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好茶与次茶的区别，能说的可就太多了。
首先，产区。
温、光、水、气、土，这是影响茶叶生长的五大因素。
好的产区，昼夜温差大，茶树能够积累更多养分；
光照柔和，避免茶树生成过多苦涩味物质；
水汽丰沛，符合茶树喜阴的特性；
空气清新，让茶叶的风味更清新自然；
土壤疏松肥沃，能够帮助茶树生长。
而不好的产区，五大因素都有不同的缺陷，产出的茶叶自然无法与好产区相比。
其次，工艺。
如果说产区决定了茶叶的先天，那么工艺就是后天了。
好的工艺，一能够帮助茶叶顺利走水，令其含水量下降到标准范围内；
二能够在走水过程中排出一部分苦涩味物质，让好茶的风味更加清甜、甘甜。
而不好的工艺，走水不畅，茶叶含水量多，为今后的受潮变质埋下隐患；
苦涩味物质的含量多，风味大打折扣。
其三，储存。
茶叶较为脆弱，很容易受到外界干扰。
密封条件差，茶叶可能受潮，引起发霉、变质；
也可能窜味，影响原本的茶香。
如果储存没有做好，即便是好茶，品质也可能逐渐下降，最终沦为劣质茶。
除了
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参考：
不好的茶看起来就不好
