古树普洱茶也叫大树茶，在以云南省古六大茶山和新六大茶山茶叶产地及其缅甸北边丰沙里省有老树生态系统，因此生产量十分稀缺。
古树普洱茶有古茶树、灌木树木、荒地型三类。
古树普洱茶的归类
1、古茶树
严苛实际意义上的古茶树为300年之上的灌木型大叶茶树，多生长发育在人烟稀少的深山中中。
因为存在较少，生产荼叶内质丰富多彩更能反映其与众不同的风采。
2、灌木树木
灌木树木型也可称之为”古茶树“是由于他的冠径在200--300年中间，存在也较少。
现小青柑关键种植区创建了好几个自然保护区。
3、荒地型
荒地型冠径在100年之上，因为冠径达不上，所消化吸收的营养物质较以前二种口味内质这些其次！但其非人工培养，生产的荼叶仍然反映出其地区特性！
古树普洱茶的特性
1、古树普洱茶深植较深，不用人工服务浇水施肥，全部的需要水份及营养成分全是靠树杆的本身去进行，因而荼叶自身含有的矿物相对性较为高，老树荼叶归属于节能型荼叶；
2、老树已融入本地的生态环境保护，早已融入并可以抵御各种病害，故不用应用化肥，相比于其他茶来讲，更当然，零污染。
3、老树的根处深层次土壤层，更有利于消化吸收地底深层次土壤层的营养物质，并转换为营养元素。
因而古树普洱茶含有化学物质丰富多彩，老树荼叶也因而更为的耐泡，更具有香味，味道醇正，回甜生津止渴。
相比于其他茶来讲，不用上肥，故更纯天然。
4、古树普洱茶仅遍布于云南省的古六大茶山和新六大茶山茶叶产地，生产量十分稀缺，採摘较难，因而古树普洱茶的价钱相较台地茶的价钱高些。
因为古树普洱茶原产地位于云南省边境落后地区，且每一年生产量十分稀缺，因此并无有关法律法规或有关市场管理或管理机构。
除此之外，因为古树普洱茶和台地茶及其其他茶价钱相距多倍，且大部分茶人并无专业技能，不容易区别真伪。
因而，诸多商人采用炭焙的方法来假冒伪劣，以控制成本、提升价钱并从中渔利。
依据《云南茶文化博物馆2010年中国茶叶市场消费者调查报告》统计分析显示信息：广东省、北京市、上海市为云南普洱茶古树普洱茶的关键消費地域，占全部云南普洱茶古树普洱茶消耗量的65%。
次之是江浙沪、四川和云南省等地。
统计分析数据显示：销售市场内以古树普洱茶礼品盒市场销售的古树普洱茶中，仅有3%为真实的古树普洱茶。
更是由于在大家市场的需求上没办法购到真实的古树普洱茶，而古树普洱茶又可以像红葡萄酒一样越存越香，越存越增值，因此古树普洱茶就仿佛顶尖贵州茅台酒一样，变成社会发展特权阶层和富有阶级追求的健康饮品和收藏品。
