科眼识茶
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下关沱茶┃大气明理，知己好茶
近年来，随着普洱茶及普洱茶文化的不断发展，品饮、收藏普洱茶正成为茶界的一股新潮流。普洱茶热在全国掀起，不仅仅因为它具有升值潜力，更重要的是因为它对人体具有突出的保健功效。接下来小编将带领着大家一起从科研的角度更好的认识普洱茶。
国内外专家学者采用现代医学生物学方法对普洱茶生理、药理功能进行了深入的研究，不断证实了普洱茶具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗疲劳、保护非酒精性脂肪肝等多种功效，因此普洱茶也被称之为“减肥茶”和“美容茶”[1-5]。
同时，一些公众媒体出现过有关饮用普洱茶易影响动物机体对钙离子的吸收和代谢，造成钙流失，从而妨碍骨骼的生长发育，出现骨质疏松症等相关报道。针对这一情况，侯艳、肖蓉、邵宛芳[6]等研究人员以普洱生茶、熟茶及绿茶为原料，雄性Wistar大鼠（大鼠的一个品系）为实验动物，通过检测大鼠骨钙和骨磷的含量，以及股骨密度等骨骼生长变化指标，初步了解普洱茶对实验动物骨骼生长及骨密度的影响，为消费者健康饮用普洱茶提供参考。
实验研究
研究人员采用100只雄性Wistar大鼠按照体重随机分为对照组，普洱熟茶低、中、高剂量组，普洱生茶低、中、高剂量组和绿茶的低、中、高剂量组（共10组），每组10只，分别按每千克体重0.5、1.0、2.0g灌胃纯净水以及1g/mL的普洱茶茶汤和绿茶茶汤，进行为期90天的灌胃试验。试验结束后将实验大鼠处死，剥离左股骨，对骨钙骨磷含量、股骨密度等指标进行测定。
研究结果
表1普洱生茶、熟茶和绿茶对大鼠骨钙和骨磷含量的影响
结果显示，与对照组相比，高剂量普洱生茶、绿茶组及低、中剂量的普洱熟茶组骨钙含量显著高于对照组（P<0.05）；各试验组大鼠骨磷含量均显著高于对照组（P<0.05）；普洱茶(生茶和熟茶)和绿茶各剂量组与对照组相比骨密度均无显著性差异（P＞0.05）。
研究结果
表2普洱生茶、熟茶和绿茶对大鼠骨密度的影响
骨密度是骨钙代谢中量化骨量的重要指标，也是评价骨量最有说服力的指标之一[7]，它受性激素水平、年龄、膳食结构和身体健康状况等多种因素影响，本次试验排除了这些因素的影响，实验结果发现不同剂量、不同茶叶灌胃的试验大鼠的骨密度与对照组之间无显著性差异（P>0.05）。表明在该试验条件下，采用该批次普洱茶和绿茶对试验大鼠骨密度无影响。
【参考文献】
[1]张冬英,邵宛芳,刘仲华,等.普洱茶功能成分单体降糖降脂作用研究[J].茶叶科学,2009,29(1):41-46.
[2]YHou,Wf Shao,R Xiao,et al.Pu-erh tea aqueous extracts lower atherosclerotic risk factors in a rat hyperlipidemia
model[J].Experimental Gerontology,2009(44):434-439.
[3]侯艳,肖蓉,邵宛芳,等.普洱茶对试验大鼠血清中血脂水平和脂质过氧化的影响[J].中国食品学报,2009,9(2):80-85.
[4]侯艳,肖蓉,邵宛芳,等.普洱茶对非酒精性脂肪肝保护作用[J].中国公共卫生,2009,25(12):1445-1447.
[5]龚加顺,陈文品,周红杰,等.云南普洱茶特征成分的功能与毒理学评价[J].茶叶科学,2007,27(3):201-210.
[6]侯艳,肖蓉,邵宛芳,周玲,杨兰兰,龚江,杨磊,王国成,等.普洱茶对Wistar大鼠骨密度的影响[J].茶叶科学,2010，30（4）：317-321.
[7]袁春华,徐劲松.儿童青少年的骨钙、骨密度及骨量与生长发育的关系[J].中国临床康复,2004,8(24):5092-5094.
