家庭存放的茶叶,需要3至4个月拿出来透透气吗,为什么

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 156次浏览 扫描二维码

家庭存茶无非两大类,一类是以鲜饮为主的茶,这类茶一般要在12-24个月之内喝完,如绿茶(普洱生茶除外)、黄茶、非足火乌龙茶等;
一类是以陈年茶为目标的茶,这类茶主张越陈越香,陈放时间可能会长达十几年甚至二十多年,如足火乌龙茶、普洱生茶、白茶、黑茶等。
以鲜饮为主的茶存放时,只要能保证茶质稳定,不发生变化就可以了,以密封、干燥为宜(在不受潮、不串味的前提下,冷藏效果更佳),不需要隔段时间拿出来透气。
家庭存放以陈年茶为目标的茶是否需要经常透气有争议从
对于这类茶的家庭存放,茶友们的争议很大:有的茶友认为以陈年茶为目标的茶在存放时应该以密封、静置为主,不宜经常翻动、透气,因为在翻动、透气的过程中,茶会跑香,茶质会受损。
有的茶友认为以陈年茶为目标的茶在存放时应该经常翻动,隔几个月就应该拿出来透气,以此保证茶在转化时能够有足够的氧气,如果存茶的湿气太大,顺便还可以把湿气晾干。
家庭存放以陈年茶为目标的茶不仅不需要经常透气,而且非常忌讳隔几个月就拿出来透气
大家都知道,普洱生茶、白茶、黑茶存放时需要合适的温度(摄氏20—30度)和湿度(50—70度),不仅如此,也需要有足够的氧气。
所以,家庭存茶正常情况下不会以真空、冷藏的形式来存放这些茶。
1.常见的家庭存茶容器能够保证茶转化时需要的氧气家庭在存放普洱生茶、白茶、黑茶等以陈年茶为目标的茶时,为防止存茶受潮、跑香,会采用一些容器来存放这些茶,常见的存放容器有:塑料袋(扎口)、自封袋、厚纸箱、陶缸、陶罐等。
这些容器在一定程度上都不是真空环境,从我自己的存茶经验和茶友们交流得来的经验来看,用这些容器来存茶,装茶及存茶时渗进去的氧气就足够供茶转化所用了,完全没有必要再通过透气来获取更多的氧气。
2.经常把存茶拿出来透气,茶会跑香,茶质会受损在某种意义上来说,存放普洱生茶、白茶、黑茶等以陈年茶为目标的茶宜静不宜动,翻动太勤的话,茶会跑香,陈放出来的茶会因为跑香而品质不高。
存茶时,过分勤快不仅不利于茶的转化,反而还会损害茶质。
在普洱茶陈年茶市场,我们偶尔会碰到一些仓储干净但是喝起来又没有什么味道的年份茶,这些茶就是典型的跑香茶。
对于陈年茶来说,无味之味是一种存茶悖论。
3.抽湿机或食品干燥剂能够有效防止存茶受潮可能有些茶友会说,经常把茶拿出来透气,可以经常检查茶的存放情况,可以有效防止茶叶受潮。
茶叶在存放时固然怕受潮,但也会还怕跑香,受潮茶叶会发生霉变,跑香茶叶会变得饮之无味,这两种情况都是存茶大忌。
其实,如果只是要防止茶叶受潮,透气并不是唯一有效的手段(而且还有跑香的风险)。
在存茶时,使用抽湿机或食品干燥剂,既能够有效防止存茶受潮,茶叶又没有跑香的风险。
所以,如果只是为了防潮,在存茶房间使用抽湿机,或者在存茶容器内部置放食品干燥剂应该是相对比较安全的选择。
“大环境透气,小环境密封”是存茶的基本原则不管是家庭存茶还是专业茶仓存茶,“大环境透气,小环境密封”是存茶的基本原则。
家庭存茶时,只要保证存茶房间透气,不会产生闷味就可以了。
至于用容器收纳的茶叶,最好让它们安安静静地躺在容器里慢慢地转化,不是真空的密封环境里的氧气足够它们转化使用,把它们拿出来透气获取氧气纯属画蛇添足。
至于家庭存茶的防潮,经常拿出来透气并不能有效防止茶叶受潮,抽湿机或食品干燥剂是更好的选择。
结语对每一个喜好存茶的茶友来说,存茶时,在看顾茶叶的时候,让茶叶陪着自己慢慢地变老,变得更有价值,既是一种希望,也是一种乐趣。
但是,这种看顾更像是一种精心呵护至于的静静等待,而经常拿出来透气对于茶来说,更像是一种不能承受的折腾。
存茶不需要经常翻动,每三四个月拿出来透气。
生命的意义在于做好自己该做的事情以后安静、耐心地等待,存茶也应如此。

