煮还是泡?老熟茶到底要怎么喝?

饮茶文化 天天品茶阁 3年前 (2020-05-11) 211次浏览 扫描二维码

陈茶不止是普洱生茶,在老茶人收藏品中常常发觉老普洱熟茶的影子。
但老普洱熟茶相比老生茶难服侍多了,不容易喝的人会感觉老普洱熟茶口感一般,会喝的人却将其看作至宝。
以前因为我觉得老普洱熟茶除开沒有渥堆味之外,再无一切优势。
直至,一位老茶人把他喝老普洱熟茶的窍门教给和我后,因为我添加了老普洱熟茶藏友的队伍。
喝老普洱熟茶有几大窍门,一个是选茶,另一个是泡茶。
二者紧密联系,缺一不可。
很多人都觉得普洱熟茶经过毛茶发醇而成,普洱生茶的特点都会黑曲霉的功效下消耗殆尽,荼叶要是并不是边角余料,不长霉就可以了。
这一见解错得吓人,原材料是确保质量的根本所在,原材料不好,茶一定不好。
此外,也有发醇加工工艺。
做普洱熟茶的公司许多,如今绝大多数公司都把握了普洱熟茶发醇的关键技术。
但在初期,真实能搞好普洱熟茶的就为数不多国营企业大型厂。
再直接点,个人收藏老普洱熟茶首先选择的目标,便是2001年前的7572及其7581,二者分不清依次。
拥有荼叶就需要刚开始冲调,实际上并不是冲调只是泡茶。
老茶人教授给我窍门便是陶炉 公道杯(耐热)文火慢煮。
公道杯应选较大 号的,撬下一块普洱熟茶,洗过一遍立即丢到公道杯里放水文火慢煮,正中间持续续水。
直到房间内散发出茶韵(枣香或者药香)的情况下,就可以品饮了。
假如汤色太浓,那就需要稀释液一下。
对于稀释液到哪些水平,简易而言便是确保一切正常冲调下的那类薄厚就可以。
这一只有会意没法言传,总而言之,练个几回非常容易就把握了。
剩余的,便是把调准的汤色,倒进品茗杯中品饮。
呵呵呵,幸福的滋味要是略微回味无穷一下,就会有马上泡茶的欲望。
最终温馨提示下,煮老普洱熟茶既费水又耗电量,另外还花时间。
一定要在三者另外具有的状况下,再煮陈茶。
喝的情况下还会继续有惊喜,对于是啥,这儿我也卖个关子。
如果全都写下来,不免会扫了大伙儿饮茶的雅兴。

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