而不应该被营销概念引导，一味追求老白茶，更不应该为了刻意追求与众不同而选择奇茶怪茶。
白茶品类丰富、产地广泛、年份不同，选购时有一定难度，想要选购到理想的白茶，首先要有明确的选购目的，同时要具备一定的品质鉴别能力，下面我们就根据不同的选购目的来进行选购白茶：（一）品饮者如何选购白茶只需要根据自己的口感喜好来选择白茶即可。
喜欢爽甜口感的茶友可以选择白毫银针或白牡丹，如果对外形比较
（二）以学习为目的的茶友如何选购白茶有些茶友刚开始接触白茶，想系统地学习白茶，针对这种目的可以各种类别的白茶都买一点， 每种白茶的量不宜过多，一般可以从两个维度购买：1.白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶都买点，以对品类有所认知；
2.同种品类各年份的白茶都买一点，以了解白茶转化的规律性。
同时，可以把知名品牌、小品牌和茶农的茶多对比以后进行购买，以便于把握白茶的整体品质表现，不经对比的购买有时如盲人摸象不得全貌，容易犯以偏概全的错误。
(三)以收藏为目的如何购买白茶收藏茶叶的购买者不以现在饮用为目的，要选择越存越好的白茶，所以要选择原料优质、工艺完美、价格低廉的白茶，质量不好的白茶存放后也不会变好。
参考：
大家好，
白茶属于绿茶的一种吗？
白茶该怎么挑选？
在六大茶中，白茶与黄茶的名气很小，一来是因为产量小，二来是因为宣传少，所以大家对它们的了解并不深。
不过近些年来，白茶的名气有所提升，受到很多茶友的
就像很多人也把黄茶当成绿茶，毕竟黄茶与绿茶工艺形似，只是多了道闷黄工艺。
言归正传，白茶自然与绿茶有很大区别，绿茶是不发酵茶，加工工艺为杀青、揉捻、干燥，而白茶是微发酵茶，工艺为萎凋与干燥。
绿茶是经过杀青的，也要经过揉捻的，而白茶是不炒不揉的，靠日晒萎凋、干燥而成。
当然现在因为科技发达，有了机器设备的帮助，不用只靠太阳晒，可以人为控制温湿度、风力来达到萎凋的目的，但只是萎凋方式变了，萎凋的目的没有变，不会炒也不会揉。
绿茶的杀青工艺是比较复杂的，因杀青与干燥方式的不同，分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶，又因外形不同可以分为直条形绿茶、曲条形绿茶、曲螺形绿茶、扁平形绿茶、单芽形绿茶等多种多样的绿茶。
而白茶主要按采摘标准划分，分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
银针以单芽制成，白牡丹有芽有叶，芽叶连枝，通常以一芽一叶或二三叶制成，寿眉与贡眉以叶片制成。
寿眉与贡眉基本相似，唯一不同的地方在于茶树品种不同，银针、白牡丹、寿眉是用大白茶或大毫茶制成，贡眉用的是菜茶。
在口感上，绿茶与白茶追求的点是相似的，都以鲜爽为主，追求口感的甘甜鲜醇。
我们从白毫银针身上可以看出来，银针作为白茶中的珍品，以肥壮芽头为原料制成，而芽头是富含茶氨酸的，所以滋味表现为鲜爽甘甜。
不过白茶有绿茶没有的特点，那就是白茶的保质期很长，而且有后期转化的空间，也就是老白茶的概念。
绿茶的保质期通常只有一两年，而白茶只要在良好环境和恰当存茶方式下能放上十几年，而且存放时间越久，口感越好，所以有老茶越陈越好的说法。
绿茶与白茶虽然都在追求鲜爽，但是层面不一样，绿茶是鲜爽中带着浓烈、强劲，有绿茶特有的清香。
而白茶的口感在于嫩，香气以毫香、花香为主。
总的来讲，绿茶的鲜爽口感给人感觉是浓艳的，白茶的鲜爽给人感觉是淡雅的。
绿茶中的安吉白茶、溧阳白茶、松阳白茶等茶因为以“白茶”二字为名字，所以常被认为是白茶系，其实它们是正经的绿茶，不是白茶。
可能也是因为这个原因，才有人问白茶是否为绿茶。
不能因为名字带有白茶字样就以为是白茶，主要还是要看茶叶的工艺，是否按照萎凋、干燥的工艺去制成茶叶，如果是，那么就属于白茶系，如果有采用其他工艺，那么就是其他茶类。
我们再来看看怎么挑选白茶，挑选白茶主要需做到“三好”与“三全”，也就是要原料好、工艺好、存储好和色香味俱全。
原料好是基础，原料好的白茶，制成的成品茶就会更好，因此我们在选白茶的时候就要考虑白茶是否来自白茶原产地或核心产区，考虑白茶的茶叶等级，是芽还是叶子制成。
工艺是茶叶的关键，工艺不好则成品茶香气口感都不好。
因为白茶可以后期转化，所以在选择老白茶时要看白茶存得好不好，有没有出现异味。
茶叶不仅要看原料工艺，关键喝到嘴巴里是要觉得好喝的，有时候外形好看的茶但不好喝，所以茶叶香气、口感是非常重要的，要色香味俱全，那么便是好茶了。
文|小詹茶肆（专注优质原创文章，
参考：
首先，我可以确定的告诉你，白茶不属于绿茶，它与绿茶同属于六大茶类之一。
