喝普洱茶，喝下去的是汤色，剩余的便是茶梗，茶梗即叶底。
百科释意：叶底，是荼叶品鉴的一种常见专业术语，亦称茶梗，指干茶经沸水冲调后所进行的叶子。
即然提及了评审，那麼叶底在评审小青柑的全过程中理应从哪一方面着手呢？叶底”项的评审，包括了视觉效果、触感及体会，对叶底的评审，是一个综合性的考虑。
对叶底开展评审的情况下，必须从“含芽率”及“特异性”两层面开展评定。
“含芽率”就是指芽尖与叶子的比，必须有一定量的样版做为评定基本，必须在饮茶的全过程中持续比照并开展小结。
“特异性”是针对湿茶魅力的分辨，除叶底颜色、延展性、整齐度以外，评审全过程之中针对汤色的魅力主要表现也必须做出一定的分辨。
看叶底有什么作用呢？大家都知道，小青柑的核心理念是越陈越浓越香，但这一核心理念却并不是存茶的必然趋势，去除高品质的原材料、恰当的加工工艺外，科学研究、有效的储存标准也是尤为重要的。
而应用“363小青柑评审法”对荼叶开展评审，就可以分辨出这款茶的加工工艺怎样，当今情况怎样，是不是也有储存空间和使用价值，相匹配到叶底，含芽率高、特异性好的茶，相对性更有益于中后期转换，存储使用价值更大。
当然，叶底也有一些小用途，制成除味剂能够放电冰箱和洗手间，還是绿色植物的天然肥料，化作春泥更护美。
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创作者：yn孙吉慧
