怎么挑选适合自己的普洱茶?普洱茶的品鉴

饮茶文化 天天品茶阁 3年前 (2020-04-22) 182次浏览 扫描二维码

很多人喜爱饮茶,可是在选购茶叶的情况下却不清楚买哪些的茶。
都觉得价钱贵的便是好茶叶,实际上价钱贵的好茶叶不一定就合适你,要想选择一款合适自身的好茶叶。
还得依据自身的体会从下列好多个层面下手。

1、看包裝

无论是散茶還是普洱散茶,看包裝能大约看得出小青柑的年代。
如普洱茶饼特征分析:看起来很新的包裝,那麼年代不容易过长,如果是包裝上带许多 虫蛀得话,那麼表明是有年代的茶。
此外,根据包裝的设计风格、款式还能看得出是不是某知名品牌的传统式經典持续商品、還是属相饼、或者其他新产品。

2、看干茶

看干茶包含看普洱生茶、普洱熟茶。
看新式茶、陈茶。
看仓储物流状况,比如干仓会饼茶条索光亮,湿仓或环境湿度大的当然仓也有霉或饼面乌而不亮。
品评老树与台地时能看条索颜色,芽尖多少。
品评不一样山上茶要融合各山上茶的茶种和加工工艺,能看条索大小,看紧结度,有规范茶样最好是。
比如倚邦有小葉种,倚邦条索就比易武要细短。
比如易武有做泡条习惯性,条索就粗泡。
而景迈条索过紧。
班章芽尖肥硕多毛绒。

3、闻干茶韵

闻干茶韵能够做为辨别老树与台地,普洱生茶与普洱熟茶,干仓与湿仓,不一样山上茶的根据之一。
辨别老树与台地茶的干茶韵关键从香的低沉度分辨,古树普洱茶香较明显,且有透人肺胃的觉得,闻之香气好像能够钻进人的大脑;小树苗茶韵浅、淡、飘浮,闻之只有深达鼻孔。
此外不一样山上的古树普洱茶浓香型之别,在其中一部分山上茶韵型特点显著,如老班章、冰岛、昔归、易武、景迈、黄草坝等。
靠寻香辨别普洱生茶普洱熟茶、干仓湿仓较为非常容易,要辨别老树与小树苗,辨别不一样山上则必须有较多的实践活动感受,还必须有较灵巧的味觉。

4、观汤色

观汤色能够做为品评普洱生茶与普洱熟茶,新式茶与陈茶,加工工艺优劣,仓储物流优劣的根据。
比如一切正常仓储物流的茶1~三年茶汤颜色金黄色,三年后汤色从金黄色转为金红,十年后转为栗红。
湿仓茶新出库汤会不足清澈,退仓两年后会清澈。
制作过程中闷到的茶汤颜色会不清澈。
看汤色没法用于辨别老树与台地。

5、品味道

品味道包含饮茶的苦、涩、甜、滑和汤质饱满度等。
能够辨别茶种、冠径、花卉园种类、茶叶产地、加工工艺、储放年代、储放标准等。
比如同是老树茶的大小叶种,尖叶的甜、苦味、饱满度都显著高过小葉种,小葉种香会稍微好。
再如一样生长发育标准和茶种,冠径越长茶越不苦味,汤质越圆润,甜滑就越好。
台地茶和古树普洱茶比台地茶苦味显著但不圆润,涩不容易化,古树普洱茶苦味明显而易化,甜滑感和饱满度高。
就茶叶产地来讲,一般相对高度低,阳光照射强,茶化学物质动能多,茶气足,汤质好。
而储放年代的辨别最先要分辨仓储物流,仓储物流标准不一样年代差别会挺大,湿仓存3~五年会象干仓十多年。
一切正常的当然仓存茶,1~三年生味消退,3~十年转换味显著,10~二十年转换味降低,苦味减少,20~三十年苦涩味先退完,涩到50年还会继续有。

6、看叶底

看叶底是品评小青柑的最重要流程,凡小青柑在原材料、制做、仓储物流中存在的不足在叶底上一点有反映。
从原材料讲,茶种中的尖叶小葉、天然的种植能够辨别;老树与小树苗能够辨别;是不是单棵制做能够辨别。
从制做讲,制做闷红、焦片、糊边能够见到;轻发醇的荼叶或是有黑硬叶梗,或是叶底酥烂;普洱熟茶发醇的水平、优劣能够从叶底详细度,颜色是不是一致等分辨。
从仓储物流看,干仓的叶底栗红有明亮,颜色一致,有延展性魅力;湿仓叶底或有黑梗黑叶,或黑色,或暗淡无光,或酥烂。

7、小结

从取得一普洱茶饼,到品茗完毕后,假如是以包裝、干茶外观设计、香味、味道等层面都令人满意,那麼这款茶针对你来说,它便是一款好茶叶,由于所有人的口味不一样,所喜爱的茶也就不一样。
因而,选购茶叶还得买合适自身的。

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