很多人知道茶有六大种类，但却分不清楚那些茶属于哪一类。
这边我简单说一下，六大茶类主要是按照制作工艺来区分的。
白茶流程最简单，只需要萎凋和干燥两个工序。
绿茶对了杀青这道流程，这道工序又有蒸青和炒青两种，制作出来的茶品也稍微不同。
黄茶在绿茶的工艺上有多了一道焖黄，这是黄茶特有的。
后面的乌龙、红茶和黑茶类，开始有发酵流程，加工流程也越来越烦琐。
白茶主要是指白毫银针、白牡丹和寿眉（贡眉）这几种茶。
产地一般是在福建福鼎和政和地区，树种主要是白茶树。
而绿茶在我国则有很多品种，各地都有不同的茶树，制作出不同的茶品，比如西湖龙井、碧螺春、竹叶青、蒙顶甘露、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片等等…这里要特别说明，一般人很容易把安吉白茶误认为是白茶种类。
事实上安吉白茶是产自浙江安吉县的一种绿茶，由于茶叶在春季初长阶段，绿叶素含量较少，使茶叶出现白化现象，等到五六月份，成长的茶叶就会变回绿色。
因为这种白化现象，所以才叫安吉白茶。
其加工制作还是按照绿茶的工艺流程，所以它属于绿茶的一种。
参考：
感谢
很高兴为茶友解答。
老杨说茶，实话实说。
要想知道白茶是不是属于绿茶的一种，我们就要明白白茶和绿茶的定义。
一、什么是绿茶及绿茶的分类绿茶是中国六大茶类中出现较早的一类茶，早于红茶、乌龙茶、黑茶等。
绿茶也是中国种植、制作范围最广的一类茶。
绿茶按照制作工艺中的发酵程度划分为不发酵茶。
现行国家标准《GB/T 30766-2014 茶叶分类》中有下属内容是关于绿茶定义的：“鲜叶：从适制品种山茶属茶种茶树上采摘的芽、叶、嫩茎，作为各类茶叶加工的原料。
”“绿茶：以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。
”绿茶的分类现行国标《GB/T 14456.1-2008 绿茶 第1部分：基本要求》规定“绿茶产品根据加工工艺的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。
”“炒青绿茶：干燥工艺主要采用炒或滚的方式制成的产品。
”“烘青绿茶：干燥方式主要采用烘的方式制成的产品。
”“晒青绿茶：干燥方式主要采用日晒的方式制成的产品。
”“蒸青绿茶：杀青工艺主要采用蒸汽导热方式制成的产品。
”炒青绿茶的代表茶有洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、都匀毛尖、顶谷大方、雨花茶、舒城小兰花等。
烘青绿茶的代表茶有黄山毛峰、六安瓜片（经揉捻的）、太平猴魁、岳西翠兰、九华佛茶等。
蒸青绿茶的代表茶有恩施玉露、日本玉露茶等。
云南普洱茶（生茶）是晒青绿茶的典型代表。
根据茶树品种的不同，绿茶分为大叶种绿茶和中小叶种绿茶。
滇绿等采用云南大叶种茶树原料生产绿茶就是典型的大叶种绿茶。
洞庭碧螺春、狮峰龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、蒙顶甘露、恩施玉露、都匀毛尖、崂山绿茶等都是典型的中小叶种绿茶。
二、什么是白茶及白茶的分类白茶原产于福建省，属于微发酵茶。
《GB/T 32743-2016 白茶加工技术规范》明确规定：“白茶采用适制品种茶树的芽、叶、嫩茎，经过萎凋、干燥、拣剔、拼配、匀堆、复烘等工艺（不包括揉捻）制作而成的具有特定品质特征的茶叶。
根据鲜叶原料不同，白茶分为：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
”按照现行国标定义：“自然萎凋：一种白茶萎凋方式 ，是采用日光或无日光萎凋交替进行萎凋。
加温萎凋：一种白茶萎凋方式,是采用室内控温进行萎调 。
复式装调：一种白茶萎凋方式,是自然萎调和加温萎调交替进行。
”这三种萎凋方式都是国标认可的白茶萎凋方式，并未限定白茶必须采用日晒萎凋。
现行国家标准GB/T 22291—2017《白茶》对白茶四种等级的产品的原料树种、加工工艺等进行了进一步明确的规范：白毫银针 Baihaoyinzhen以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
白牡丹 Baimudan以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
贡眉 Gongmei以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
寿眉 Shoumei以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
