有一种红茶为什么叫正山小种

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 63次浏览 扫描二维码

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
正山小种,这是公认的红茶鼻祖,在海内外都有着十分重要的影响力。
至于它的命名,可以分为“正山”与“小种”两个方面理解。
正山指的是产区范围,必须是武夷山桐木关当地菜茶采摘的原料,通过特定工艺制成的,才是正山小种。
小种是指品种,它是小叶种红茶。
作为红茶鼻祖,正山小种很有名,但严格的产区限定限制了小种的数量,不可能满足所有茶友的喝茶需求,于是出现了不少冒牌货。
这些冒牌货多是外山茶,虽然采用了正山小种的工艺,但一来这些外山茶的品种不对,二来超出了产区范围,温、光、水、气、土等生长因素都不相同,因此从茶叶外观到风味,都与真正的正山小种有着明显区别。
即便用了特定工艺,这些外山茶也不能以“正山小种”命名。
想了解更多专业茶知识,

喜欢 (0)