储存白茶必须事先考虑好哪些问题

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 58次浏览 扫描二维码

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
白茶的储存要求通常有五点,即密封、干燥、常温、避光与无异味。
品质合格的白茶,含水量必须低于8.5%,轻轻一捏就能捏成碎末状。
这种状态下,干燥的白茶很容易吸附水汽与气味,水汽会导致白茶的含水量上升,引发变质跑气等问题;
气味会影响白茶香气的纯正性,导致风味减弱。
所以在储存要求里第一点就是“密封”,最好的办法是三层包装法,使用铝袋、食品级塑料袋和瓦楞纸箱层层保护,将白茶密封起来。
此外存茶间也要特别注意,比如温度应该控制在30度以内,湿度应该控制在45%以内,避免白茶再度发酵,平白损耗内含物质,导致香气减弱、口感变薄、滋味不足。
又比如存茶间应该定期清洁,避免产生闷味、仓味。
只有这样,才能保证白茶在储存过程中免受影响,存出优质老白茶。
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参考:

这些存放白茶的方法都是属于干仓,即把白茶存在干净干燥的地方,让其随季节变化,自然陈化。
有干仓就会有湿仓。
由于老白茶市场的兴起,湿仓手段加速其陈化的现象就难以避免。
相比于干仓,白茶的湿仓存放,会把白茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境,由于空气中相对湿度的提高,容易造成茶叶曲菌的滋生,加速陈化,这种白茶可以称之为“湿仓白茶”。
但湿仓白茶破坏了茶叶纤维,改变了茶叶原有的性质,违反茶叶内质自然氧化发酵的规律。
家庭存放白茶的话,其实很简单,装进密封纸袋或容器,常温下保存即可,在阴凉、干燥、避光、无异味处就可以了。
白茶最好的存储温度在10℃——35℃。
存茶水分需控制在6%
白茶味淡,容易被别的味道污染,最好在通风没有异味的避光环境下保存。
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这样一来,你收藏白茶的空间投入、仓储设备投入、出货渠道问题度解决了,确保了收藏茶的价值增长,也消除了存茶的所有风险。

参考:
存储白茶,首先、首先、首先你要考虑清楚自己是不是真的喜欢白茶,或者说的更具体一些的问题:你是不是非常喜欢白茶中某一品类白茶的口感和感觉。
这个问题可以不急于作答,你可以考虑几天,甚至考虑几周之后再来回答,毕竟这是一个集合了体力、精力、财力、时间于一身的事情。
时间过去了,如果答案依然是肯定的,那么咱们继续讨论存储多少和如何存储的问题。
至于存储多少白茶这个问题,我想问:你存茶的目的是为了卖老茶,还是为了和家人、朋友分享时间的味道?
如果是为了卖茶,那答案很简单,寻找一款到两款你自己最喜欢的、滋味醇厚、叶底明了、工艺纯正的新茶,有多少买多少就好了,后续的事情就交给时间吧。
如果你是为了和朋友分享老茶带给你的快感,那么就请你选出一两款你最喜欢的新茶,每款每年买一件(一般一件15斤到20斤),做好标记放在阴凉干燥无异味的地方放着,然后忘记它就好。
等你再次想起他们的时候,我想当时第一批买的茶已经足够让你幸福的享受后半生老茶带给你的无限快乐了。

