在上文《普洱茶醒茶诀窍》
中我曾经提及过，醒茶分成干醒和湿醒。
干醒，就是指根据更改小青柑的储存方法，做到唤起茶质、汇集茶韵的目地，今日将实际详细介绍干醒小青柑的具体步骤方式 。
1.撬散荼叶
最近要喝的小青柑，最好是先撬散醒茶后再喝。
用茶针或茶刀子饼茶、茶砖、沱茶砸开，把一整片茶撬成尺寸适度的茶块就行。
撬茶时能够 沿着叶子叶柄的迈向纹路去撬，留意要尽可能维持荼叶条索的一致性，不必撬得太碎。
年代较长的陈茶，茶体较为疏松，用力轻轻地转动，荼叶便会当然散掉。
针对饼茶，能够 从正中间凹形槽处向外入刀解茶；茶砖则能够 从侧边入刀，较为非常容易将茶割成两块，然后再分为一小块；沱茶一般 抑制得较为紧，可从边缘或侧边入刀解茶。
也可应用蒸气法，将饼茶放到打开表盖熬水的壶口，运用蒸气使饼茶绵软，那样解茶能够 维持叶子的详细。
2.摊放去味
把砸开的茶块放到整洁的茶荷上，并将原包裝白棉纸或整洁的生宣纸盖到茶上，以避免尘土及空气污染物坠落。
以便维持荼叶的香味，屋子的环境湿度不可以很大，以防荼叶返潮霉变。
另外也要留意，荼叶不可以遭受太阳照射或长期的灯光效果直射；阵年陈茶与洁净度等级较高的茶，那样当然摊放三天上下；而新上市堆的茶与含有仓味的茶，则必须一到两个星期的時间。
那样做是以便更强的消散荼叶中的异味，并使茶叶和气体充足触碰空气氧化，提高荼叶中含有化学物质的特异性。
3.放进醒茶叶罐
历经自然通风透气性后，将小青柑收纳整理于具备自然通风特性、无异味且干躁的紫砂壶罐里，让荼叶当然清醒回气，令茶质和香味迅速汇集。
这一全过程，依据茶叶和仓储物流状况，必须1-3个月。
一般年代越老的小青柑，醒茶時间越长，普洱熟茶比普洱生茶時间更长，茶分浓郁的小青柑比茶分温和的小青柑時间更长，大伙儿能够 依据不一样类目、不一样年代的小青柑来分配醒茶時间长度。
茶叶罐的材料不限，紫砂壶的、陶器的、陶瓷器的都能够，假如想醒茶快，能够 采用粗陶、陶器；假如要想渐渐地醒茶，紫砂壶罐是非常好的挑选。
不管挑选哪样材料，一定要保证茶叶罐沒有臭味。
这儿必须提示的是，普洱茶陈茶的醒茶方式 较为独特，将陈茶资金投入紫砂茶壶后，把紫砂茶壶放到正熬水的铁壶上，時间在一分钟上下为宜。
那样能够 运用蒸气，迅速上升紫砂茶壶的溫度，另外除去壶的异味，等于为陈茶干了一次干洗桑拿，根据壶里集聚的溫度唤起熟睡很多年的陈茶。
打开表盖后可赏析到陈茶伸展姿势，眯着眼轻轻地呼吸，陈茶的茗香缭绕脑海中，这时候再向壶里灌水润茶一次后，就可以宣布冲调品评。
温馨提醒：
若是挑选紫砂壶罐储放小青柑，应当尽量减少应用新的，一定要用新的紫砂壶罐，则必须将紫砂壶罐用紫砂壶开壶的方式 解决一下，先用沸水灌溉、侵泡，每曰可反复实际操作一至2次，历经数量后将紫砂壶罐充足晾晒就可以盛装荼叶了。