参考:

至于为什么?
您可以想象一下,人经常闷在一个不透气的黑屋子里会是什么感觉?
闷出病来吧,对于茶叶那就是闷坏了。
茶叶和人一样,需要透气,需要呼吸的。
茶叶也是有生命的东西。
想喝到真正“越陈越香”的普洱茶,建议还是定期打开箱子或者罐子让茶叶换换气,因为普洱茶转化需要本身的媒介,茶叶自身的茶多酚,多糖,多酚氧化酶等化学物质需要和空气中的微量水分,氧气参与化学反应。
长期闷的茶叶不会好喝到哪里,喝着燥燥的,汤感一点不清爽,甚至有的还有仓味和霉味,喝了喉咙很干燥。

这里我只说两种我略知的茶叶存放方法:安溪铁观音茶叶,铁观音属于乌龙茶类,从采摘到制作好后,一般都是经过袋装后然后真空包装起来的,然后必须要存放在0一5度冰箱里,作用是起到保留茶叶原有的味道不流失。
潮州市单丛茶叶,也是属于乌龙茶类。
经过制作后的茶叶大部分都经过复火(重新烘焙)后再存放,存放的方式是保持室内干燥,外装用布袋内面加装尼龙袋,地面垫上1O公分左右的木板。
另一种方式是外面用不锈钢圆桶(可装几十斤茶叶),内用尼龙袋或专用包装纸垫上(防止吸湿或走香味)。
茶叶很容易吸收其它杂味和吸湿,存放时不要和有刺激味浓的东西放在一起,防止吸入异味使茶叶变味!下面潮州单丛茶的存放方式:1,仓库式储存:2,门市存放3,家庭用茶存放:半斤礼品装和1斤装乌龙茶是不用透气的!

