白茶有保质期吗

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 80次浏览 扫描二维码

白茶是可以长期存放的,俞久弥香。
白茶无需放冰箱,白茶只要放置于干净清洁的无异味环境。
只要不吸异味不受潮,白茶会越久越好喝。
白茶初饮,滋味简单,但越喝越好喝,饮完身体自然舒服,久饮不腻。
它的神力,来自天地人的恩宠。
白牡丹,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着,嫩芽。
宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。
叶张肥嫩,叶色灰绿,叶背遍布洁白绒毛。
茶香鲜嫩,滋味清醇微甜,汤色杏黄,明亮或橙黄清澈,叶底完整,叶脉微红,绿叶之中,有“红装素裹”之誉。

参考:

而白茶是采摘鲜叶之后,经过萎凋之后,不揉不捻,晒干或者烘干后而成,所以保留了活性酶继续转化。
白茶,由于不炒不揉,保持了细胞完整的同时最大限度保留了生物酶活性,在后期存储过程中会不断转化,具有越陈越香的特性。
白茶的保存要注意遮光,密闭,防潮。

参考:
哈哈哈,其实不光是白茶,连普洱茶的保质期也是个伪命题啦。
对于民间相传,白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,意思也就是说放得越久越好咯。
但是其实茶它也是有生命周期的,很多老茶人都反映过,有些放了几十年的茶还不如放十几年的茶好喝,所以,你说呢?

参考:
感谢
很高兴为茶友解答。

老杨说茶,实话实说。
很多茶友都知道,白茶作为一种可以长期储存,具有“越陈越香”特征的茶种,很多爱茶之人都喜欢将新茶存成老茶饮用。
那么白茶到底有没有保质期呢?
老杨将结合国家标准谈一谈这个问题。
现行国标《GB/T 22291-2017白茶》中,贮存要求为:“8.4贮存应符合GB/T 30375的规定。
产品可长期保存。
”通过现行国家标准,我们可以知道,只要符合国家标准中关于贮存的规定,白茶就没有固定的保质期限,可以长期保存。
但是各地的茶友因地域气候、环境不同的制约,存储的方式会因地而有一定不同。
用什么样的方式你能讲白茶陈化到最佳状态,一直困扰着各地的白茶爱好者。
现行国家标准对白茶的贮存有着明确的规定,这些规定对各地的茶友们找到最适合自己的存茶方式有着重要的借鉴和指导作用。
现行国家标准《GB/T 30375-2013 茶叶贮存》中关于茶叶贮存的主要要求摘录为:“3.2库房 3.2.1周围无异味:应远离污染源。
库房应整洁、干燥、无异气味。
3.2.2地面应有硬质处理,并有防潮、防火、防鼠、防虫、防尘设施。
3.2.3应防止日光照射,有避光措施。
3.2.4易有控温的设施。
”“5.1库房 库房应具有封闭性。
黑茶和紧压茶的库房应具有通风功能。
”现行国家标准《GB/T 30375-2013 茶叶贮存》对于白茶的贮存温度和湿度有着明确的规定:“5.3.5白茶贮存易控温度在25℃
”由国家标准我们可以梳理出仓储白茶的几个要点:1、库房应整洁、干燥、无异气味。
白茶最好在单独的茶室、房间、库房保存。
起居室、客厅、厨房、地下室等家庭专门用房不适合存茶。
2、存茶要注意防潮、防火、防鼠、防虫、防尘。
3、库房应具有封闭性,应防止日光照射。
4、白茶贮存易控温度在25℃
另外,老杨请各位茶友注意:家庭存放白茶在尽量满足国家标准关于茶叶贮存要求的基础上,尽可能要让白茶在“包装状态”下贮存。
关于白茶应该怎样存放陈化的问题,老杨曾经专门向福鼎两大知名的白茶品牌专业人士请教过,他们都认为
声明:老杨才疏学浅,自知见识浅薄,惟愿与各位茶友共寻茶的真味。
如有错漏,

参考:

