且延长了白茶的保质期,所以可以长期存放。
黑茶又是另一种方法,在制作、储存过程中,借助微生物进行物质转化,从而实现与白茶一样长期存放的效果。
想了解更多专业茶知识,

参考:
要看茶类,有的茶类适合长期存放,有的不适合。
目前茶界公认可以长期存放的茶叶有普洱茶、黑茶和白茶;
其他茶类如绿茶、红茶、黄茶、青茶等都有一定的保质期限,一般绿茶为18个月,红茶、黄茶和青茶为36个月即三年。
六大茶类工艺特点茶叶的保质期是基于正确的存储条件之下的茶叶产品,如绿茶适宜在温度10℃
这也是为什么绿茶产品包装上明明写的是保质期18个月,但不少朋友当年买的新茶,如果没有进行冰鲜保存,可能到了盛夏就发现已经完全黄化氧化了,尤其是高温高湿的南方地区,绿茶变质的程度较为明显。
手工六安瓜片而那些可以长期存放的茶叶如果真的想要收藏成宝,也是有条件的:首先,你选的茶叶必须是工艺和原料比较好的茶品,因为只有工艺正确茶叶才能越陈越香,毕竟六大茶类就是按加工工艺的差异来划分的啊;
原料好后期陈化的效果也会更好;
二当然是适宜的茶叶贮存方式,毕竟10年才算是入门老茶,二三十年的老茶更是可遇不可求。
最基础的茶叶贮存方式是干燥阴凉、包装密封不拆损、贮存环境干净卫生无异味,没有阳光直射。
普洱茶为收藏热门之一适合长期存放的这个长期也是相对的,百年老茶只有文物和文化价值,没有品饮价值,一般30年为众多老茶的最佳适饮期,而现实是很多适合收藏的茶叶能贮存良好至50年陈期的已经是凤毛麟角。
所以,收藏茶叶也是有时间限定的。

参考:
六大类茶的保质期分别是多长时间呢?
绿茶,是不发酵茶,存储要求相对要高一些,新茶一般放置半个月或一个月之后饮用为佳。
绿茶的保质期相对其它茶品来说最短,因为没有经过发酵所以需要更高的保存要求。
一般来说,常温下保质期在1年左右,如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄、变味了。
黄茶,制作工序上比绿茶多了一道闷黄工序,是最低调最没有存在感的茶,现今市面上比较少见卖黄茶。
黄茶的保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进,一般在1年左右。
青茶,即乌龙茶,属于半发酵茶。
喝乌龙茶,侧重香气。
所以,当年喝更有味道。
因乌龙茶制作工艺上需要焙火工序,所以,新茶制作出来,最少也要放置2个月,待火气退却再喝,这样口感更佳,而且也不担心喝了会上火。
不过清香型铁观音这类没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长,一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。
而经过烘培的那些,就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。
红茶,是全发酵茶,保质期比较长,可以保存2年
应该在第二年的时候最好喝。
当年的红茶香气比较好,但是口感没有那么醇滑,若存放一年后再喝,香气更幽雅,茶汤会更柔和、醇滑。
白茶,是轻微发酵茶,制作工序简单,保持了茶叶最原始的滋味,素有“一年茶三年药七年宝”的美称。
白茶当年喝,偏凉性,而且药性不明显,所以,最好是放到一定年份再喝,性质转温,口感醇厚,药性也更明显。
储存年份越久价值和口感不降反升,当然这是指存放得当的情况下,保存不当的话,再好的茶也会变成渣。
黑茶,是后发酵茶,有越陈越香的特色,在清洁、防潮、无异味的环境下,可以长期保存。
但由于经过了后发酵,并没有生普和白茶那种无限潜力,一般来说散茶 3、5年,滋味已达到最佳程度,紧压茶的话10年至15年也就差不多了,再存也没有那么大的升值空间。
如果茶叶原料品质好的话,放的时间越久,茶就越好喝。
老茶,茶气足,冬天煮着喝可驱寒。
我们应该如何判断茶叶是否过期呢?有包装的茶叶一般来说,有包装的茶叶,在包装上会印有保质期限。
这种情况下,只要茶叶是在标明的保质期内,且保管正确,就还可以放心饮用。
无包装的茶叶无包装茶叶,这里所指包括散装茶叶和自制茶叶。
首先,我们可以看茶叶的外观质感。
外观上,如果发生了过期霉变,这样的茶叶通常色变,多数发白;
质感上,过期茶叶大多偏轻,而且柔韧差,一捻就碎。
其次,看茶叶的气味与茶汤的色泽。
过期茶叶会散发出陈味,或是与正常茶叶明显不同的气味;
其茶汤颜色,也会明显浑浊不透亮。
最后,我们可以尝一下茶汤的味道。
如果是过期的,比如绿茶茶汤原本的清口感会大打折扣,苦涩的感觉因而会更多。
其它,如回味性或收敛度也有明显下降。

参考:
茶叶包装上一般没有保质期,但是并不见得茶叶能长期保存,大多数茶叶在一定的条件下最多也就能保存一年时间。
大部分的茶叶如果没有密封保存的话不到三四个月就会发霉,就算放在通风的地方也会出现变色,失去原有的口感。
所以茶叶一旦开封就要尽快喝完,如果想要保持的久一点,一定要密封,红茶简单一点可以放在阴暗干燥的地方就可以,但是绿茶的话一定要放在冰箱的冷冻室保存。
所以对于大多数的茶叶来说都是不宜长期保存的,就算放在冰箱冷藏或者冷冻也最好不要超过一年,否则多少都会影响口感的,还是早一点喝掉好,因为保存久了的茶叶无论如何也比不上新茶的。
有的茶可以长期保存,我知道的就是普洱茶和白茶,其他没有接触到,也不清楚。
像普洱和白茶的茶饼都是可以长久保存的,只要放在阴凉干燥的地方就可以,而且保存的越久,味道更好。

参考:
不是所有的茶,都能越存越值钱。
适合长期存放的茶叶,一定是有发酵的茶叶。
绿茶属于不发酵茶叶,喝绿茶一般喝新茶。
老茶叶会在存放过程中被氧化,品质下降,破坏本来清香、先爽的特性。
红茶属于全发酵茶叶,长时间存放不能带来品质上的变化。
白茶属于半发酵式茶叶,越存越香,可以带来品质上的变化。
素有“一年茶,三年药、七年宝”的美称。
普洱茶属于越存越香,可以长时间存放的茶叶;
乌龙茶中的武夷岩茶、浓香型铁观音,也是属于可以长时间存放的茶叶。
茶叶存放,一定要注意防潮,密封、干燥。

参考:
可以 进冷藏

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