加上新白茶香气高扬，鲜爽感强烈，茶友们也容易接受。
以新白茶入门，同样有讲究，建议优先选择白牡丹、寿眉。
为什么要选择白牡丹、寿眉入门？
选择白牡丹的原因，在于它的香气高扬，是白茶中的佼佼者，可谓为爱香的新茶友量身定做。
请查阅小陈茶事原创文章“白茶入门，正确打开方式，从新茶开始！”丨本文由小陈茶事原创丨首发于
估计是S师傅家地理位置好，到他家喝茶的人，络绎不绝。
见的人多了，这有趣的事儿也多了。
李麻花发现一个现象：到S师傅家来的人，蹭茶的多，真正买茶的少，能够大手笔买茶的，更少。
多数嘛，属于猎奇类，听说白茶火，就想到实地考察一番，看看白茶是不是真如传说中的那么好。
在这些新茶友中，有大部分，甚至不知道入门要喝什么白茶的。
曾有写过一篇文章，文章的主人公给自己的朋友泡了最好的白毫银针，结果反倒被朋友嫌弃，说这茶不好，淡得紧。
最后，主人公给朋友泡了一杯秋寿眉，反倒得到了朋友的赞许，觉得此茶够香，喝着够有味。
此时白毫银针已经哭晕在墙角。
在后台，不少茶友表示，自己当初也有类似的经历，喝白毫银针，怎么喝都不是滋味，甚至怀疑这白毫银针的地位，凭啥成为白茶里最贵的茶。
总结来说，还是因为喝茶段位不够高，未能掌握白毫银针的精髓，只能和好茶失之交臂。
话说回来，我们在喝白茶时，应当以什么茶入门呢？
《2》喝银针？
不，价高还喝不懂！大部分人的消费心理是：我不懂这个茶，那我们买最贵的，总没问题吧。
从理论上来说，喝茶选择最贵的，的确没有太大的问题。
但在白茶这儿，却不一定行得通。
白毫银针，对喝茶水平还是有比较严苛的要求。
兴许您喝了十年的普洱茶、绿茶，在普洱茶、绿茶行业，的确算得上是资深茶友，但面临白茶，一切喝茶经历都要清零。
所以呢，喝了十年茶，不代表能理解喝懂白毫银针，还是先修炼。
若是您之前从未喝过白茶，还是不建议您喝白毫银针，容易造成误解。
最常见的，让经常喝黑茶、普洱茶、武夷岩茶的茶友喝白毫银针，简直就是万般嫌弃，觉得从劲道上，远远不如自己喝的茶好。
村姑陈要劝您一句，先别过早盖棺定论，等到您真正掌握喝白茶的精髓后，就会知道，真正能喝到白毫银针的，才是喝茶高手！是以，不建议您将白毫银针作为入门茶。
《3》喝老茶？
No！年份是个坑，容易走弯路既然白毫银针清淡，那我选择老茶可以吧，老茶味道足。
若要以老白茶入门，李麻花举双手双脚反对！她说，这些年茶友请小陈茶事鉴定的老茶饼，她没见过一千饼也有见过八百饼，而且，99%都是做旧茶。
最要命的，这些发来老白茶求鉴定的，80%是新茶友。
这也不奇怪，新茶友对白茶的认识尚且薄弱，要准确辨认老白茶的真假，有一定难度。
往往遇到做旧老白茶还不自知，加上茶掌柜巧舌如簧，茶友们很容易自掏腰包，购买这些做旧茶。
要是您之前从来没有喝过白茶，村姑陈不建议您从老白茶入门，容易走冤枉路，多缴学费。
既然不能从白毫银针、老白茶入门，那我们到底该如何选择入门茶？
《4》入门，正确打开方式，从新茶开始。
选择新白茶入门最重要的原因之一，新白茶没有年份因素的干扰，可降低选茶难度。
且新白茶上市时，品类最为丰富，不同等级的白毫银针、白牡丹、寿眉，应有尽有，不会让选择变得很单一。
加上新白茶香气高扬，鲜爽感强烈，茶友们也容易接受。
以新白茶入门，同样有讲究，建议优先选择白牡丹、寿眉。
为什么要选择白牡丹、寿眉入门？
