注意:普洱茶仓储的八个问题

饮茶文化 天天品茶阁 4年前 (2019-02-18) 224次浏览 扫描二维码

关于普洱茶的储存是一门学问,购买的普洱茶不管是用作日常品饮,还是作为藏品收藏,都有一个“保存”的问题。普洱茶的保存条件,一般来说,只要不受阳光直射或者雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味即可。在普洱茶的保存上,保存不当就会好茶变坏茶,再好再贵的茶也需要正确的储存方法。

1、南方天气较为潮湿,家庭藏茶如何控制湿度?

第一,在夏季潮湿季节,应关注天气预报,在潮湿天气来临之前做好预防工作,紧闭茶仓,以防潮气进入仓库!第二,选择茶仓时,窗户选择向北或东,避免向南面开窗,以防潮气侵袭。第三,采用传统生石灰除湿。

2、樟香是不是来源于樟木,为了茶叶的樟香更明显,是不是用樟木箱存茶更好?

茶叶中的樟香是茶叶内含组织长时间氧化的成果,与樟木的香不同,樟木的香气带有一定刺激性,长期与樟木混藏的茶不但品质不佳,饮后还有晕眩感和恶心呕吐现象。

3、茶叶撬开来储藏是否更好?

茶叶撬开存放,一般是醒茶时的做法,茶品刚从仓库取出,需要一个醒茶的过程,口感更优秀,把茶品撬开可加速醒茶时间,但对于长期存放不建议撬开,撬开茶品存放不利于茶品香气滋味的保存,茶品压制成什么形状是经过工艺师反复的实验结果,为的是茶品后期陈化质量更高,撬开存放便改变了茶品原有的陈化质量。

4、茶叶存放过程中需要通风,那么通风时间如何把握?

我们说通风是适当通风,过度通风会将茶叶中的内含物质随风飘散,特别是香气,通风过程除了把握通风时外界的温度、湿度和空气质量外,时间也很重要,一般通风时间为3小时。

5、北方天气干燥,储藏的茶叶过干,如何仓储为好?

北方在夏天时湿度也会相对较高,在天气好的时候适当通风,增加茶仓内的湿度,但不能高于80%,并且在茶仓内增加木炭的数量,木炭可吸收储存一定水分,适当减少生石灰数量,便可一定程度上保持茶仓的湿度,天气极度干燥时,减少通风。

6、家庭小茶仓在空间上有没有讲究?

茶仓内尽量只有普洱茶这个种类,很多家庭为了节省空间,通常几个茶类茶一起存放,或者和酒类一起存放,这样对普洱茶的后期陈化不利,要达到良好的储藏效果,茶品的空间比在1:3.5较为理想(即100平米350件茶)

7、防空洞适合储藏普洱茶吗?

防空洞的缺点是不通风,湿度大,茶品在高湿的情况下,产生腐化现象,茶叶受潮氧化发酵速度过快,且长期不通风,不利于茶品自然陈化。

8、储藏的最高温度不能超过32摄氏度,湿度不超过75%,那么最低温度要求是多少呢?

茶叶中产生作用的酶在7度左右就会停止氧化

喜欢 (0)