采购不同类型的茶叶,回家之后该如何分开存放呢

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 79次浏览 扫描二维码

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有条件,有空间的话,那么不同类型、不同年份、不同产区的茶叶,都应该分开密封保存。
不同的茶叶拥有不同的香气,比如白毫银针白茶的毫香、花香,比如正山小种红茶的花果香,比如肉桂岩茶的桂皮香。
正是因为风格迥异的香气,所以每一款茶都有各自的受众。
而干燥的茶叶会吸附空气中的气味,其中也包括了茶叶的香气。
如果茶叶不做任何密封措施,直接堆房在一起的话,久而久之,茶叶之间的香气互相干扰,那么每一款茶的香气都会趋于一致,到时就毫无区别可言了。
如果家中存放空间有限,可以先用两层包装(铝袋、塑料袋)进行密封,起到密封、防潮、防异味、干净等作用。
然后收藏在一个纸箱内,这样也能避免茶叶互相串味的问题。
当然,最好的办法,还是不同的茶叶要分开存放。
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茶叶具有“三性”,即吸湿性、吸味性和陈化性,在保存过程中极易吸湿吸异味,如果长期受到阳光直射会加快茶叶内部的变化,甚至能够在短时间内产生变质。
所以茶叶采购回家之后,还需妥当存放,最好不要混合存放在一起。
我们都知道不同的茶类,其茶性和需陈化度都有所不同,有的茶需尽快饮用掉,而有的茶则可以久存,所以要根据不同的茶类,具体分析存放要点。
1、绿茶绿茶是所有茶类当中最容易产生变质的,所以存放时间不宜过长,一般18个月内。
置于阴凉、避光处,一定要封存好;
也可放在冰箱里冷藏储存,尤其是香气高的茶叶。
最好有专用存放茶叶的小冰箱,家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌!2、黄茶黄茶制作工艺和绿茶相近,存茶方式可通用。
不过紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺,有耐储优势,存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口。
3、乌龙茶/青茶乌龙茶既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性,易存放,注意防潮、避光和密封即可。
4、红茶相对于绿茶和乌龙茶来说,红茶陈化变质较慢,较易贮藏,密闭、保持干燥、避光避高温即可。
红茶1年茶口感最佳,可存2年
而且红茶干茶含水量不高,很容易受潮或失散香气,存放时要避免与不同种类茶叶的混合存放。
5、白茶白茶是轻微发酵茶,存茶环境要求洁净、通风、避光、无异味,若想存放成老白茶,可以考虑密封存放,放置于高处即可,不用低温保鲜,常温即可。
6、普洱茶/黑茶属于全发酵茶,保持通风干燥是收藏存放普洱茶黑茶时最需要注意的。
黑茶、普洱茶的包装上基本上都印有“保质期:在适当的条件下可长期保存”。
一般做好防潮工作,注意过度高温或低温,保持无异味环境即可,也可放在通风透气的木架陈放,注意避强光即可。
7、花茶一般常见花茶都是绿茶的再加工茶(如茉莉花茶),含水量高,易变质。
一般常温保存即可,不用刻意低温,注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味、密封的环境中即可。
一份好茶来之不易,在正确的条件下存储,其品饮感受以及收藏价值才能最大化。
所以根据茶的特点提供良好的存放环境,是爱茶人必做的功课。
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