金骏眉红茶有什么特色,为什么那么多人爱喝

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 102次浏览 扫描二维码

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
金骏眉诞生于2005年,虽然历史不怎么悠久,但却是公认的顶级红茶。
因为金骏眉对原料的要求十分严苛,只取武夷山桐木关内生长的菜茶的芽头。
由于没有叶片与茶梗,芽头的体型又过于娇小,这就使得7-8万颗芽头才能制成一斤金骏眉。
桐木关的菜茶数量有限,不可能无限量供应金骏眉的制作,所以每年金骏眉产量十分稀少。
在物以稀为贵的市场规则下,产量极低,又高端的金骏眉自然很贵。
如今不少人喝茶喜欢追求贵的,而金骏眉无疑非常符合他们的要求。
当然,金骏眉并非外强中干的选手,从原料、工艺,到汤色、香气、滋味等,都确实站在了红茶圈的顶端,自然受到许多茶友的青睐。
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参考:
大家好
由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
作为中国红茶的新贵,虽然问世时间不长,但因为独特的品质,醇厚的滋味,滑爽的甘甜,以及水中带甜,甜中带香和持久的韵味特征,一举成为众人耳熟能详,大江南北都叫得响的红茶。
金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
名字由来一、金:金骏眉采用头春头芽制作,一年一采,而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金,表明为一种顶级红茶,故取名“金”字;
二、骏:因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树,同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来,故取名“骏”字;
三、眉:传统名茶皆有“眉”名,金骏眉以茶芽这原料,茶型修长如眉,“眉”还有长久、长寿之意,故取名“眉”字;
熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉。
金骏眉特色金骏眉,色泽黑黄相间,油润发亮,耐冲泡,回甘快,兼备果、花、蜜、薯香味,沁人心脾,饮后仿佛有暑天置身原始森林中的清凉感。
外形上,绒毛密布,条索紧细,隽永,重实。
色泽上,金、黄、黑相间,色润。
香气上,复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显。
滋味上,醇厚、甘甜、爽滑、高山韵味持久,桂圆味浓厚。
汤色上,汤色金黄浓郁,清澈有金圈。
叶底上,呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。
金骏眉为什么价格高第一,受地域的限制,桐木关内茶青收购成本高昂,五斤茶芽做出一斤成品,一斤茶芽最高价格收购约每斤900元;
第二,制作工艺复杂,正山小种传统工艺与创新工艺相结合,由经验丰富的老茶师精心制作而成;
第三,产品稀缺,制作金骏眉的茶青有限,年产量在8000斤左右,每年都会断货,所谓“物以稀为贵”。
金骏眉怎么冲泡1.好茶不怕开水烫,100度沸水冲泡。
2.出汤速度要快,特别是前3-5泡,如果口味偏重,可考虑延长坐杯时间。
3.泡茶用水以使用山泉水或纯净水为宜。
4.无需洗茶,原料来自桐木自然保护区内,高海拔,空气清新无污染,茶叶本身非常洁净,制作过程中对卫生条件检验非常严格,成品茶卫生达标可直接冲泡。
因其价值高,第一道倒掉会非常浪费与可惜,所以建议是不要倒掉第一道。
金骏眉茶汤中含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、可溶性糖、蛋白质等营养物质,它有咖啡碱带来的“收敛性”、有茶多酚与茶黄素络合产生的“冷后浑”,有氨基酸和糖类带来的“回甘”,只是在属于它的成分比例里,每种滋味在彼此协调,互相融合,带来层次丰富的感受。

参考:
简单的来说,因为金骏眉是伴随着正片小种以后出来的新品种,很早之前是没有红茶一说,由于茶叶属于古代政府的军需物质,由于供货制作商没有及时的对茶处理,加上阴雨天,使做好的贡茶被打湿,重新微生物发酵,后来才是正真的红茶开始,随后工艺的提神,金骏眉就问世了,之所以好多人喜欢,一来由于比较正宗,先入为主,二来由于本身金骏眉属于发酵茶,没有绿茶那种苦涩,再者金骏眉发酵后,一些茶叶的糖分,果胶更容易水,就像今天的白水加糖一样,大多数人都是比较喜欢这种甜甜的感觉,所以综合上述许多人都是比较喜欢更多茶叶知识
颜色为金、黄、黑相间,细看。
金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色。
啜一口入喉。
甘甜感顿生。
其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。
连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。
真正的金骏眉条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。
香气特别,干茶香气清香;
热汤香气清爽纯正;
温汤(45℃左右)熟香细腻;
冷汤清和幽雅,清高持久。
无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
而假的金骏眉不会具备这些特点。
好茶不怕开水泡,武夷山的好茶都是高山脉的茶,真正的金骏眉是需要用开水冲泡才能将金骏眉的优秀品质发挥出来。

参考:
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金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
一、金:金骏眉采用头春头芽制作,一年一采,而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金,表明为一种顶级红茶,故取名“金”字;
二、骏:因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树,同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来,故取名“骏”字;
三、眉:传统名茶皆有“眉”名,金骏眉以茶芽这原料,茶型修长如眉,“眉”还有长久、长寿之意,故取名“眉”字;
熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉。
香气特别,干茶香气清香;
热汤香气清爽纯正;
温汤(45℃左右)熟香细腻;
冷汤清和幽雅,清高持久。
无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

参考:
很高兴回答你的问题:金骏眉冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑,叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。
因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。

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