选择白牡丹的原因，在于它的香气高扬，是白茶中的佼佼者，可谓为爱香的新茶友量身定做。
唯有牡丹真国色，花开时节动京城。
虽说此牡丹非彼牡丹，但白茶中的白牡丹茶，的确如花一般，芳香四溢，分分钟让人迷醉。
如即将发到茶友手中的2018明前牡丹，将花香演绎地十分到位，它的花香，清冽、馥郁、清甜，如兰似桂，细闻其香，又有紫藤萝的香气，还有槐花、钱瑜、兰花、栀子花等气息，花团锦簇，让很多新茶友一喝就喜欢。
除此之外，不同等级的白牡丹，花香又有差异。
有的白牡丹，是浓郁的桂花香，有的白牡丹，又是小苍兰的香气，还有的牡丹，集毫香和花香于一体，一喝茶，让人有些迷糊，不仅疑惑：“这花香，到底是什么花？
”除了白牡丹的花香容易打动新茶友，还有白牡丹的整体品质，注定了它是一款性价比极高的茶。
白牡丹，是一款集大成者的茶。
它的身上，既有白毫银针的毫香、甜润的茶汤，又有寿眉那般的耐泡和醇厚的茶汤。
一款白牡丹在手，你可体会到三种白茶的魅力，这难道不是赚到吗？
加上白牡丹价格不会太高，适合大部分茶友作为入门。
选择寿眉的原因，一来是因为它便宜，二来是因为寿眉滋味丰富，能满足口腹之欲，带来不一样的喝茶体验。
在【寿眉】这个分支之下，根据不同采摘时间还有不同名字。
春季采摘的寿眉，为春寿眉。
秋季采摘的寿眉，为秋寿眉。
春寿眉，最大特色在于花香高扬，其花香丰富程度，让人觉得自己身处于花园当中，所到之处，均是花团锦簇，不同的花香交织在一起，并不让人反感。
且现在是春寿眉的产出季节，再过不久，就有当年的春寿眉上市，茶友们届时可以马上选购，一尝春寿眉的滋味，顺带体验一番春白茶的美好。
除了选择春寿眉入门，还可以选择秋寿眉入门。
秋寿眉是整个秋季的主要产物，始于立秋，终于寒露，是产量最高的白茶。
秋寿眉最值得大家
在立秋时节采摘的茶，有着夏季一般的热情，茶香冲，汤水劲道足，花香被草药香抢了风头。
在白露时节采摘的茶，则是芬芳的花香，茶汤更将清柔，甘醇。
这是白露时节的最大特色，因昼夜温差大，形成了白露寿眉独一无二的品质特点。
至于寒露寿眉，它采摘时，气温更低，茶汤中的醇厚感最明显，茶汤清甜，好似喝甘蔗汁，加上花香的助阵，让寒露寿眉别具特色。
如此丰富的寿眉品种，大大地丰富了我们入门的选择。
在入门时，秋寿眉和春寿眉都可列入考虑范围。
在比例把控上，可根据
喜欢茶汤醇厚有劲道，那以秋寿眉（尤其是立秋寿眉）入门。
喜欢花香高扬、芬芳馥郁，那就选择春寿眉。
或者双管齐下，两种茶都入手，再对比着喝，就能找到你最偏爱的茶！等到喝懂了白牡丹和春寿眉，再来选择等级更高的白毫银针，按照这种流程喝茶，能快速搞懂白茶。
至于喝老白茶，茶友们也别操之过急，先把新白茶的门道搞懂，然后从年份最低的白茶开始喝，这样才能摸清白茶中的学问。
《5》白茶入门，其实不难，只要选对方法，就能少走冤枉路。
本文，村姑陈已经为您规划好了喝茶大致方向：白牡丹、寿眉→白毫银针→不同年份的白茶→老白茶。
按照此方式喝茶，既能避免花冤枉钱，又能保证喝懂白茶。
白茶新茶季已经到来，春白茶即将大量上市，又到了一年积累经验的好时候。
在此，村姑陈诚祝各位都能淘到符合心意的白茶，喝茶段位更上一层楼。
参考：
感谢
很高兴为茶友解答,
老杨说茶，实话实说。
入门级的小白该收藏什么白茶？
我们要从什么是白茶，白茶的口感特征开始了解。
