白牡丹茶能长期存放吗

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 116次浏览 扫描二维码

这香气又令人精神振奋,心情愉快。
于是在这又甜又香的空气里,村姑陈看到了朋友留言,说了一个在群里看来的观点:银针和牡丹适不适合藏,两者如同绿茶一样在于嫩,喝的是鲜爽,而相比较而言,贡眉寿眉在较长时间的收藏上则占了优势。
确实,目前市面上,极少见到老的白毫银针和老的白牡丹,但是,这是因为它们不适合存成老白茶吗?
由此,村姑陈想到了江湖上的两大门派。
一个是武当派。
一个是丐帮。
刚创派时,武当派只有七个弟子,一个师傅,一共八
而丐帮,创派不久就累积了几万弟子,四大长老,还有一个会降龙十八掌的帮主。
要算起在江湖上的见面率,在酒馆茶肆遇上他们的概率,丐帮明显要多于武当派。
在各大城市,丐帮都有分舵,大街之上,丐帮弟子随处可见。
而武当派门人,极少下山行走江湖,大多数时候都留在山上,修练武功。
那是不是,就可以凭借两个帮派在江湖上的露面次数多少,而界定他们两个帮派的实力高低呢?
当然不可以。
丐帮弟子虽然多,但普遍武功不行。
一个鲁有脚,都当到副帮主了,一招打狗棒法还要学一个月才能学会。
就只有黄蓉、乔峰这几个天赋异禀的帮主级人物,能跻身一流高手圈子。
而且团队管理不善、鱼龙混杂,敌国王子霍都都能潜伏在丐帮10来年没人发觉。
最可恶的是窝里斗,副帮主马大元的老婆康敏,出卖色相,勾结执法长老白世镜,在一个月黑风高夜,杀死了马大元,栽赃给慕容复。
而武当派,人员虽然不多,却个个武功高强,行侠仗义,是江湖上数一数二的高手。
掌门人张三丰,在江湖中更是成名前辈,活了一百多岁,活到江湖上的一流高手都成了他的小辈。
他把太极剑法练到了无剑能杀人的程度,武功之高,犹如泰山北斗,人间少见。
武当派大弟子宋远桥,武功智谋,都比当时的丐帮帮主史火龙要高,在各大场合,能与丐帮帮主、少林方丈平辈论交,江湖地位甚是显赫。
要论起内部管理来,武当派的企业文化,是十分的和谐。
虽然不是一母所生,但七兄弟之间,感情深厚,兄友弟恭,团结友爱,张翠山一知道昔年二师兄受伤残疾是被自己妻子殷素素间接所害,便萌生了自尽以谢兄弟的念头。
这样的两个帮派,明显武当派的江湖地位和实力,要远高于一帮乌合之众的丐帮。
如果说武当派是正规军,那丐帮就是游击队。
同理,白毫银针与白牡丹在老白茶界里少见踪迹,并非因为他们存成老茶之后不好,也并非他们不适合存成老茶。
常见的并非就是最好,少见的也并非就是不好。
老白茶界少见白毫银针和白牡丹的真正原因,有三个:01价格太贵了。
白毫银针和白牡丹的价格,明显高于寿眉(无论是春寿眉还是秋寿眉)。
以同一年的白茶为例:一级白毫银针,价格是一级寿眉的4倍,二级寿眉的5倍,三级寿眉的6倍。
荒野银针,价格是一级寿眉的10倍,二级寿眉的13倍,三级寿眉的15倍。
头采荒野米针,价格是一级寿眉的16.6倍,二级寿眉的25倍,三级寿眉的50倍。
荒野牡丹,价格是一级寿眉的5倍,二级寿眉的8倍,三级寿眉的16倍。
特级白牡丹,价格是一级寿眉的2.5倍,二级寿眉的3.5倍,三级寿眉的7倍。
一级白牡丹,价格是一级寿眉的1.6倍,二级寿眉的2.5倍,三级寿眉的5倍。
(备注:上述价格皆以该品种茶上市初期价格为核算基础。
)若用同样的资金去购买白毫银针、白牡丹和寿眉,获得的数量是不一样的、悬殊很大的。
鉴于在早些年,老白茶收藏还不流行,导致老白茶的数量不多,也没有人会对老白茶的品种有高级别(银针、牡丹)的要求,接地气的寿眉就能满足需求。
当时人们的心态,普遍是,只要存成老白茶就行,管它是银针还是寿眉。
既然大众价值观如此,那就买便宜的品类——寿眉存呗,毕竟性价比摆在这儿。
于是,现在去看现存的老白茶,肯定是寿眉多,而银针牡丹少。
然,今时已经不同于往日,人们对于老白茶的接受度和认可度越来越普遍,对老白茶的品种要求也越来越高。
在这种大环境的影响下,大量收藏寿眉只能称作入门,必得家存有老银针,才具真正的藏家范儿。
02产量太低了。
白毫银针的采摘时间,在2017年,只有3月23日到4月5日,共14天,两周的样子。
白牡丹的采摘时间,在2017年,只有3月29日到4月12日,共15天。
两周多一点。
秋季就只2-3天,产量也很低。
而寿眉的采摘时间,在2017年,春季从4月13日开始,到5月3日结束,共21天。
秋季从立秋开始,到寒露结束,共有40多50天(采茶时间)。
全年寿眉的采摘时间加一起,大约有70多天。
白毫银针14天,白牡丹15天,寿眉70多天。
银针和牡丹的采摘时间加起来,只达到寿眉采摘时间的1/4,这产量嘛,自然也达不到寿眉的一半。
既然在生产时,产量上就低了这么多,存成老白茶之后,数量随着岁月消耗递减之后,老银针和老牡丹,远远少于老寿眉,就不足为奇啦。
03市面上没有,皆因在藏家手中市场,是为商品交易和流通服务的。
由于白茶的兴起时间,比普洱、比绿茶、比岩茶都晚,人们对它的认识尚浅,它的收藏,其实也还在启蒙期。
故而,老白茶很少能像普洱老茶那样,有交易平台,有流通市场,像寿山石一样可以挂牌交易。
也就可以理解,老白茶里的白毫银针和白牡丹,为什么市场上少见——都在藏家手里,还没有涨到合理的价位,藏家不会出手。
茶商和茶农,从不屯货,巴不得立马清掉换新茶,省去资金积压的麻烦。
他们手里,很少有老银针和老牡丹,就算有,量也不多,更不会现在拿出来销售。
都在等价呢。

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