七子饼茶的起源(下)

饮茶文化 天天品茶阁 3年前 (2020-04-27) 239次浏览 扫描二维码

寻觅岁月

探索七子饼茶的发源

上一期回望:七子饼茶的发源(上)

云南茶法从雍正十三年(1735年)刚开始推行,从茶法发布那一天起,圆茶一词早已出現。

七子圆的称法,在清雍正年间现有之,从倚邦桓盛号茶行留有的帐簿上看来,雍正年间六大茶山的茶叶公司们早已再用七子圆名字做账。
在云南人的了解中,圆茶、普洱茶饼并无多少的差别,七子圆与七子饼也就是一个含意,茶法中称之为七圆为一筒,云南人也可称之为七饼为一筒。

七子饼茶“出生”

近些年,国外有文章内容称七子饼茶名字是1957年初次应用,此叫法不正确。
云南档案室存藏的民国佛海茶厂的档案资料中,有两份七子饼茶销货存表格。
1940年,云南省中国茶企业的两份传真中特将七子饼茶列入是小青柑,范和钧给云南省中国茶企业的汇报中也将七子饼茶做为小青柑的别称。
从云南档案室所藏的佛海茶厂档案资料看来,民国时期在东南亚地区一带小青柑与七子饼茶是同一个定义。
摄影者:洪松平

七子饼茶,从出生起,因为受清廷施行的“茶法”的监管、监管,在品质上就会有一定的确保。

生产加工的农民或茶号均害怕诈骗官府,七子饼茶意味着着大清帝国法律法规的自尊,也意味着着一定的加工性和品质,依规管理方法的商品真实度高。

 
七子饼茶,从现身迄今历经二百多年的承传和凝炼,留有很高的信誉,已变成小青柑的历史时间知名品牌,
在我国沿海城市和东南亚地区世界各国的顾客中有很深的信赖感及文化情怀。

为何将饼形茶列入云南省法律规定茶?

今日,在我们来回首过去,追根寻源,禁不住要问,当初清廷在施行云南茶法时为何选中饼形圆茶?
1735年,云南茶法施行的时代,更是大清帝国最兴盛的阶段,清廷已彻底平复了吴三桂在云贵地域的叛变。
云南省的瓦解阵营早已清除,经济发展拥有再生与发展趋势,雍正皇帝年间规模性的改土归流,又使云南省的土司制度趋向分裂。
清廷向下要做的就是要提升边境的牢固,加速云南省与国内的经济发展文化艺术的沟通交流与结合,荼叶是经济发展沟通交流和文化融合的桥梁。
摄影者:洪松平
清廷将饼形茶列入云南省的法律规定茶,毫无疑问是有深谋远顾的。

普洱茶饼
从外观设计与生产加工方式 上看来,它结合了中华国内与边境少数名族文化艺术,它有龙团凤饼的遗韵,有蒸而团之的技术性,是典型性的中国文化与云南省少数名族文化艺术的集合体。

普洱茶饼从生产过程和生产加工方式 上看来比紧团茶(球形、冬瓜状)、格子茶、竹简茶、柱型茶难能可贵多,应用的专用工具也更繁杂。

普洱茶府创立以前,云南省的少数名族并不善于做普洱茶饼,云南省的少数名族明朝已在做紧团茶、竹简茶,且是茶叶产地的农民每家每户都是做的茶,是土生土长的云南省造法。
摄影者:洪松平
清廷在施行云南茶法时沒有选紧团茶、竹简茶或别的样子的茶,偏要要选中饼形茶。
这无形之中已将中华国内的龙团凤饼与云南省少数名族传统式的蒸然后紧的生产加工方式 作了融合,悄无响声地便干了一件民族同化、文化交往、技术性提高的大事儿。

茶形为圆毫无疑问也带有完满安全之意,中华民族阖家团圆和谐、天地诸事安全,自然也是清廷的期盼。

一块饼茶包括了清廷对云南省实行改革创新、同化作用的用心良苦,也包括了清代执政者期盼民族同化、边境平静的心愿。

七子饼茶产生了如何的危害?

云南茶法制订后,从乾隆年刚开始,云南茶叶出現了史无前例的强盛景色,云南茶以全新的品牌形象,以独有的外观设计、规装,像一个服装好看的边境女人摆脱了云南省,摆脱了南诏旧地,走入了京都,迈向了异国他乡,得到了名重天地的盛名,招来了全球钦慕的眼光。

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下关七子饼茶
七子饼茶,从它出生的那一天起就决策了它的高贵与唯一,由于中外历史上,用中国法律来要求、来公布一种茶叶的外观设计、净重、包裝规格型号,得此荣誉的只能云南省的七子饼茶(七子圆茶),七子饼茶是清朝做到国家行业标准的国家标准茶。

表明

饼形茶,清康熙年里云南省石屏的汉族人已会做,但那不可以算作七子饼茶。
在清朝,务必要合乎清廷施行的云南茶法所要求的净重、总数、包裝规格型号的普洱茶饼才可以称之为七子饼茶,饼形茶并不等于七子饼茶。

不然,七个龙凰团饼求和还要算七子饼茶了。
之上文本节选自《普洱茶原产地—西双版纳》
梳理编写︱柒月
照片︱关茶

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