这里村姑陈举例一下福鼎白茶的家庭存储方式,供茶友们参考。
憋大招,家庭存白茶经常忽略的4件事!丨本文由小陈茶事原创丨首发于
在购买白茶的时候,遇到喜欢的茶,总会忍不住多买一些。
尤其是品质好,产量少的茶,如果现在不下手买,更待何时?
对于大部分购买白茶的朋友来说,通常是将白茶存放在家里,从储存的规模上来看,属于家庭存茶。
何为家庭存茶呢?
就是主要存茶地点在家里,存茶量有限,与大规模的仓库存茶有一定的差距。
家庭存茶与大规模存茶有何区别?
1、家庭存茶,茶叶混杂家庭存茶,多是根据自己的喜好买茶,买的数量也有限。
比如白毫银针1斤,白牡丹2斤,贡眉寿眉2斤等,整体来说种类多,存放时没有规模。
2、存茶空间有限与大规模仓库存储不同,大规模存茶,会对存茶环境做一个系统的要求,对存茶环境的干燥度、整洁度等都有要求,还会配备专业的抽湿机等,以保证白茶的保存。
而家庭存茶,要专门腾挪出一个空间用来存茶比较难,大多数我们存茶的时候,会放在橱柜当中。
因为存茶环境和空间的有限,也导致了我们存放容易出现一些误区,比如下文提到的这些误区。
《2》误区一:各种茶叶一起放除了上文说到,我们购买白茶时,会有所的种类都一起买,这中间就包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,包括它们的新茶和老茶,散茶和饼茶。
如此计算下来,数量不在少数。
除了白茶之外,我们还会涉及六大茶类中的其他茶,比如在喝白茶的同时,我们可能还会喝黑茶、乌龙茶等,更有的茶友,把红茶、黑茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶都买了个遍。
这时候也没多想,就随手把所有的茶类放在一起,或者索性把所有的茶都放在冰箱里。
但这是一个超大的误区。
不同的茶类有不同的存放方法,比如白茶和绿茶,就不能一起保存。
绿茶喝的是鲜爽感,通常会把绿茶放在冰箱中保存,但白茶却不一样,白茶可以常年存放,常温存放即可,若是把白茶放在冰箱中,会阻碍白茶的转化,还有可能会吸收冰箱中的异味和香气,从而使白茶变质。
再比如白茶和黑茶,也不能一起保存。
白茶喜干,要在一个绝对干燥的环境中保存;
而黑茶喜湿,需要在一定的湿度环境下,才能让黑茶更好的转化。
所以这2种茶,无论如何,都不会放在一起保存。
《3》误区二:和各种食物一起放在家里存放白茶,难免会受到空间的限制,并没有很大的场所用来存放白茶。
若是刚开始接触白茶的朋友,甚至会把白茶放在厨房的橱柜当中,和大米、红枣、盐等各种食物、调料放在一起。
但这个做法是不对。
厨房,其实也是一个异味来源,比如油烟味,各种食物的味道,各种调味料的气味,都会影响白茶的保存,得不到好品质的白茶。
所以存放的时候可不能放在厨房保存。
一不小心,在白茶里喝到饭菜味,这得多怪异。
存白茶,远离厨房、卫生间等地。
《4》误区三:茶叶放床底这样看来,白茶可供保存的地方的确有限,那我们把白茶放在床下总可以吧,还能看着它,多好。
No,no,no!白茶千万不要放在床底保存。
关于床底放东西的新闻可没少看,一些老大爷和老太太总喜欢把一些贵重物品放在床底,比如现金,就经常性地放在床底。
但没多久,钞票往往就会发霉、长虫,最后全部毁于一旦。
白茶也不能存床底,床底与地面比较接近,水汽足,容易让白茶吸收潮气,从而变质,发霉的,且床底不透气,容易滋生细菌,也会影响白茶的品质。
虽说白茶变老后会变成宝贝,是可以喝的“古董”,但千万别放床底咯。
《5》误区四:白茶存在玻璃罐中很多茶友为了观赏方便,就把茶放在玻璃罐中。
但这个做法也不靠谱,玻璃罐是不适合用来保存茶叶的,同样不适合用来保存白茶。
首先,玻璃罐不遮光,容易让白茶处于光照条件下;
其次,光照会使白茶中的内含物质分解,会影响白茶的品质,使茶叶变质。
最后,保存在玻璃罐中的白茶,色素物质会快速降解了,从而使白茶变质,影响口感,使白茶失去保存价值和意义。
《6》白茶的保存,一定要注意存茶环境不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下,最好能够保证存茶环境可适当通风,干燥、常温、无异味。
那么,家庭当中,有哪些地方可以用来存白茶呢?
如果您的家里,是平房,即我们常说的套房,那么适合存茶的常说就是书房了。
书房一般用于日常阅读、上网等,整体环境是家里最好的。
一般存白茶,可将白茶存放在书房的书架上,采用三层包装法(塑料袋、铝袋、纸箱组合包装)的方式,将白茶密封保存好即可。
若是您的家里比较宽敞,是别墅或者是小洋楼,那就找一间干净整洁的屋子用来保存,最好是朝南的,但不要将白茶靠近阳台放置,在夏天容易受到高温影响。
家庭存白茶,毕竟空间有限,在选择保存白茶场地时也要注意规避这些容易使白茶变质的地方。
如厨房和卫生间一定要淘汰。
《7》最后总结一下,关于家庭存白茶的注意要点。
1、远离有异味的场所2、别将白茶保存在冰箱当中,这不适合它3、不同的茶类要分开放置,比如白毫银针和白牡丹,最好要分开保存,新茶和老茶要分开保存,散茶和饼茶要分开保存,更不要和其他茶类放在一起保存。
4、家庭保存白茶,别放在阳台,高温容易让它变质5、不论存茶量多少,都要采用严格的三层包装法,要隔绝会让白茶变质的水分、异味、高温等因素,更不可使用玻璃罐存茶注意到
茶叶从本质上来说,就是食品饮品碳水化合物有机物,那食品安全的前提就是有保质期,不变质不发霉,尽可能得保存茶叶的有益成分,同时要符合给我们带来舒适愉悦的口味香味,比如甘味甜味清香豆花香,而那些又苦又涩的,猪泔水味的青臭味的,肯定不是我选择的口味。
至于越陈越好吗?
请这些公知叫兽去尝尝那些十年的陈大米,五年的老腊肉,八年的烂腌菜,这些跪舔港台茶叶骗子的公知叫兽的膝盖真是硬不起来的,跪久了就习惯了。
普洱从根源上是落后工艺的典型,沿用唐宋时期的供应边境少数民族奶茶酥油茶的工艺,因为工艺上的落后所以苦涩味比较重,茶叶中引起苦涩味的茶多酚是比较活跃的,在加工炒作发酵过程中会氧化分解,在长时间的空气中也会缓慢氧化,这就是普洱存放以后苦涩味会减少的原因。
港台茶叶骗子就是利用这些特点来忽悠讲故事就成了年份茶的来由了。
八十年代刚开放时,由于和港台的经济差距,那批公知叫兽对港台经济上的那种跪舔膜拜,对茶叶骗子的跪舔膜拜也在情理之中,直到到今天还是那样的跪舔,而且还利用其文化身份不断为这种忽悠添砖加瓦。
所以说,您的目的不是为了装x的话,根本不用存茶,最后说一遍,现在不缺茶叶,就像过去的粮食一样,六十年代连谷糠都吃,现在还需要忆苦思甜吗?
喝茶也该改变陋习了。

