广别老寨古树茶香气特点

饮茶文化 天天品茶阁 4年前 (2019-09-19) 214次浏览 扫描二维码

广别老寨属于贺开茶山,虽傍布朗,但味却有古六大倚邦之水细汤厚,气劲韵柔,然香极班章古韵之致,且自有高格,谓之妖香,有违文质斌斌之理,不失其实而尽道其殊,可也。

广别老寨属于西双版纳勐混镇曼蚌村委会,在广别老寨茶山,有一棵800年的古树茶,由勐海县茶科所06年鉴定,树高8.5-9米左右,根系深入土壤的深度即为8.5-9米,此时它能吸收得到的矿物质养分是非常丰富饱满的,所以此种茶树不能喝起来口感饱满,变化丰富,还能具有独特的地域性风貌特征,也就是常说的山头特点,如:易武密香,细腻,犹如少女般的阴柔之美;景迈山独特的王者之香:密兰香韵,老班章的茶性刚劲有力,独具英雄之气概等等,每个茶山均有各自独特特点.那么广别老寨古树茶香气特点如何呢?

广别老寨古树茶香气特点:妖香

广别老寨之“近妖”,可能还与其特殊的香气有关,茶汤香气并不浓郁,空杯挂香,也显蜜香,与布朗山系其它寨子的茶并没有太大区别,这可能是茶汤香气并不太强,所以它的独特性不鲜明,但是闻这个茶的叶底时,其香的独特性就很突显了,那确实是带有一点荒山野岭之“妖气”滴。

有很多茶友的品味很细微很传神,可以将广别老寨之茶水路特有的细腻变化区分得非常明晰,令人无限神往。以这款大树茶为例,其水路确实很细腻,其间的微妙变化真的需要静下心来仔细品味。实际上,广别老寨之水路富于细致变化是与其稳定性与耐泡程度紧密相关的,有的茶闷泡之后,茶汤一入口舌头就会被僵住,无论回甘多么迅猛,其苦涩一时都很难化掉,而这个茶不会,长时间闷泡之后,其滋味还是那么的迷人,甘醇怡爽,熨贴至极,可见茶性稳定,慢工出细活,细水长流,很耐泡,很耐品味。

香者,有浮于表,有潜于内,有内外兼擅。就普洱茶而言,浮而不潜则树龄不大,潜而不显则易于埋没,能够做到表里皆明,且表现得淋漓尽致者,不过冰岛、班章、易武等山头之最佳者,偶见景迈,或寻昔归,余者皆难觅真迹。

广别老寨被人谓之妖茶,至关重要的一点,无疑是其香气之殊异另类,在一般的普洱茶中极为罕见。即便近旁的老班章,亦未必有其表现。因之香气在表里皆明、内外兼擅之外,还有更多的东西可供玩味和品咂。

其香,外则花蜜气息浓郁,扑鼻而来,令人郁然生情;内则香入茶汤,有幽兰之韵,使人肺腑神醉。二者合而品之,似乎还另有一种说不出的妙处,其香确实销魂荡魄,流连难忘。且此茶水路清畅,跌宕有致,汤感细腻,余味悠长,很有些曼松小叶种茶的韵致,难怪有人说它是小叶种茶了。

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