【关茶九韵】一杯好茶是这样泡出来的!(下)

饮茶文化 天天品茶阁 4年前 (2019-06-30) 249次浏览 扫描二维码

撰文︱柒月、关茶

编辑︱柒月

图片︱Silence

关茶九韵

一杯好茶的诞生,

除却天生丽质,

更离不开最佳的冲泡技艺。

水温,投茶量,出汤时间,

一切都要恰到好处,

方成一方佳味!

藏之得法,泡之得宜。”

“茶之妙,在乎始造之精,

关茶九韵

下关沱茶官方茶艺表演,

教您正确冲泡普洱茶,

越泡越好喝!

用一杯好茶,

虔诚以待每寸时光!

水乃茶之母,

器乃茶之父。

紫砂壶具有

良好的透气性、保温性,

能较好的体现

普洱茶的香气和滋味。

快跟随小编,

一起走进关茶九韵,

感受紫砂壶冲泡之奇!

一、崇尚礼仪

1、鞠躬致敬:礼敬有节,进退有度(茶师入场,向宾客鞠躬行礼)。

2、茶师净手:清水沐凡尘,玉手制香茗,双手净洁,茶味方能至纯(用山泉水以轻柔的动作洁净双手)。

3、礼迎众宾:敬请各位佳朋入座(双手以孔雀开屏姿势欢迎来宾)。

二、解茶相水

1、平静心神:调心入境,调息通气,凝神聚气,全心全意(轻闭双眸8秒,净化心境)。

2.茶师解茶:紧压茶,生于土木,沉寂金火,复活于水(将茶针沿着沱茶的内涡边沿用力插入,沿沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动)。

3.活煮甘泉:下关沱茶泡茶用优选山泉水,宜大火急沸,忌文火慢煮(用活火将泉水煮至初沸)。

三、澄怀味象

预热杯盏:茶乃天地之灵物,泡茶所用的器物也当至清至洁,预热杯盏,有利于茶气散发(用煮沸的清水内旋林润紫砂壶,茶海,品茗杯)。

四、知己感通

1、妙观沱茶:一观其形,条索肥壮茶毫;二观其色,熟茶色泽红褐乌润(双手持茶荷和来宾一起观赏干茶)。

2、茶子入瓮:茶出银生城,蒙舍得饮之,沱茶传百载,香飘千万家(一手扶茶荷,一手持茶则,分三次将茶叶拔入紫砂壶)。

五、醒悟关茶

1、大梦先觉:沸水浇淋茶叶,水线沿壶壁缓缓回旋一周,润泽茶身(定点注水法用沸水温润茶叶,使茶叶舒展)。

2、行云流水:唤醒茶叶,育华催香,茶在水的浸润下散发淡淡茶香(将紫砂壶中的初泡茶汤倒入茶海中)。

3、淋润滤网:润茶之汤不为饮用,用于冲淋滤网(用茶海中的茶汤淋润滤网)。

六、匠心蕴香

1、养心成道:水抱静山,悬壶高冲,毓养茶性,切勿直击茶叶(再次将沸水注入紫砂壶)。

2、去芜存菁:手持壶盖,轻轻刮去冲水时泛起的浮末,存留精华,明亮茶汤。醍醐灌顶,冲去浮末,再次提温,使茶气完全透散开来。

3、普降甘霖:非遗工艺,手手相传,精专瀹茗,真现茶性(将泡好的茶汤倒入公道杯)。

4、分承甘露:玉液移壶,平分秋色(将公道杯的茶汤分到品茗杯七分满)。

七、品味历史

1、敬奉香茗:香茗一盏,人生百味(茶师向宾客齐眉奉茶)。

2、共品佳茗:饮茶生慧,人茶和合,借茶修为,以茶养德(1.赏汤听韵2.细闻幽香3.品啜甘露)。

八、倾心观底

茶师向来宾展示普洱茶叶底

九、大气礼成

1、行礼谢茶(鞠躬致敬,再次感谢众宾到来)。

2、收理茶具(将茶具收拾归位,整理茶台)。

3、茶师退场(示意结束,茶师离场)。

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