参考:
首先,这要看具体是什么茶类1.黑茶类:普洱茶(生、熟)、六堡茶、安化黑茶、泾阳茯茶、赵李桥青砖等2白茶类:福建白茶,云南白茶等3.老红茶4.老乌龙这些茶除了紧压茶需要3-4个月透气外,其他的散料茶不建议透气,尤其是白毫银针散料!
参考:
拙阅普洱茶生活馆,拙而不凡,阅享品质!专注普洱20年,与您分享茶叶那些事。
看问题中
生茶的存放普洱生茶不建议存放在紫砂罐中
但同一时期,在瓷罐中存放的毛茶,喝起来还有很好的香气。
我惨痛的教训,供大家借鉴。
因为生茶加工是晒青毛茶为原料,品饮时我们也会很在意香气,因此,生茶存放在紫砂缸里就不是很合适了。
紫砂的特性是透气,不透水,一方面茶叶的香气更容易被吸附或者散去;
另一方面,如果南方天湿气较大的情况下,更容易让茶叶过于潮湿影响转化,甚至是变质。
因此,根据我的经验和很多茶友的实际存放,普洱茶生茶建议存放在密闭的瓷质容器或者内壁挂釉的陶缸中,期待他随着时间自然转化就非常好了。
当然,如果是普洱散茶,尤其是香气特别明显的茶,想要保留香气持久一些,那最好是选用密闭性很好的锡罐。
普洱熟茶的存放首先,普洱茶熟茶我不建议长期存放,因为普洱熟茶发明的初衷就是做出让我们可以马上喝的茶。
普洱熟茶如果存放,建议可以使用紫砂罐,紫砂罐透气的特性更容易让熟普洱醇和一些,散掉一些不好的渥堆时产生的味道。
熟普洱存放在紫砂罐中,遇到潮湿的天气,那就需要经常通通风,
我存放在紫砂罐中的90年代宫廷普洱,熟茶,现在喝来口感顺滑,滋味相当不错了。
存储的普洱茶是否要经常通风?
这个问
如果存放在密闭的瓷罐、挂釉的陶罐或者密封性更好的锡罐中,就不需要经常、定期通风。
密闭容器中还会存在一些空气,这些少量的空气足够茶叶转化。
您也会偶尔或者经常拿出茶叶来喝,这时候也就是让容器的茶叶通通风了。
如果存放在紫砂罐或者牛皮纸箱中的茶,那在空气湿度较大时,偶尔还是需要打开容器或者储存室内的门窗来通通风,避免过于潮湿,影响茶叶品质了。
如果整件存放原包装的茶,
因此,普洱茶需不需要定期通风,主要还是看您存放茶叶的容器和当地的气候来决定的。
拙阅普洱茶生活馆,我们专注普洱茶20年,是一群对普洱茶执着的爱茶人,工作之余热衷在

参考:
非常感谢您
家庭存茶,很多人也是为了能喝到专业仓储条件下的那种“越陈越香”的味道,做到
1、首先茶叶不需要特别通风的环境,这样茶气会挥散太多,反而空气不流通更利于普洱茶的转化,但是空气不能一点都不流通,因为普洱茶也需要得到氧气用来转化,适当的氧气和水分也有助于普洱茶转化。
建议偶尔开窗或开门通风。
2、要注意的是防止阳光直射把茶叶放在背光处,尽量不要接触阳光直射,建议最好用窗帘把窗户的光亮挡住。
因为普洱茶中的植物色素和脂类物质会发生光化学反应,产生日晒味以及其他滋味,而且普洱茶对光特别敏感。
3、防止异味、串味茶叶特别吸味,家庭存茶最好不要存放在有异味或者味道很杂的空间里,甚至附近也不要存放,尤其是厨房、卫生间,以及新买来的柜子等。
总之,有事没事的时候对普洱茶进行定期检查,偶尔调度下它的储存环境,没有环境的话适度通风透气,但时间不要太久,因为自然风有一定的湿度,会影响茶叶发霉。
家庭存茶最重要的是聚茶气,防异味,适度通风,这样就能存出一批能喝的古董啦。
(来源:说茶网整理)

