干净卫生清理是一款好普洱熟茶的必需前提条件，要是没有这一前提条件，那麼口味质量全是胡扯，所以说提升普洱茶熟茶的渥堆发醇环境卫生是头等大事，除开离地渥堆发醇，一般采用的确保普洱熟茶洁净度的对策也有下列几层面：
1、原材料把控
如果是酸馊霉腐的荼叶是不可以用于发醇的，它是标准道德底线。
一些公司会应用边角料开展发醇，一些早已长霉霉变的荼叶，这类个人行为是让人十分可耻的。
以便可以较大水平的废物利用，这类腐败问题的荼叶会在渥堆发醇的情况下制完善茶，随后来遮盖原材料自身的一些缺点，它是多鄙夷的个人行为！
2、场所清理
场所必须清理整洁，针对发醇生产车间必须常常清洗，由于发醇场所偏多得话，路面会被一些尘土、叶绿素等黏着，产生灰黑色的软斑，因此在每一次发醇后，及其发醇前都应当用自来水管清洗，那样不容易对微生物菌种造成危害，也始终不变普洱熟茶质量，特别是在一些异味、异味都免不了会出現，堆味也不会轻到哪里去！
3、环境卫生对策
针对工作员还要采用完好无损的环境卫生对策，防护口罩、遮阳帽、运动长裤等，可是衣服裤子必须透气性，避免渥堆溫度过高过湿。
靴子还要穿雨鞋或是皮层鞋套，实际操作的情况下要开扇热管散热，也不能开了大，防止减少溫度，那样能够防止头发、汗水、唾沫跌入荼叶，也避免了身体与荼叶直接接触。
4、适度自然通风
自然通风以便热管散热，去去异味，或是干躁荼叶，可是开窗通风的情况下一定要加窗纱，避免蚊子进到，滋长昆虫，另外还要搞好密封性工作中，避免鼠害进到，清除墙脚和高层的蛛网这些。
