福建白茶和云南月光白有什么区别

所有茶类中,要属福鼎白茶的远方亲戚最多。
归为绿茶类的安吉白茶是大家最熟悉的,而近些年云南地区所产的月光白也算是的上是一个。
但论亲疏程度,月光白和福鼎白茶还算是有“血缘关系”,不像安吉白茶,仅仅因为茶叶外形白嫩,和白茶撞了名,实则却八竿子打不着。
福鼎白茶现在热度很高,它出现的历史可以追溯到唐代,陆羽《茶经.七之事》中载:“永嘉县东三百里有白茶山。
”可见如今的福建省福鼎县,早在唐代就已经培育出“白茶”品种。
至于这种白茶是不是与如今的福鼎白茶口感相同,犹未可知。
但可以肯定的是,早在唐代,福鼎地区就已经开始大面积栽种茶叶了。
月光白是在差不多十年前横空出世的,由于颜值高并且口感甜美,也俘获了一大批粉丝。
但直到今天,月光白还像是一个“黑户”,关于它到底属于哪一茶类,仍然存在着很多争议。
但实际上,月光白可以归类在白茶领域中。
六大茶类的划分是按照制作方法和茶多酚氧化,也就是茶叶发酵程度的不同来进行划分。
月光白采摘一芽一叶或一芽二叶鲜叶,在室内自然阴干萎凋而成,它的制作方法和白茶相同,并且月光白发酵程度约为10%,也在白茶的发酵程度范围。
那两者有何区别呢?
从类别以及产地上区分。
福鼎白茶是福建福鼎所产白茶的统称,并非某一款特定的茶,它的品类丰富,亲友团强大,有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉不同级别的划分;
而月光白产自云南景谷地区,经传统白茶加工工艺制作而成的具体一种白茶名称。
原料也有很大的不同。
福鼎白茶的茶青品种有福鼎大毫、福鼎大白、福鼎当地的土产,另外还有一种早春茶;
制作月光白选用的原料是云南景谷大白茶为原料。
从外形进行区分。
福鼎白茶芽头肥壮、毫毛密集,叶片的正反两面色差不明显;
月光白芽头细长、毫毛短顺,叶片一面白、一面黑,色差很明显。
茶汤滋味差别大。
福鼎白茶有花香、毫香,陈年老茶还有枣香、药香,滋味随年份的增加变得越来越醇厚;
月光白的口感游走于普洱生茶和乌龙茶之间,既有兰花香又又类似乌龙茶的蜜香。
多喝茶多聊茶,分清福鼎白和月光白就很容易了。

参考:
云南月光白,不一样的月光白云南月光白是什么茶?
月光白奇香无比,形状奇异,上片白,下片黑,犹如月光照在茶牙上。
汤色先黄后红再黄,清凉透澈。
一经冲泡,香气四溢,入口后,回甘无穷。
具有乌龙的清香,又具普洱茶的醇厚,滋味奇特,是值得品尝和收藏的上佳茶品。
月光白茶,也被称为月光茶,是普洱茶中的特色茶。
它的采摘手法独特,由于其工艺流程对外界秘而不宣,更增添了此茶的几分神秘色彩。
‍月光白的功效清凉,去火,去痘,调节内分泌,通经络,之外,此茶美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出。
其中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡碱不仅可以减轻体重,而且能使胆固醇及三酸甘油脂减少!长期以来茶叶中的提取物被用于美容护肤,已经是不争的事实。
月光白含有的AHAS(醇酸),能去除死皮,使新细胞更快到达皮肤表层,从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无瑕。
‍月光白是普洱还白茶?
是白茶!月光白的制作过程一是制成的干茶,叶面呈黑色,叶背呈白色(白毫显露),黑白相间,芽头显毫、白亮,像弯弯的月牙。
一芽一叶整体看起来就象黑夜中的月亮,故名“月光白”。
二是此茶采制在夜里,均不能见阳光,而且在月光下慢慢晾干,因而称“月光白”三是又因月光白的采摘、加工不见阳光,滋味柔和,甜香,回甘,贯穿着中国道家思想中的“阴柔“的观念,故又称太乙茶。
又因采茶均为年轻姑娘,又名“月光美人”四是从工艺来看,月光白与传统白茶都是经鲜叶采摘——萎凋——干燥制作而成。
将鲜叶采摘回来,尽快摊薄摆放在阴凉的架子或簸箕上,避免阳光直射,让鲜叶逐步脱水干燥、自然阴干萎凋,没有杀青、揉捻等加工环节,使其在萎调的过程中轻度发酵(这个环节可以称为“只晾不晒”)。
五是从茶多酚氧化(发酵)程度来看,月光白与传统白茶的发酵程度同属微发酵茶,其发酵在百分之十左右。
因此可见,若按六大茶类分类法划分和发酵程度的话,月光白应归属于白茶类。
品鉴干茶注水后丝丝香气漾进鼻腔,是一种木本的甜味,让人瞬间感受到那种大自然的温柔。
茶汤浅橙红色、透亮。
入口温润,不挂嘴、不干涩,果香十足带有一丝清凉感,顿时口腔内香气恬淡,有粘稠感。
茶叶有料,非常耐泡。
舒爽自然,一杯茶里,总能感受到朗月清风般的自在;
生津回甘快,甜润感持续而终,尾水持续的甘甜,高山大树古树明显的特色。