为什么陈年白茶的价值会比一些普通白茶的价值高

饮茶文化 天天品茶阁 11个月前 (07-20) 125次浏览 扫描二维码

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陈年白茶的价值比新白茶的价值高,这是很正常的。
首先,茶叶是一种消耗品,每年都要被市场大量消耗的。
所以年份越高的白茶,存量往往越少。
而无论是哪个市场,“物以稀为贵”都是不变的规则,所以存量少的老白茶,其价值自然会不断上涨。
其次,白茶具有越陈越香的能力。
白茶不炒不揉不杀青的工艺特性,决定了其内部的各种物质保留了活性,能够在后期储存过程中,不断进行物质转化,生成新的风味和新的营养。
比如毫香,新茶时期是清新、清鲜的风味,类似山野之间的野蕨菜、野狗尾巴草的香气,而当其存老之后,毫香会逐渐转化为稻谷香,类似秋收之后的谷仓的香气,美好、饱满、温暖。
比如药香,新茶时期是类似夏日煮的凉茶的香气,而存老之后的药香会转化为根茎类中药的香气,更浑厚、沉稳。
比如枣香,这是寿眉饼才能转化出来的,是时间赋予寿眉饼的特殊香气。
此外,在物质转化的过程中,白茶还能转化出更多的营养物质,好处多多,价值自然要比新白茶高得多。
小陈茶事,创建有文化有故事的品牌茶。
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感谢
很高兴为茶友解答,
老杨说茶,实话实说。
为什么白茶存放一段时间以后,价值会越来越高?
这个问题,老杨
一、白茶老茶的品饮价值提升。
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。
中国六大茶类之一,原产于福建。
从制作工艺上讲,白茶是指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晾晒或文火烘干、或者晒烘结合烘干加工,以保持茶叶原形的茶。
白茶是发酵茶类中发酵程度最低的一类茶。
正是由于白茶自然加工工艺,所以白茶在经过陈化之后香气口感变化,具有“越陈越香”的特性,老茶的品饮价值会随着年份的增加而提高。
经过精心陈化的优质白茶老茶,具有可可香、蜜香、陈香、药香、枣香等丰富的香气与口感,老白茶的苦涩降低,舌面可感甜度增加,口感更加醇厚。
相对同等级新茶,白茶老茶的香气口感更好,品饮价值更高。
二、白茶老茶的保健功效增强。
祖国传统医学认为白茶性寒,具有清热解毒、降火、治牙痛等功效。
白茶与普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,其药用价值也就越高。
业内有句话说“白茶一年茶三年药七年宝”。
白茶,尤其是白毫银针具有美容抗衰、抗炎清火、降脂降糖、护肝调尿酸、抗疲劳等养生功效。
自古以来,福鼎等白茶产地常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。
三、白茶老茶数量稀少。
物以稀为贵。
据老杨了解,2008年以前,白茶在国内尚未形成“存新茶、品老茶”的风气。
2008年以前的老白茶存世数量非常稀少,因其稀有白茶老茶的价格节节攀高。
这也使白茶具有了一定通过仓储陈化而增值的属性。
四、白茶老茶增值的前提条件在这里,老杨要提醒各位茶友:不是所有的白茶老茶都能增值。
白茶老茶要增值必须满足
只有好的新茶才能转化出好的老茶。
2、生产加工工艺好。
加工工艺水平在一定程度上制约了白茶后期转化的品质。
选白茶一定要选择工艺好的白茶。
3、仓储条件好。
仓储条件是白茶转化品质的决定因素之一,非常重要。
现行国标《GB/T 22291-2008 白茶》中,对白茶的贮存有着明确的规定,这些规定对各地的茶友们找到最适合自己的存茶方式有着重要的借鉴和指导作用。
贮存具体要求为:“产品应在包装状态下贮存于清洁、干燥、无异味的专用仓库中。
严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。
仓库周围应无异气污染。
”老杨请各位茶友注意:白茶要在“包装状态”下贮存。
关于白茶应该怎样存放陈化的问题,老杨曾经专门向福鼎两个最知名的白茶品牌——绿雪芽和品品香的专业人士请教过,他们都认为白茶应该带原包装存放,单饼茶应放在自封袋内保存,而不是敞开式的保存。
声明:老杨才疏学浅,自知见识浅薄,惟愿与各位茶友共寻茶的真味。
如有错漏,

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茶叶存放后的价值越来越高,这个问题也看三点,第一茶叶的本质(原料)好和差,第二制作工艺,第三存放的环境,达到这三点了,茶叶存放后价值高不高,就看市场情况,但茶叶的品质是肯定会越来越高。
这只是

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白茶界有句俗语:一年茶,三年药,七年宝。
可以看出白茶约放久,内含价值越高,喝白茶的老茶客,基本都会选择有年份的白茶。
从保健价值来说,时间越长,白茶里面的黄酮类物质越多,黄酮类物质是一种对人体健康极为有益的物质,黄酮类物质除了具有很强的抗氧化性与清除自由基的能力之外,还具有抗病毒、抗肿瘤和降血脂等功能。
从口感而言,茶的苦涩,是茶多酚导致的,按理来说,茶应该茶多酚越多茶的功效越好,但是,过多的茶多酚导致茶汤的苦涩是很多人接受不了的,所以,一个适量的茶多酚含量,才能让人有愉悦的口感。
时间越长,茶里面的茶多酚减少的越多,苦涩的感觉也随之减少。
再者是由茶红素和茶黄素聚合生成的茶褐素的增多,就会导致茶汤的颜色由浅到深,滋味醇厚,汤色红褐。
口感的顺滑和营养价值的增加,导致了白茶有了越久,越值钱的说法。

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这个有个前提,新茶的时候工艺没问题,保存过程中也没什么问题,才会有比新茶更高的价值。
那为什么陈年白茶会比新茶更有价值呢,主要有
品饮价值更高为什么说品饮价值更高呢,体现在两个方面。
一个在泡法方面,老白茶除了可泡饮外,还可以煮饮。
一个是陈年白茶,其口感比新茶更加丰富多变,会呈现出枣香,蜜香,陈香,药香等丰富的口感。
养生价值更高养生价值变高,在于白茶经过时间的慢慢沉淀,内在物质发生了变化,如黄铜含量提高,黄铜有着很好的养生效果,具体的养生功效可以看我
适应能力变强这个主要讲老白茶在适应人群变多,如原来胃寒的人不宜多饮新白茶,但是老白茶却可以。
另一个就是一年四季都可以饮用,新茶的在含量的冬季就不建议过多饮用。
市场效应一个是老白茶存量少,物以稀为贵,特别是高品级的老白茶,如老白毫银针之类的。
二是市场本身一个宣传和需求导致的结果。
了解更多白茶相关内容,请

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白茶因为不炒不揉,最大限度上保留了茶叶本质。
而为什么陈年白茶会拥有一个其他茶叶无法比拟的功效那就是白茶当中有一种微量元素叫“黄酮”至于这个黄酮有什么效果,提主可以去百度一下,当然把白茶说成药那是夸张了。
至于白茶的常见功效还是很认可的,比如日常的降火、消炎等等!白茶的产区也很广,目前有很多地方在引种福鼎白茶。
在这之前福建很多地域也种植,生产白茶,市场上现在比较火的应该是福鼎白茶无疑了。

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