参考:
普洱茶寻求的是加快茶叶氧化,以到达越陈越好,“越陈越香”。
除此,坚持贮藏环境的通风、供给必要的温湿度、避免污染,是普洱茶保存中一直应留意的问题。
白茶后期的保存,需要让含水量控制在6%以内,所以白茶的保存环境和容器一定要枯燥,不能湿润,否则会损坏这个含水量的平衡,从而使茶叶质量改变,一起,白茶又是一种极为灵敏的茶叶,关于强光和温度也比较灵敏。
如果把白茶放在强光环境下,光能会把白茶中的营养物质分化,从而使白茶失掉原有风味。
等级高的银针,牡丹感觉能够散茶存着,在确保枯燥的情况下密封,留意夏天温度太高最好开空调降温,人都受不了,茶估量也不会很好,然后低等级的牡丹,寿眉能够压饼也能够散茶,散茶占空间比较大,或许三四斤的就要一个40*40*40的箱子了,可是压饼会小许多,,饼的话,淘宝上有那种纯铝的自封袋,一块到两块一个,多买点,茶饼辣么贵,买几个自封袋也不过火吧,这种铝袋很好用啊。
横竖就是密封枯燥,温度不要太高还有查看茶饼是否吸水过多的办法能够在保存前用秤秤一下茶饼的分量,在用贴纸贴上去,下次翻开前在秤一下看有没有变重,改变比较大就阐明吸水过多了,看情况挑选赶快喝完或许别的的处理方式。
相同,如果把白茶放在一个高温环境下,也会让香气物质、内含物质分化,喝起来没有本来的滋味。
总结来说,白茶的保存要留意,存茶环境要满意阴凉、枯燥、无异味;
存茶容器要满意枯燥、密封、无异味、遮光保存。
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也可
收藏方法简单说要了解白茶怎么保存,严格按照保存方法进行保存,要不然可能会出现保存不当,而茶叶出现问题。
收藏空间和多少金钱自己有多大的收藏空间和打算花多少钱进行收藏,根据收藏空间和金钱选择收藏什么样的茶,是散茶,还是饼茶。
是白毫银针,还是寿眉。
收藏地目的是喜好,是升值,这个问题要想清楚。
什么样的茶值得收藏这点主要讲的什么样的茶叶具有转化效果,可以期待的。
白茶“越陈越香”,但不是所有的老茶都有收藏价值的。
任何老茶都是从新茶转化过来的,璞玉可以雕琢,朽木就不行了。
所以新茶本身是璞玉,才有收藏价值。
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由于
首先第一点我们既然选择好了茶饼准备储存,那么就不要经常打开包装袋,这样可以避免空气进入茶叶之中,要是空气经常与茶叶直接接触,将会使得茶叶快速氧化,还有一点就是要避免光照以及潮湿。
那么接下来介绍下,白茶应该如何在储存前做哪些准备工作:第一、我们首先要采用白茶饼专用的牛皮纸袋,每个袋子可以装8到10个。
第二、在包装好的茶饼外面套上不见光的锡箔袋子,这样可以有效的避免光照的情况。
第三、一定要排出袋子的多余空气,密封好外面的口袋,用绳子捆绑牢固。
第四、最后把密封好的白茶饼放进柜子抽屉存放好,柜子离地面有一段距离,预防潮湿。
至于存放的位置我们可以放在柜子抽屉、生石灰旁边、木炭旁边、专属罐子里面、冰箱冷藏、暖水瓶里等,需要注意的就是生石灰的话要注意茶叶包装的密封性,以及生石灰的更换频率,还有就是木炭旁边也如此,那么放在冰箱的话其温度最好是在5摄氏度左右最好。
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参考:
基本上和普洱茶差不多,温度和湿度控制好
参考:
白茶,性寒,如果制程合理,有后发酵的过程,基本状况类似于普洱生茶的后发酵过程。
在储存过程中主要需要考虑几方面的因素:1.首要是选择干净避光环境,茶吸味道的能力突出,需要隔绝异味。
另外,光线充足会导致茶内生化反应过速,茶内水分散失过快,会影响茶的正常发酵,茶会干枯;
2.要控制环境的湿度和温度,湿度不可过大,湿度大会造成熟化和含水量过大,容易滋生细菌,成品茶的口感品质也不好,温度大可能会造成一定程度的烧心,如果高温和高湿同时出现会是茶的灾难。
总体来说是温度宁低勿高,湿度是宁低勿高。
3.茶的发酵需要少量氧气参与,所以储存环境中要有透气功能,但不可通风过畅。

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