白茶经过萎凋、干燥加工后,新茶的茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量是比较多的,在整个存放过程中,氨基酸、咖啡碱、可溶性糖都有适当的减少,茶多酚进行非酶促氧化,氧化成了茶黄素、茶红素、茶褐素,颜色由之前的杏黄色转变为橙红、红褐色等。
存放的过程使白茶的刺激性降低,柔和性增加,更容易被人体吸收和接受。
但是植物的氧化都是有限度的,等到该分解的分解、该络合的络合、剩下的就只有植物特性了、也就会出现几十年老白茶的木质香,其实这时候,茶叶基本已经失去了品饮价值,对于保健效果,也并没有数据显示越老的茶效果越好,植物的利用价值还是存在抛物线的取舍概念的。

黑茶是后发酵茶,比较耐放,通常能放上大几年或十来年。
而白茶是微发酵茶,不炒不揉,后期转化能力出众,通常在正确存储方式与良好环境下也能放上十来年,至于有没有一个确切的数字,就比较不好说了。
肯定的是,白茶是有保质期,虽然时间长,但终有一个期限。
市场上有一些一二十年的白茶,不过三四十年的白茶几乎没有。
白茶在2010年才流行压制成饼,老白茶产量开始增加起来,所以说十来年的老白茶是有,但比这还老的基本没有。
那么是不是说明,白茶只能放上一二十年,保质期也就这么一段时间?
茶叶与普通食物不同,保质期并非固定数字,就像绿茶的保质期通常只有一年,但是你把绿茶放冰箱,那么保质期就能延长一年,也就是2年。
或者说,只要存茶条件满足了,那么就能适当增加一些保质期。
比如故宫藏品金瓜贡茶,已有2百多年历史。
据传曾有专家取了一些试泡,给出的评语是汤有色,但茶叶陈化淡薄。
很多人都想知道茶叶有没有保质期,如果有,那么到底是多少?
茶叶都有保质期的,每一种茶类的保质期不一样,绿茶、黄茶、清香型乌龙茶较短,一两年,红茶、经过高温烘焙的乌龙茶较长,三四年,白茶、黑茶有十来年。
保质期与存储茶叶的环境、方式有关,还要看茶叶的品种、工艺等。
保质期不是固定的数字,如果存不好,那么即使没到保质期,茶叶可能就发霉变质了,不能喝。
所以说,保质期只是一个参考,我们平时也要观察茶叶,半年检查一次,看看有没有变质。
其实在《GB/T 22291-2017白茶》中有写了白茶的贮存时间:8.4贮存应符合GB/T 30375的规定。
产品可长期保存。
而《GB/T 30375-2013 茶叶贮存》规定中记载着白茶贮存温度和湿度:5.3.5白茶贮存易控温度在25℃
此外规定中还写了诸多方面,比如在卫生管理方面:应保持库房内的整洁,库房内不得存放其他物品。
在库房方面:周围无异味:应远离污染源。
库房应整洁、干燥、无异气味。
应防止日光照射,有避光措施。
等等符合规定就可长期保存,这是在理想状态下,理想的环境和正确的存茶方式,但理想也只是理想,现实存茶中有很多干扰因素,基本很难做到长期保持,所以白茶是有一个保质期的,但具体是多少,无法给出答案。
但正常情况下,一般能放上十来年。
保质期很长,但很多人常常没存好,没几年就发霉变质了,很可惜。
不管是白茶还是其他茶,都要用心去保护。
最后想说一下,如果我们喝茶太执着于年份,反而会失去喝茶初心。
文|小詹茶肆(专注优质原创文章,