三、不是“白茶”的安吉白茶按照现行国标《GB/T20354-2006地理标志产品 安吉白茶》的规定：“4.2安吉白茶产自第3章规定范围内，采自“白叶一号”茶树鲜叶，经加工而成并符合本标准规定要求的绿茶类茶叶。
”因此，安吉白茶是绿茶，而不是白茶。
同理，中国一些茶叶产区采用绿茶工艺生产，并且冠以“白茶”名称的茶品，实属绿茶，不能划归白茶类。
综上所述，白茶与绿茶属于中国六大茶类中的不同类别。
一些以绿茶工艺制作并冠以“某某白茶”名称的茶，属于绿茶类。
不能笼统的说“白茶属于绿茶的一种”。
参考：
首先我们都知道茶叶分为绿茶，黑茶，白茶，乌龙茶，红茶和黄茶。
白茶作为六大茶类之一，是传统名茶，属于微发酵茶。
主要产区在福建的福鼎，政和，松溪，建阳和云南景谷，台湾也有少量。
白茶还有茶树品种，采摘的标准不同，主要品种有：首日茶，白毫银针，白牡丹，寿眉（贡眉）。
但是其中有一安吉白茶的，虽然冠以白茶二字，但是属于绿茶类。
安吉白茶产地浙江省安吉县，属于新创名茶，与六大茶类里的大类别“白茶”不是一类茶。
称它为白茶，只是它的茶树叶片，在22-24℃时候，是嫩白色的。
安吉白茶成茶采用的是绿茶工艺。
属于绿茶。
目前也有茶企业采用龙井制法，把安吉白茶加工成龙井茶的。
所以不知道楼主问的是安吉白茶还是福建的白茶浙江的白茶一般都是绿茶诺这个是安吉白茶绿茶里面的白茶，因为品种是异化的白茶（颜色白）所以叫白茶这个也是白茶，产于福建的白茶。
产地有福鼎跟政和。
外观条索很好区分的，
参考：
白茶属于绿茶吗？
如果你说的是安吉白茶的话，是属于绿茶的，绿茶也就是不发酵茶，发酵度0。
而通常所说的白茶，六大茶系之一，通过轻微发酵制成的茶叶（发酵度在10%-30%）。
参考：
你说的白茶，如果是指安吉白茶，靖安白茶…那就是属于绿茶类的。
如果你说的是福建福鼎一带的白茶，那它就不属于绿茶。
绿茶是不发酵茶，保留了比较大的茶叶本身营养物质，喝的是个鲜和清香。
而白茶一类属于微发酵茶，和绿茶最大的不同在于，绿茶大多是炒青（当然也有少数蒸青和晒青），香气突出，而白茶大部分是晒青茶，纯粹依赖太阳和风来处理茶青，虽然香气没有绿茶那样突出，但是显得更加清甜自然。
白茶也是可以长时间保存的，放的时间久了，药香味会逐渐显露。
白茶有很好的祛暑的功效，夏天喝点白茶很不错哦！
参考：
因为制作工艺不同，茶可以分为红茶，绿茶，白茶，黄茶，青茶，黑茶六大类，所以很明确，白茶和绿茶是不同的两种茶类，白茶不属于绿茶，但是有一种名字很奇怪的茶——“安吉白茶”，安吉白茶可不是白茶，它可是绿茶啊，切记不可混淆。
白茶如何挑选？
这个问题仁者见仁智者见智，白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。
首先，一般来说，白茶的芽头都披满了白色的茶毫，绒毛越多说明白茶的品质外形比较好，而且很可能是新茶。
然后看白茶的芽头是不是粗壮，好的白茶芽头很粗壮，在冲泡之后整个芽头就很肥壮。
最后选购茶叶时肯定是要喝，看茶汤的，好的白茶汤色是杏黄色的，很清澈透亮，特别是放在玻璃杯和白瓷杯中观察，没有杂质，像有颜色的纯净水，这个是很关键的哦。
很多老茶友对于选购茶叶肯定有自己的见解，
参考：
针对这个问题，
另外白茶属于微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，由于成品的白茶中多为芽头，白毫覆盖披满，神似银雪而得名，其品质豪香蜜韵，故而是中国茶类中的特殊珍品。
那么绿茶是什么呢？
和白茶有什么区别呢？
最大的区别在于绿茶是不发酵茶，这个特性决定了绿茶保留了较多的天然物质，其品质是香气浓郁，滋味鲜醇。
与白茶有一定的区别。
白茶该怎么选？
白茶根据原料和加工工艺的不同分为，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
白毫银针：外形肥壮，色泽雪亮，香气浓郁，滋味爽口，汤色清澈，叶底柔软，因每年产量少而珍贵。
白牡丹：外形叶张幼嫩豪芽多而肥壮，色泽灰绿墨绿匀和，香气与白毫银针不同，香气鲜爽，汤色杏黄清澈，滋味甘醇，叶底肥嫩。
根据等级分为特技、一级、二级、三级。
寿眉：叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。
贡眉：贡眉就是升级版的寿眉，只是贡眉品级稍高，区别并不大。
大致总结了下白茶的品质及区别，大家有稍微了解下没？
如何选择白茶还要要靠大家自身去品茶，不同的茶友们有不同的品茶感受，根据自己的实际情况选择白茶。
以上就是有关于我的全部分享，希望能给大家带来帮助，
