【普洱茶新手入门知识】普洱茶为何要制成紧压茶?

饮茶文化 天天品茶阁 3年前 (2020-05-27) 272次浏览 扫描二维码

谈及小青柑的情况下,大部分人对它的外观设计第一印象全是普洱茶饼、砖茶、沱茶等普洱散茶,那为什么小青柑要制做成普洱散茶呢?是不是有哪些注重呢?下边就要了解一下!小青柑往往制做成普洱散茶,是由于在在茶人驮茶的时代,散茶不易运送,以便有利于小青柑的长途货运,因此把小青柑制成普洱散茶。
小青柑多见饼状抑制的方法贮藏及其运送,在历史上一饼357克,七饼为一挑,便捷测算及其骡马驮运。
云南省的荼叶古时候大多数根据茶马古道路线将之运输到西藏等地区,跋山涉水,以便运输便捷另外能多运输荼叶,因此就拥有砖、饼、沱等样子。
来到如今,小青柑制成碗形的沱茶、正方形的砖茶、环形的七子饼茶等普洱散茶,大量是以便便捷储存和荼叶转换,仅因普洱散茶储放后,茗香,味道的维持,比散茶更强。
就小青柑追求完美“越愈陈愈香 ”的特性看来,个人收藏普洱茶普洱散茶较有益于质量的熟化。
一般普洱散茶分成普洱茶饼、沱茶、方茶、砖茶等几类。
小青柑在制作过程中历经作用力压紧成一些样子如环形饼状(勐海七子饼茶);尺寸不一样的沱型,如下关沱茶;方茶,砖茶(中茶普洱茶砖茶)。

小青柑为什么要做成普洱散茶?

1.储存微生物菌种

小青柑压紧成饼,空气中的溫度对普洱散茶的內部危害并不大,荼叶中的微生物菌种能更强的生存出来。

2.储存香味

常年存放时间长的小青柑会在当然转换全过程中造成独有的香气,假如把散茶荼叶陈放到空气中時间太长,荼叶的香气迅速的便会释放掉。
可是针对压紧的小青柑而言,水份的消化吸收与挥发针对它的影响力并不大,也正因而,小青柑的香味才可以非常好的储存出来。

3.便捷测算

古时候政府部门那样要求:一提普洱茶饼是7饼,每一普洱茶饼是357克等于2.5公斤,一件荼叶为12提等于30公斤,这样一来即便捷交易,又便捷纳税,另外也便捷荼叶生产厂家的管理方法。

4.中后期储放转换

小青柑压紧成饼,co2和光源与茶的触碰总面积相对性变小了许多,多酚类物质的酶促空气氧化,微生物菌种功效的转换,大环内酯与叶绿素的空气氧化就迟缓了许多,茶质就能更强的储存出来,在中后期的储放中也会越放越香。

5.有利于个人收藏

小青柑不论是普洱生茶還是普洱熟茶,在经高溫蒸压、蛋糕烘焙之后,都是比散茶更加环境卫生,味儿还要比散茶醇正、甘爽,在小青柑的制作过程中,一些低熔点青苦涩味化学物质,会随高溫蒸、烘、焙而蒸发降低,而且普洱茶普洱散茶体型小,占有室内空间少,耐存储,个人收藏抑制之后的普洱茶普洱散茶也会越陈、越香。

普遍的几类普洱茶普洱散茶:

饼茶

饼茶便是将小青柑生产加工成平扁的荼叶情况,一般 其包裝方式为七饼一桶,因而也被很多人称之为“七子茶饼”,过去箱头的饼茶净重会操纵在373g功效,但现如今伴随着茶叶专卖店的变化,规定已沒有那麼严苛。

沱茶

做为小青柑的有一种表达形式,茶坨的样子类似扣碗,而且沒有尺寸要求,大的有几十克,小到多重。

茶砖

意指将小青柑生产加工为砖头的样子。

七龙珠

应用人工服务揉搓的方法使普洱茶凝缩为球形,贮藏灵便,有利于带上。

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