普洱茶的这4个问题你遇到过几个?

饮茶文化 天天品茶阁 4年前 (2019-08-06) 238次浏览 扫描二维码

普洱茶因其“越陈越香”的魅力被越来越多的人所喜爱。茶友在追捧普洱茶的同时,一定也遇到很多的问题。

一、普洱茶饼比较松,是品质不好吗?

普洱茶饼的松紧度,与工艺和年份有关,并不是品质问题。

一方面,普洱茶在压制时,蒸煮时间、水分含量和加压程度,都会影响茶饼的紧结度。时间长、水分多、加压大,压制出来的茶饼就比较紧,反之则比较松散。

另一方面,普洱茶饼随着年份的增加,会慢慢失去一些水分,条索会变得比较松散,茶饼也会变轻。

二、为什么有些普洱茶喝了以后,感觉喉咙发痒、疼痛?

有些普洱茶品,喝了之后喉咙会感到干燥、紧缩、轻微发痒,甚至觉得疼痛,我们业内一般称之为“锁喉”。“锁喉”这一现象的出现,主要有以下几个原因。

第一,仓储条件不够专业,普洱茶在高温高湿的环境中受潮,甚至发霉了;

第二,制作过程中高温干燥,因而产生燥火感;

第三,紧压茶没有充分干燥,直接包装再进行干燥处理,也会导致“锁喉”;

第四,茶区茶料拼配不当,发生冲突所致;

第五,部分老茶、紧压型茶品没有进行充分的醒茶,也会产生“锁喉”。

三、普洱茶冲泡后,为什么叶底没法完全展开?

部分普洱茶冲泡后,叶底仍不能完全展开,有可能采用了雨水原料。雨水茶叶面较薄、韧性差,压制成条后弹性活力不佳,冲泡后还是卷曲状态。

还有一种情况,如果制茶过程中,揉捻鲜叶时力度过大,茶叶呈紧缩状态,冲泡后还是难以展开。

四、已经打开的普洱茶饼,应怎么存放?

不建议全部撬散,这样茶香很容易散发,影响后期品饮滋味及口感。

可以用原包棉纸把茶饼包好,放在书柜等地方。普洱茶吸味比较厉害,千万不要放在厨房或客厅里,否则存放出来的普洱茶口感不纯正。

同时要注意监测存茶环境的温湿度,温度在15~35℃之间,湿度则在40%~75%之间为宜。

声明:文章由微信公众号“普洱藏家”原创整理,转载请注明出处!

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