一类产品相匹配的消費人群越大，产品的类型就越丰富多彩。
伴随着喝普洱熟茶的人愈来愈多，普洱熟茶的加工工艺也出現了好几个支系。
依据发醇水平的不一样，大概能够 分成2个方位重发醇与轻发醇。
商品的多元性虽然是好事儿，但也导致了新手的选择困难，这儿就做一个小科谱，协助新手依据自身的口感做挑选。
重发醇是近期十年兴起的一个语汇，通俗一点说便是茶人以便区别初期普洱熟茶与之后新产品而建立的。
重，关键就是指发醇水平的高与低，能够 了解变成彻底发醇和不彻底发醇。
轻发醇，说白了，便是发醇水平较为轻的普洱熟茶，发醇水平在70%之上（这一规范算不上宣布规范，相近承诺别名的意识）归属于全发醇，小于这一水平的，便是轻发酵茶。
在一些炒茶大师傅和普洱熟茶发烧友来看，轻发醇并并不是彻底实际意义上的普洱茶熟茶，因为它保存了普洱生茶的一些明显特点——例如回甜、生津止渴、涩味，汤色比不上全发醇的普洱熟茶那般淳厚丝滑，叶底色调也偏浅，这种个性特征很像存储十年之上的老生茶。
这儿要着重强调一点，轻发醇的普洱熟茶仅仅在汤色的丝滑度及其叶底，跟老生茶贴近。
可是彼此之间的差别十分大。
重发酵茶就是指发醇度在90%之上的普洱熟茶，假如说轻发醇是未熟的青平果，那麼重发醇便是早已变为枣红色的烂熟的iPhone。
这时，荼叶中可以转换的化学物质已如数耗尽，叶底色调一般 呈深褐色乃至很深。
例如經典的7572就归属于重发醇普洱熟茶的意味着。
轻发醇的普洱熟茶一般 保存了普洱生茶的所具备的生津止渴、回甜，它是它的优势。
一样普洱生茶的苦与涩也被带到在其中，这与普洱熟茶的厚与滑是有矛盾的，一些追求完美灵活性的茶人对轻发醇普洱熟茶不感冒的原因就在这里。
重发醇普洱熟茶的优势是进一步提高了汤色的糖度、黏稠度和结实感，但，由于发醇水平高，渥堆味也是绕不动的难点。
就算开展一定時间的置放，渥堆味是多少还会有一定的保存。
这也是一部分茶人讨厌重发醇普洱熟茶的关键缘故。
总而言之一句话，普洱熟茶的发醇水平立即决策普洱熟茶通道的味儿。
对于二者孰优孰劣，每一个人心里都是有杆秤。
这里我还是这句话——茶有千味，鲜美为珍。
自身喜爱的便是最好是的。
