高山寨据说系村寨建于高山顶峰云雾之中，山高，小气候好，植被茂密，森林丰富，雨量充足，生态保存完整，从而得名高山寨。是易武茶区好茶的代表之一，香气高，回甘好。
易武高山寨产地位置
高山寨属于勐腊县易武乡，位于易武乡的北边，距离易武乡约9公里，海拨约1200米，年平均气温约17.5℃，有农户约70户，在这里，生活着易武的土著居民——香堂族（彝族的支系，但无论是生活、节日还有民俗都和传统的彝族有区别）。
易武高山寨茶园情况
高山寨是易武茶园生态最好的村寨之一，也是易武各村寨中茶树没有被大面积矮化过的村寨。高山寨是一个主要由彝族构成的村寨，当地人称之为“香堂人”，是这里的本族，先于汉来到这边土地，开荒、种植、管理茶叶。
而高山人管理茶园，历来注重生态保护，不把茶园周围的大树砍掉，不过度修建茶树，不施肥，不打农药，和自然和谐共生，融为一体。高山茶和易武其他村寨的茶品质外形都略有不同，高山茶香气高扬，茶汤滋味浓厚，饱满，内质丰富。
易武高山寨普洱茶特点
在易武茶区，高山村没有矮化过的古茶树最多。古茶园里共生着各种大树，生态非常好。大多是百年以上的古茶树，生态环境好，茶树长势喜人。
易武茶的特点是香扬水柔，刺激性较低，口感香甜，回甘生津明显,茶质优良极耐冲泡，陈化速度较快；新茶茶气较淡薄，但正确存放之后茶气渐强，回甘回甜越持久。
高山寨的茶有一股淡淡的花香，茶饼周正匀整，色泽乌黑绿润，茶叶肥厚，条索较长；冲泡后，汤色明黄透亮，有一种花香，香气优雅，滋味甘醇顺滑带甘香味，典型易武茶。苦涩度低，使人心旷神怡，集于舌尖和上颚，之后迅速化开，茶气浓厚贯喉而入，舌根两颊泛甜，杯底留香，挂杯持久。
