白茶被炒得很火,鱼龙混杂的东西也是很多,很多外地的茶,和白茶相似冒充,比如把安吉白茶当白茶卖,等等,喝是没问题,至于口感,货是不是真的就不可得知了。
购买正宗白茶饼,还是要去正规厂家,切勿贪
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比较便宜的白茶饼,一般是建议不买、不喝。
如今在网上,我们可以看到很多便宜到匪夷所思的白茶饼,比如7年陈的老寿眉饼,一饼只需88元,而且买一送一、买二送三、买三送五,极具诱惑力。
然而从事实来看,这些白茶饼的品质堪忧。
举个例子,专业的存茶仓库,要有大型空调和大型抽湿机,24小时不间断地控制仓库内的温度和湿度,以免白茶受潮或变质。
期间产生的电费,还有设备维修费、更新费、场地租用费、人员管理费等等,是一笔巨大数字。
这还只是仓储,要知道品质好的白茶,在种植、采摘、加工、仓储、运输等各方面,都是要花很多钱的。
茶商买茶,自然是为了赚钱,总不可能是赔本做慈善吧?
所以白茶的年份越高,成本往往越高,价格自然也就水涨船高。
当年的新白茶饼,只要品质够好,价格都在三位数,更别说3年陈、5年陈、7年陈、10年陈了。
而那些过于便宜的白茶饼,要么是品质较差,本身成本便宜,自然可以用极低的价格出售;
要么是存储不当,茶叶品质受损,茶掌柜为了避免茶叶砸在手上,低价清仓;
要么是做旧的,茶叶本身原料就不好,再经过做旧工艺的暴力摧残,为数不多的养分也被清空了,寡淡无味、毫无营养,又有什么喝的价值呢?
小陈茶事,创建有文化有故事的品牌茶。
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发酵白茶及时饮用就可以,存放价值降低很多,如果发现茶饼口感酸味很大,还带霉味就不要喝了。
发酵的手艺不是很容易掌握的技巧,需要看茶衡量揉捻、发酵的时间。
这样的茶,三年枣香就很明显。
三、渥堆做旧渥堆做旧的白茶,喝都不要喝了,这样的茶非常伤胃,而且没有生产标准,茶色黑褐、茶汤红褐、有很大的堆仓味、很刺鼻,很多人都会说这样的茶适合煮着喝,煮着喝有枣香、药香。
真正的老白茶,即使五年、十年我们也只说是陈香。
枣香、药香都跟工艺制作有关,所以这样的做旧老白茶被很多人喜欢,但是喝的时间就了,你的胃会自然而然做出选择,很不喜欢喝这样的茶了,闻到味道都抵触。
看到这个表里如一,直接喷笑出来,这是表里如一的差劲在此附上一张存放10年的白茶,大家可以对照看一下我是一个不正经的评茶师,最擅长正经评茶!能求个小小的
自己喝就对自己好点,送人再说!