参考:
在储存条件下,可以长期保存,15年内品飲为佳存放条件:干燥 闭光 没有异味的空间内
参考:
白茶的保质期可以超过15年白茶在中国有很多年的历史了,有明确记载叫白茶的历史也有200多年了,做为中国六大茶类之一,白茶的受众一直不如绿茶,红茶,普洱茶,但是这2年,在福建茶商的努力宣传之下,白茶的知名度也开始升高,白茶的市场也开始火爆。
白茶有很多优秀的品质,比如茶汤不苦不涩甘甜好喝,比如外形俊秀漂亮,比如可以长期保存等。
很多想了解白茶的人不知道从何开始,我这里的这个文章就从我做茶叶的这些年的经验出发,和大家分享白茶的一些基础知识,想了解更多,可以加我好友,或者给我留言。
丨本文由云太吉茶叶原创丨首发于:云太吉茶叶丨作者:小鲁1、白茶的产地云南白茶,产地是云南普洱市景谷县,有160年的历史福建白茶,福建福鼎、政和两地,有222年的历史白茶是中国六大茶类之一,目前福建白共占了大半
2、白茶的种类根据原料不同工艺也略有区别,所以可以根据原料进行分类,单芽白茶:原料主要是白芽,干茶覆满白色毫毛,茶香清爽。
云南叫大白茶,福建叫白毫银针。
叶片白茶:原料主要是叶片,也有芽但比例少。
云南有月光美人,月光白,福建叫贡眉、寿眉、白牡丹。
普洱白茶:用了普洱茶的原料,加上日晒工艺做的。
云南一般要古树白茶。
3、白茶的价格古树白茶因为原料比较贵,是价格最高的。
单芽白茶价格中档,福建白茶因为名气高,需求大,这2年价格也升的特别高了,云南白茶还比较便宜。
叶片白茶,产量大,所以价格最便宜。
4、品鉴白茶白茶主要看外形,大而且饱满,干茶毫毛多,泡茶后叶底张开肥大而鲜嫩以云太吉的“月下逢”为例,芽头肥壮饱满,颗颗肥硕,通体白毫,花蜜香沁鼻,回甘绵久。
就是最好的。
其它白茶也是看外形要完整,味道要不苦不涩,有清香,味道甘甜。
5、白茶的工艺白茶的基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序先把白茶鲜叶摊放在竹席上,放在通风的地方,避免太阳直射,让其自然萎凋,7成干左右。
然后用文火慢慢烘干工艺很简单,低温发酵,轻发酵,所以保留了茶叶的活性,也就是保留了茶叶中的微生物菌群,让茶叶后续缓慢的因此茶叶可以长期保存。
6、白茶如何保存?
白茶保存和生普保存的方法是类似的,基本上人类合适生活的温度湿度就是适合白茶保存的温度,可以稍微高一点。
保存白茶要注意防潮,离开地面放置茶叶,注意通风,控湿度。
7、新白茶和老白茶有什么区别?
有人说白茶越存越像药,其实没有这么夸张新白茶味道清新,香气好,有点儿像绿茶,但没有绿茶这么高甜度。
老白茶因为经过存放,也就是经过了缓慢生物发酵,所以味道更柔和,汤色也更琥珀色,喝起来不刺激肠胃,很多人管这个叫养胃,云太吉茶叶的小鲁说其实不准确,只能说刺激性小了,不那么伤胃。
8、福建白茶和云南白茶的区别云南白茶外形:比较大,饱满、毫多,色泽更白;
福建白茶外形:相对来讲芽叶相对较小,色泽银白灰绿。
云南白茶香气:香气浓郁,毫香、蜜香明显福建白茶香气:清香、毫香,二泡后花香明显影响茶树生长的立地因子诸如土壤、降雨、温度、湿度、光照、空气、地形地貌等无一例外都影响着茶树鲜叶及其后成品的品质。
云南白茶的海拔:平均是1300
国标《GB/T 22291-2017白茶》说贮存应符合GB/T 30375的规定。
产品可长期保存。
库房应整洁、干燥、无异气味。
白茶最好在单独的茶室、房间、库房保存。
起居室、客厅、厨房、地下室等家庭专门用房不适合存茶。
存茶要注意防潮、防火、防鼠、防虫、防尘。
库房应具有封闭性,应防止日光照射。
控温度在25℃
如果经济条件允许,尽量选单芽白茶,无论是外形,香气,还是味道都是最好的,比如云太吉的“月下逢”就是单芽白茶为原料做的。
如果考虑经济能力,可以选更便宜的叶茶白茶,比如“月光美人”“古的白”都是白茶,但是因为原料用的是叶片比例多一些的,所以比月下逢要便宜很多。
具体的每个公司的产品体系不一样,就由大家自行考虑了。
11、关于白茶的功效网上宣传的白茶功效主要有,养胃,消炎,降血脂之类的,
这些功效都是基于茶叶中物质的含量的,白茶中的茶多酚及其氧化产物,茶多糖等本身有一定的作用,但具体有多大的作用,目前还不能过多的宣传,好处肯定是有的,但是不能神话了。
把茶当成是一种好喝的饮品,一种适合当下自己状态的饮品,当你不喝想饮料,不想咖啡,也不想喝酒的时候,喝点好茶吧。
12、喝白茶会失眠吗?
白茶会影响睡眠吗?
会不会失眠,主要看咖啡碱的含量,咖啡,茶叶都含有咖啡碱,所以才会有兴趣,提神的作用。
白茶中还有茶氨酸还有凝神静气的作用,还能辅助睡眠。
13、想从事白茶生意如何入手?
目前的白茶主要市场是福建白茶,可以说占有了一半
我的看法是,进入任何一个行业,都要看他的潜力。
避免进入红海行业,因为市场已经基本饱和,竞争升级难度很大。
进入一个潜力行业的好处是,等于你开创了一个新的选择,如果人们不想喝福建白茶的话,只能选云南白茶,而我的云太吉品牌,就是在打造云南白茶的对标物,未来如何我也不知道,努力加油吧。
学习茶叶知识,
分享茶叶知识,传播茶叶文化,感觉品质生活

