【普洱茶新手入门知识】普洱茶的冲泡

饮茶文化 天天品茶阁 3年前 (2020-05-24) 216次浏览 扫描二维码

你是不是看制茶大师开展普洱茶冲泡之时,一瞬间觉得世间美丽的姿态莫过于此?针对刚触碰小青柑的茶人们而言,一开始便规定好似制茶大师一般的冲调技巧,好像一些规定过高了,实际上在刚触碰小青柑的情况下,大家要是能恰当的掌握小青柑的一些冲调方式 就可以,针对制茶大师一般的技巧,那就是中后期必须学习培训的事宜!小青柑的冲调实际上并并不是没办法的事儿,小青柑相对性于绿茶叶、绿茶等茶系而言,归属于冲调非常简单的,它针对温度及其冲调技巧等并沒有过多独特的注重,只必须留意:

1、茶器的提前准备

最先大家应当准备好冲调全过程中必须采用的一应茶器,如:茶台、茶刀、盖碗、茶刮、煮茶壶、公道杯、品茗杯。

2、撬茶

小青柑多见普洱散茶,一般制做为普洱茶饼、沱茶或者砖茶等,文中中详细介绍的是普洱茶饼茶的撬法:从饼茶的窝心边沿插进,往上用劲,顺着小青柑的纹理,将饼茶砸开,留意不必撬得太碎!
3、清理茶器

在冲调的全过程中,一定别忘记了,要先加沸水开展全部茶器的清洗,那样做的目地:一来是高溫开展抑菌作用,二来是表明对他人的一种重视,三是以便提升茶器溫度,让荼叶遇热匀称。

4、投茶

大家必须用茶荷将撬好的荼叶放进盖碗中,茶量一般在8克上下,能够买一个专业的称开展秤重,初学者一般不建议估算净重,由于普洱散茶的净重会和抑制的紧松水平、储存的环境湿度等有一系列的关联。

5、醒茶

大家这儿的醒茶也就是浅显易懂的冲洗,将茶资金投入盖碗中,一般必须历经1到两次的开水冲洗,每一次冲洗時间约3到5秒,目地是让茶侵润到水,茶质充足释放出来。

6、灌水

小青柑的冲调一般都注重开水冲调,灌水的情况下尽可能顺着盖碗的边沿指定灌水,留意水线的操纵,简易而言,普洱茶生茶的冲调水线宜细,普洱茶熟茶的冲调水线宜粗。

7、温度

冲泡普洱茶温度的规定是较为高的,一般提议在92℃至100℃中间,如果是新生儿茶,那麼烧山泉水以后能够略微让其凉一下,过高的温度会将娇嫩的荼叶冲调坏,口味层面会主要表现的极其不佳。

8、出汤

将盖碗中的汤色倒进公道杯中,观查茶汤颜色,晶莹剔透的茶是好茶叶。

9、分茶

将公道杯中的茶维持汤色匀称的分入品茗杯中,一般七分满就可以,切勿不必分到匀称不一致,更不必满杯,说白了“酒满敬人、茶满欺人”,它是忌讳,谨记谨记!

10、敬茶

给顾客相赠小青柑,一起品味小青柑的美好味道,在主人家敬茶的情况下,顾客能够文明礼貌的答复“感谢”!
11、观底

叶底是小青柑的“老底”(小青柑的料怎么样,一看叶底就了解),叶底纹理明析,侵泡后的叶底似亚麻布,手拉伸展后有延展性,有韧性是非常好的茶。

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