参考:
家庭存放保存茶叶拿出来透透气 为什么?
茶叶多的喝不了显摆显摆一下吗?
当天早上的馒头下午吃就不好吃,茶叶隔年头味道口感更好?
啥茶叶隔年味道也有陈气味道,目前为止除了花茶类,红茶普洱隔年还能销售,其他的茶基本上都报废处理掉了,喝茶习惯本来就是为了养生,陈茶啥时候能更好,转换成神茶味道 ,越陈越香只能忽悠人罢了 ,新火永远试新茶,喝掉的茶永远是好茶。

参考:
大家好,
家庭存放的茶叶,需要3至4个月拿出来透透气吗,为什么?
将心怡的茶叶买回来并不意味着大功告成,其后的贮存工作更应该被认真对待。
茶叶没存好,失去本色和真味,这不仅浪费钱,也会让爱茶的你变得十分伤心,因为爱茶的人不舍得让茶叶变糟粕。
把茶叶保存好,不仅获得良好的感官享受,而且自己也会颇有成就感。
不过贮存工作可不简单,很多细节要注意,比如在环境的温度、湿度、氧气、光线、水分上,切不可让茶叶遇上高温、潮湿、氧气足、强光等,不然茶叶就会失去原形、本色与真味。
所以说,当我们将不利于茶叶的因素避免掉,自然茶叶就能妥善安置,将茶存好。
不过存茶也要看茶叶类型,不同种类的茶有不同的存放方式。
比如像绿茶、黄茶这样以喝新鲜为主的茶,直接放在冰箱中低温冷藏就行,无需隔上三四个月或半年拿出来透气,并且要尽快饮用。
绿茶、黄茶的保质期大概有一两年,隔年的绿茶就变成了受了不待见的不好喝的陈茶,所以喝绿茶就得尽快喝。
而像半发酵的乌龙茶和全发酵的红茶,保质期比绿茶长些,大概有两三年,且只要常温存储就行。
乌龙茶(部分)与红茶的保质期虽然比绿茶长些,但饮用时间也别隔太久,最多放上一年左右就要打算去饮用,如果贮存太久,滋味也会开始变差。
乌龙茶与红茶的存放方式很简单,只需要放置于干燥、避光、密封、没有异味的环境就行。
我们可以用食品塑料袋密封包装茶叶,也可以用铝袋、自封袋,还可以用锡罐、陶罐来装。
不过我们在用陶罐或陶瓷罐装茶叶的时候要注意,可以在罐子里面放上一包石灰包,它有吸湿气的作用,而且可以用棉布或棉花垫在盖口,增加密封性。
因此,无需等上半年拿出来透气,我们防止空气进去都很不容易,再者说,乌龙茶(部分)、乌龙茶也要尽快饮用,也别放太久。
前面所说的部分乌龙茶其实是指轻发酵或中发酵的乌龙茶,如果是经过高温烘焙的重发酵乌龙茶,那么因为它的保质期比较长,所以要区别对待。
比如像经过高温烘焙的武夷岩茶或者经过高温烘焙的浓香型铁观音,保质期比一般乌龙茶较长,不过也建议在一两年饮用掉,时间太久容易走失茶味。
综上所述,像绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶在贮存时,不需要隔上三四个月或半年拿出来晒晒,一来没必要,因为最好趁着新鲜喝掉,二来茶叶与空气接触,容易走失茶味。
那么当我们贮存白茶、黑茶时,是否可以隔上一段时间拿出来透透气?
若是隔上三四个月或者半年就要拿出来透气,这就有些没必要了,虽说有人担心久存会产生闷味,而且怕太密封影响后期转化问题。
其实我们大可不必太担心转化问题,因为我们无法做到绝对的密封,不管是用自封袋、铝袋还是陶罐、瓷罐、锡罐等,多多少少都会有些空气进去,从而与茶叶接触,进行转化与陈化。
有意的拿出来透气,实则是伤害到茶叶,容易引起发霉变质。
虽说茶叶是多孔疏松的干燥物质,容易因收藏不当而吸收异味而变质,但我们需要做的是隔离异味,而不是让茶叶透气,是指存茶的环境要通风,而不是让茶叶多与空气接触。
白茶、黑茶的保质期很长,在良好的环境以及正确的贮存方式下,一般能放上十来年,但谁都不能保证环境能永远适合茶叶的贮存要求,比如南方多雨,常有梅雨天、南风天等,空气湿度大,茶叶接触水分的概率大大增加,所以说遇到这样的天气,我们有必要进行防治,比如在存茶的仓库放置抽湿机器,除湿气,或者是加温设备,让环境温度不至于太低,室内保持常温就行。
虽说隔上三四个月或半年拿出来透气不好,但是我们可以隔上一年来检查一次茶叶,看看是否发霉变质,自无不可。
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