白茶太干容易碎,碎末该如何利用

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 51次浏览 扫描二维码

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
白茶易碎是正常现象,因为品质合格的茶叶,其含水量必须低于8.5%,摸起来就是极度干燥的,轻轻一捏就能捏成碎末状。
也正因为如此,箱底的白茶,或是经过激烈碰撞的白茶,都很容易产生碎茶。
这些碎茶也是真金白银买回来的,丢掉可惜,但用盖碗冲泡又担心喝得一嘴碎茶末,所以可以用一些其它处理。
比如可以买些茶包,有了茶包的阻拦,也就不用担心碎茶过多的问题。
不过需要的是,完整的白茶不适合茶包,因为白茶鲜爽感的主要来源是芽头上的白毫,而茶包会阻拦白毫汇入茶汤,所以也只有过于破碎的碎茶,才适合茶包。
又比如可以煮茶叶蛋,或是当成卤料包,给食物增加一份茶叶的清香,也是不错的选择。
总之,只要掌握了正确的方式,碎茶也有可以发光发热的可能,不浪费一分好茶。
想了解更多专业茶知识,

喜欢 (0)