参考:
白茶有一奇,就是可以长期储存,而且越陈越香。
2018年5月1日正式施行的白茶“新国标”明确:在温度≤25℃,湿度≤50%的保存条件下,白茶可长期保存。
由此可见,白茶长期保存是有条件的。
而且,白茶作为一种特殊的饮品,除了温度和湿度的要求之外,在许多方面都有特别的讲究,存储的空间要做到避光、通风、无异味。
家庭长时间存放白茶,要特别注意容器的选用。
一是瓷罐保存。
茶放入瓷罐以后,用锡纸垫在封口处盖紧。
二是陶罐保存。
陶罐最好内壁挂釉的,密封性更强。
在把茶放入陶罐之前,用少量茶叶先吸味,等陶罐杂味去除了,再放茶密封罐口。
三是茶叶袋保存。
用牛皮纸袋(内有锡纸那种的)或锡纸带密封保存。
这是一种较为常用的存放方法。
还有一种是如果存货量大的,用纸箱保存。
存储白茶切忌一些坏习惯。
一是拆封后没有及时密封,或者把茶叶、茶饼直接暴露展示在外,室内异味或潮湿空气,很容易对茶产生影响。
二是将老白茶和新白茶集中封存,新老白茶香气差异大,导致串味。
总之,只要做到科学存储,白茶可以长期储存,而且“越陈越香”。

白茶的高速成长离不开“白茶越陈越香”的品质特征,而2018年5月1日开始实施的新国标可谓是对“白茶越陈越香”的官宣,白茶的存储价值相当于有了官方加持。
新国标的8.4项关于贮存是这样描述的:应符合GB/T 30375的规定。
产品可长期保存。
在茶叶贮存常规国标后加的“产品可长期保存”,对于白茶的越陈越香无疑是最好的肯定。
因之有了“官宣”,白茶投资收藏热又被推上了一波高潮。
各类白茶包装纷纷加印“产品可长期保存”。
然而真的是所有的白茶都可标注长期保存吗?
事实是这份国标并未对应所有的白茶。
白茶除了传统的散茶,还有体量庞大的白茶饼,更专业的称呼为“紧压白茶”,对于白茶饼也就是紧压白茶,适用的是2016年2月1日实施的“紧压白茶国标”。
这份国标对于贮存的描述是这样的:8.4贮存产品贮存应符合GB/T 30375的规定,在包装状态下贮存于清洁、干燥、无异味的专用仓库中,不得与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。
仓库应远离污染源,周围应无异味。
紧压白茶关于贮存的内容并未提及产品可长期存放,这与我们常规白茶是有区别的。
后期作何修订我们另当别论,就目前执行标准来看,并未有可长期存放表述。
曾经有茶友提问:散茶适合存放吗?
是不是只有茶饼才有收藏价值?
从新国标来看,散茶完全具有可长期保存的价值,只是要注意仓储,只有在良好的仓储环境下,白茶才能适当转化,从而越陈越香。
保守来说,长期存茶建议存散茶。
顽固的保守派,建议存传统工艺,自然萎凋低温成茶的白茶。
白茶不炒不揉,叶细胞相对完整,如果工艺过程中未经历足以破坏生物酶活性的高温,便可最大限度保留生物酶活性,使得白茶在后期仓储中得到有效转化,越陈越香。
长期到底是多长,我希望是永远……
参考:
当然有保质期

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