中国六大茶类是怎么分的

中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和发酵程度的不同,可分为六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶

01、绿茶
绿茶基本特征是:叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽。属不发酵茶。外形多种多样,主要有:条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形。

02、红茶
红茶基本特征是:香高、色艳、味浓,叶红汤红,滋味浓厚甘醇,似桂圆汤,有的松烟香味,属全发酵茶。

03、白茶
白茶基本特征是:色白隐绿,汤色黄白,滋味鲜醇,清香甘美,属轻微发酵茶。

04、黄茶
黄茶基本特征是:叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽,属轻发酵茶,基本工艺似绿茶。

05、黑茶
黑茶基本特征是:粗大黑褐、陈香醇厚,属后(全)发酵茶。

06、青茶
青茶基本特征是:青绿金黄,清香醇厚。因外形青褐,故称为青茶,也叫乌龙茶。属半发酵茶。

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