国家标准GB/T 22291—2017《白茶》和GB/T 32743—2016《白茶加工技术规范》中有着茶友应该了解的白茶知识。
老杨将其整理为
在上述规定中，我们可以明确知道：1、白茶国家标准中没用明确限定白茶的产地仅限于福建省，其他地区采用适制树种和国标工艺生产的白茶也是“白茶”。
2、白毫银针、白牡丹是以大白茶、水仙茶这两种茶树作为原料的，采用其他树种原料制作的白茶即使原料等级相同也不能称为“白毫银针”、“白牡丹”。
3、贡眉、寿眉是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料。
关于群体种茶树的具体要求没有规定，因此采用未经过改良的地方品种及有性繁殖系没有经过分离的品种群体种茶树品种都可以用来生产贡眉、寿眉。
传统的中国茶叶产区发展出来很多地方群体种，比如：云南勐海大叶种、苏州洞庭小叶群体种等等。
福建菜茶仅仅是中国众多地方群体种之一。
3、根据白茶的现行国家标准，只要是采用了适制树种、国标要求的加工工艺，无论采用什么地方的原料、在什么地方制作都是国标意义上的“白茶”。
因此，白茶不是福建省福鼎、政和、建阳等地独有的茶叶品种。
（二）很多人认为白茶的萎凋方式必须是太阳光日晒萎凋。
在现行国家标准中规定白茶的干燥方式有三种，分别为：自然萎凋、加温萎凋、复式萎凋。
只要采用了这三种萎凋方式进行加工的白茶就符合国家标准要求。
（三）白毫银针的滋味标准是鲜爽感。
白毫银针分为两级：特级和一级。
特级白毫银针的滋味，国标规定要达到清、醇、鲜、爽。
一级白毫银针的滋味，国标规定要达到：鲜、醇、爽。
特级白牡丹滋味：清甜醇爽，毫味足；
一级白牡丹滋味：较清甜醇爽；
特级贡眉滋味：清甜醇爽；
一级贡眉/寿眉滋味：醇厚尚爽。
（四）白茶的成品茶含水量标准为8.5%。
白茶的储存期限为“在符合GB/T30375的规定的前提下，白茶产品可长期保存”。
白茶可以长期保存有了国家标准的依据。
（五）白茶里不能有非茶类物质。
现行国标GB/T22291-2017《白茶》国家标准中规定“5.1基本要求 具有正常的色、香、味，不含有非茶类物质和添加剂，无异味，无异嗅，无劣变。
”白茶中添加柠檬、玫瑰、松针等非茶物质制成的饮品只能成为调饮茶饮料。
由国家标准，老杨
白茶口感普遍较为清淡、滋味较为寡薄，因此好的白茶一定是滋味饱满、苦涩均衡的茶，生津要快，回甘要明显。
3、好的白茶一定是具有良好耐泡度的茶。
4、好的白茶一定是具有良好加工工艺的白茶，好的白茶的制作工艺一定是符合国家标准的白茶。
人为采用黑茶、红茶、高温高湿等手段模仿老茶的催熟茶一定不是好的白茶。
5、好的白茶一定是仓储良好的白茶。
好的白茶一定是干仓自然陈化的白茶，香气和口感一定是干净的、无杂味的，滋味醇厚平和，体现出老茶应有的年份特征的茶品；
好的白茶不能有霉变、生虫等不良变化。
声明：老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。
如有错漏，
参考：
先研究福鼎高山茶有哪些产区品质比较好，建议从新茶开始入手，最好是春茶，不担心年份造假，以次充好的问题，寿眉，牡丹价格比较适中都是不错的选择，建议以散茶为主，饼茶入门就不建议，为什么？
既然喜欢白茶就去多了解学习自然就明白了。
