白茶可以放冰箱保存吗

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 795次浏览 扫描二维码

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白茶最好不要放在冰箱保存。
一般在制茶时,制茶师会将白茶的含水量控制在8.5%以内,此时的白茶是极为干燥的,吸附水汽与气味的能力比较强,因此白茶的存储条件里明确提出了“干燥”“无异味”两种要求。
冰箱里陈放着各式各样的肉类、蔬菜、饮料等,各种各样的气味混杂,而且水汽充足。
如果将白茶放进冰箱,等于是暴露在潮湿、气味混杂的环境里。
含水量超标,会导致白茶变质;
吸收太多气味,会影响白茶本身的香气,后果可想而知。
所以如果像在家里存白茶的话,最好避开厨房、冰箱、地下室、靠近阳台的房间等地方,选择书房或不怎么使用的卧室为佳。
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参考:
白茶为轻微发酵茶,不炒不揉,只经萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序制作而成。
俗语说“一年茶,三年药,七年宝”,白茶存放时间愈久愈醇香。
白茶储存无外乎注重三点:干燥、避光、无异味。
若想存放成老白茶,可考虑密封存放,置于高处,不能绿茶一样放置于冰箱低温储存,因为环境温度太低,会抑制茶叶的褐变过程,影响微生物的生成,从而影响转化,白茶存多久也成不了醇香浓厚的老白茶。
散装的白茶不能裸露于空气中,因为光会促进植物色素与脂类物质的氧化,甚至由此产生异味。
白茶的后期转化并不依赖氧气,只需要有少许空气就够,否则茶叶存时间久了,越来越淡。
所以散的白茶,用较为密封的茶罐或包装置于无异味,常温环境下储存比较好。

参考:
作为一个茶乡之人,很乐意分享一些跟茶叶相关的内容!白茶的储存方式白茶为轻微发酵茶,是经过晒或者文火干燥后加工制作而成。
有句俗语“一年茶,三年药,七年宝”,白茶储存时间愈久愈醇香。
在存茶过程中,只要环境洁净、通风、避光、无异味即可。
当然如果要存放成老白茶,可考虑密封储存,置于高处,不用冰箱低温保鲜,常温即可。
既然谈到白茶的存储方式,我们也来了解一下其他茶类应该如何存储!绿茶绿茶为不发酵茶,是所有茶类当中最容易变质的茶,很容易就失去它原本的光泽和特殊的香气,由原来的绿色变黄、转褐,最后变成了黑色。
因此,在储存的时候就要更小心。
储存要点绿茶的储存时间不宜过长,需尽快喝掉,尽量不要跨年。
茶叶应置于阴凉、避光处,一定要封存好。
可以放在冰箱里冷藏储存,但是切记勿与异味食物存放一起,有条件最好为茶叶配备一个专用小冰箱。
要注意的是,在饮用冷冻收藏的绿茶时,要等茶叶温度恢复到室温时再打开饮用,否则会因为温差大而导致茶叶失去鲜度,引起变质。
黄茶黄茶属于轻微发酵的茶类,它的加工工艺跟绿茶很近,只是多了一道“闷黄”的步骤。
不过也就是这道工艺,让黄茶不像绿茶那样讲究。
储存要点黄茶的制作工艺跟绿茶很像,它的储存方式跟绿茶也差不多。
黄茶在储存过程中,要注意密封和避光。
记住在茶叶袋中放上保鲜剂,密封于容器之中,然后将容器放进冰箱里。
因为茶叶的吸附性很强,注意在储存过程中不要同其他有异味的食物放在一起,防止串味。
乌龙茶乌龙茶也叫作青茶,乌龙茶是半发酵茶。
它综合了绿茶与红茶的制法,因此比较容易储存。
储存要点乌龙茶易储存,瓷罐、陶罐、锡罐,甚至是茶袋也可以。
只要注意防潮、避光和密封即可。
红茶红茶为全发酵茶,干茶中的含水量非常低,所以比较容易受潮,香味也比较容易散失。
储存要点红茶干茶含水量不高,易受潮或失香,储存时应与其他茶叶区别开来,且封口密闭、保持干燥、避光避高温即可。
储存红茶的时候,还有一点需要注意的是红茶的新茶香气浓郁,但火气重,买回来后建议适当存放1至2个月再饮用。
存放一年后的红茶,滋味和香气是最好的。
存放时间越长,老红茶在香气上越趋于寡淡,滋味趋于醇和,耐泡度增加,调理肠胃药效也更明显。
黑茶黑茶属于后发酵茶,经过完整的发酵过程,茶叶的本质与味道已经转换成了发酵之后所特有的。
存放要点黑茶保存中最关键的是要通风、干燥、无异味,因此透气性比较好的牛皮纸、棉纸是最好的选择,切忌使用塑料袋包装。
长期大量储存的话,可以在附近放置活性炭来负责吸附异味和保持空气中的干燥。
茶适合慢慢喝,茶的故事适合慢慢聊。
对于爱茶之人,也要懂得茶叶的贮存方法,才能让茶的滋味更醇!
第二、白茶保存环境湿度最好在60%
白茶保存的总体原则:密封、干燥、防异味、避光。
具体保存方法、可以
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