下关沱茶:走进云南临沧茶区——懂过

饮茶文化 天天品茶阁 3年前 (2020-05-25) 299次浏览 扫描二维码

全文题目:走入云南临沧茶叶产地——懂过摄影者:洪松平

楚雄茶叶产地

楚雄位于北回归线,地区群山起伏,怪石嶙峋。
整体归属于西南亚热带气候山坡地季风气候,光照充裕,降雨量充足,冬无寒冷,夏无炎热,四季如春,年平均温度18.5℃。
摄影者:洪松平
其资源优势的、最适合油茶树发肓的绿色生态、海拔高度、土壤层、溫度、阳光照射、水份、气体等地理环境因素铸就了楚雄茶叶产地80余万亩的天然的古茶树生态系统。

懂过

懂过位于在云南临沧邦马大雪山斜外伸来的一支余脉上。

摄影者:洪松平
起源于南美洲乡的南勐河,将勐库镇地貌一分为二,在东面的叫东半山,在西面的叫西半山,
市井有言:勐库十八寨,寨寨出好茶叶。

 
东半山:
忙蚌、坝糯、那焦、邦读、那赛、东来、忙那、城子。
西半山:
冰岛、坝卡、懂过、
种植大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。

懂过古茶山坐落于勐库茶山的西半山,海拔高度1750米,山林遮盖指数值高,自然条件资源优势。

全部村子看不到东半山,应对着的确是种植大户赛和邦马大雪山,从勐库坝子看不见懂过,在东半山的坝糯、那蕉也见不上懂过,两条大河隔绝着董过,五六层高山挡住着懂过。
直至20世纪90年代,懂过联接外部的路只能两根3尺宽的古径,2001年行得通大拖拉机的路才伸入懂过,2012年轿车才开入懂过,地形地貌的封闭式,让懂过与外面大市场对接的速度比较慢了几拍,也让懂过失去很多名扬的机遇。
双江县之外的人对懂过了解很少,年产量荼叶上百吨的懂过未能获得它需有的知名度与影响力,懂过被隐藏得长时间,他有很多新鲜的角色和小故事不以别人孰知。

懂过的“小故事”

懂过,第一次听见这姓名,你能感觉这地区一定有故事,并且很可能是爱情小故事。
殊不知,是大家想的太多,那么美丽的姓名,并沒有那麼美丽的故事。
但是这儿产生的小故事,确是到另一种“懂过”的实际意义。
摄影者:洪松平
小故事是那样的:
懂过最开始是一个纯拉祜族的村子,拉祜族来双江的時间,乃至要先于冰岛傣族人,很早已在此处种茶。
汉族人是之后来迁移进去的,汉族人会烤酒,来懂之后烤酒给拉祜人喝。
拉祜人喜爱喝烤酒,可以说贪酒,可是自身不容易烤酒啊,该怎么办?因此拿一片片的农田和花卉园与汉族人换酒。
农田被换去的拉祜族,只有迁去其他地方再次建寨。
自身祖上留有的花卉园,却不曾守好,是多么的让人悲痛,这个故事给拉祜人刻骨铭心的经验教训。

懂过,也是明白以往的含意吧。

懂过的茶

懂过的老树荼叶形略小,归属于大中小型叶种混种,水浸出物丰富多彩;

荼叶香味能够融进汤色当中(即香融进水);

香高、回味无穷浓厚有个性,苦底稍重,回甜快而长久。

除此之外,因为懂过坐落于大雪山脚,与大雪山天然的古茶生态系统距离极近,其茶性受野生茶的危害更显著,以香高味浓,沉雄质厚而出名。

梳理编写|柒月
照片︱关茶

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